畜牧人
標(biāo)題:
白麥和紅麥有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別嗎？
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作者:
天藍(lán)飛
時(shí)間:
2011-8-29 09:57
標(biāo)題:
白麥和紅麥有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別嗎？
白麥和紅麥有實(shí)質(zhì)性的區(qū)分嗎？從生產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)角度對(duì)比？哪種好
作者:
啟東
時(shí)間:
2011-8-29 14:37
只知道是紅麥比較好，據(jù)說是粘性和淀粉較好，具體怎么個(gè)好法，確實(shí)不知道，還是高手指導(dǎo)
作者:
fishemen
時(shí)間:
2011-8-29 14:40
白麥好些吧。
作者:
李業(yè)明
時(shí)間:
2011-8-29 21:19
記得看過沈先生寫的一本書上說過，小麥的外皮顏色與其營(yíng)養(yǎng)種類及含量關(guān)系不大。
對(duì)于小麥質(zhì)量我們應(yīng)該關(guān)注的是硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，兩者營(yíng)養(yǎng)差距較多。
作者:
liyi11
時(shí)間:
2011-8-30 09:02
白麥好一些，紅麥很多是硬質(zhì)的。
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