畜牧人

標(biāo)題: 豬市還能“?！倍嗑?？ [打印本頁(yè)]

作者: yzw-阿燕 時(shí)間: 2011-9-5 09:31
標(biāo)題: 豬市還能“牛”多久？
  長(zhǎng)江商報(bào)消息不斷攀升的肉價(jià)，讓養(yǎng)豬業(yè)再次成為無(wú)尚光榮的行業(yè)。
但這一撥牛市還能牛多久？豬市會(huì)像08年曇花一現(xiàn)嗎？肉價(jià)是持續(xù)高漲還是反轉(zhuǎn)？這些問題讓豬老板們很糾結(jié)。
肉價(jià)總是坐“過(guò)山車”，豬市早已讓人琢磨不透。做多還是做空？豬老板們?cè)诟髯跃駬裰星靶小?br /> 費(fèi)解：種豬當(dāng)火不火
萬(wàn)事都有輪回，豬市也一樣。很多豬老板認(rèn)為，今年的行情很像2008年。
2007、2008年豬市進(jìn)入“蜜月期”，毛豬最高價(jià)曾賣到9元/斤。行情好時(shí)，武漢豬老板月賺上百萬(wàn)。而今年毛豬再瘋狂，一舉沖破10元/斤。
養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是一個(gè)怪圈：養(yǎng)豬賠錢——減少規(guī)?！獌r(jià)格暴漲——養(yǎng)豬戶增多——價(jià)格再次下跌。
按慣例，眼下豬價(jià)暴漲，養(yǎng)豬戶會(huì)大量入市，種豬和仔豬會(huì)走俏。但令武漢金龍畜禽有限公司董事長(zhǎng)雷賢忠費(fèi)解的是，如今種豬市場(chǎng)并不“活躍”。他說(shuō)毛豬賣到7元/斤時(shí)，一頭種豬可以賣1600元，今年毛豬漲到10元/斤，同樣的種豬也只能賣到1800元。
雖然雷賢忠把這歸結(jié)為全國(guó)種豬場(chǎng)數(shù)量上漲太快，供大于求，但他也覺察到養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄變得小心翼翼，買得少價(jià)格自然起不來(lái)。
“50公斤種豬2000元，價(jià)格很低了?！边@幾天，湖北天種畜牧股份有限公司總經(jīng)理劉師利，不時(shí)接到客戶的買豬電話。他開玩笑說(shuō)，“他們覺得找老板談價(jià)格更優(yōu)惠，但這個(gè)價(jià)格比往年都低?！?br /> 劉師利說(shuō)，50公斤種豬售價(jià)比2008年還低400元，還有仔豬價(jià)格也起不來(lái)。2008年，15公斤仔豬賣過(guò)900元一頭，而今年沒破過(guò)800元。
“我們種豬場(chǎng)規(guī)模在擴(kuò)大，種豬銷量在上升，但今年補(bǔ)欄沒2008年火爆。”劉師利認(rèn)為，2008年那一撥牛市，讓很多人眼紅，紛紛殺入豬市，但那一撥高價(jià)只持續(xù)2個(gè)月，隨后肉價(jià)一路下挫，玩短線投資客都虧怕了。
企業(yè)：多家在擴(kuò)建豬場(chǎng)
憑借多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，雷賢忠習(xí)慣通過(guò)屠宰廠看豬市走勢(shì)。一般，一頭豬達(dá)到180斤就可出欄，豬場(chǎng)收的豬越肥，就說(shuō)明養(yǎng)豬越賺錢，養(yǎng)殖戶惜售。然而，高價(jià)位也就要過(guò)去了，該及早縮小規(guī)模。反之亦然。
股神巴菲特說(shuō)過(guò)，別人瘋狂時(shí)冷靜，在別人冷靜時(shí)瘋狂。雷賢忠雖不擅長(zhǎng)炒股，但他很贊同巴菲特的觀點(diǎn)。
2008年，豬價(jià)持續(xù)高漲，他并沒有讓豬舍滿負(fù)荷運(yùn)行。盡管2009年以來(lái)豬市持續(xù)低迷，他卻借著種豬項(xiàng)目平衡了虧損。
此次肉價(jià)高漲，雷賢忠并沒有套用老招數(shù)。今年，他反而在咸寧籌建新豬場(chǎng)養(yǎng)土豬，計(jì)劃五年后出欄量達(dá)20萬(wàn)頭。
雷賢忠說(shuō)，眼下豬市風(fēng)云變幻，以前4到5年一個(gè)周期猜得很準(zhǔn)，現(xiàn)在猜不透。但他預(yù)計(jì)，飼料還在上漲，現(xiàn)在每斤毛豬成本在7.5元，未來(lái)毛豬價(jià)格很難跌破8元一斤，否則養(yǎng)殖戶都會(huì)虧本。
據(jù)毛豬生長(zhǎng)規(guī)律，50公斤種豬養(yǎng)四個(gè)月后才能配種，母豬懷孕四個(gè)月后產(chǎn)仔，仔豬要長(zhǎng)5個(gè)月才出欄，一個(gè)周期至少在一年時(shí)間。
劉師利也認(rèn)為，現(xiàn)在補(bǔ)欄最快要明年九、十月上市。按市場(chǎng)規(guī)律，明年下半年豬肉會(huì)大幅回落，但眼下補(bǔ)欄量減少，肉價(jià)高峰期可能拉長(zhǎng)，明年九、十月肉價(jià)未必會(huì)跌得很低。
眼下，湖北天種公司在江西、福建、湖南等地有10個(gè)養(yǎng)殖基地，今年還將加速布點(diǎn)速度，在江西、湖南等地選點(diǎn)。
后市：高漲還是反轉(zhuǎn)？
最近，武漢九洲通畜牧有限公司董事長(zhǎng)張志超四處找地?cái)U(kuò)建新豬場(chǎng)，但令他發(fā)愁的是，最近擬擴(kuò)大規(guī)模的豬場(chǎng)太多，合適地塊很難找，一旦找到就會(huì)成為眾口爭(zhēng)食的“香饃饃”。
從2004年起，張志超從裝飾行業(yè)轉(zhuǎn)行到養(yǎng)豬，趕上2008年和今年這兩撥好行情。
“2008年豬價(jià)其實(shí)比現(xiàn)在高?！睆堉境f(shuō)，當(dāng)年毛豬最高賣到9元/斤，但玉米才7毛錢一斤，工人月工資700元左右。今年豬價(jià)突破10元/斤，玉米漲到1.3元/斤，工人工資漲到2000元。
張志超認(rèn)為，2008年豬價(jià)高峰可謂曇花一現(xiàn)，眼下圈地、建廠，社會(huì)資本進(jìn)入豬市速度在加快，聽說(shuō)河南老板投資50億建豬場(chǎng)，其火爆程度，與2008年煤老板、房地產(chǎn)商、網(wǎng)易精英丁磊都爭(zhēng)相養(yǎng)豬相當(dāng)。大量入市擴(kuò)張，必然帶來(lái)出欄量增加，明年下半年豬價(jià)肯定跌入低谷期。
雷賢忠的觀點(diǎn)有所不同。他認(rèn)為此次成本推動(dòng)的豬價(jià)上漲，短期內(nèi)不會(huì)深度回調(diào)。
作為權(quán)威部門，湖北省畜牧獸醫(yī)局人士認(rèn)為，未來(lái)一段時(shí)間，豬價(jià)繼續(xù)上漲的空間已經(jīng)不大，或?qū)⒏呶慌腔?。與2008年不同的是，當(dāng)年是因母豬存欄減少，而今年我省母豬和生豬的存欄量充足。同時(shí)今年我省打造千億元生豬產(chǎn)業(yè)，如果不發(fā)生重大疫情，后期上市量充足，價(jià)格或會(huì)自然回調(diào)。
   記者手記》》》
   望雪中送炭，不要錦上添花
“豬價(jià)低的時(shí)候沒有補(bǔ)貼，豬價(jià)高的時(shí)候才給補(bǔ)貼，很容易放大價(jià)格波動(dòng)?！痹诓稍L中，很多豬老板直言，希望讓市場(chǎng)主宰豬市。
   國(guó)務(wù)院今年7月底下發(fā)通知，各地要繼續(xù)按照每頭每年100元的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)能繁母豬發(fā)放飼養(yǎng)補(bǔ)貼。這是繼2008年后，又一次重啟對(duì)能繁母豬的補(bǔ)貼政策。
但很多豬老板并不看好。有豬倌認(rèn)為，豬的漲價(jià)一定程度上也是國(guó)家宏觀調(diào)控的后遺癥。母豬補(bǔ)貼不是不該補(bǔ)，只是豬價(jià)低迷時(shí)，更應(yīng)該給予補(bǔ)貼。
事實(shí)上，當(dāng)“有形之手”希望撫平豬價(jià)劇烈的波幅時(shí)，結(jié)果卻可能事與愿違。
2007年的教訓(xùn)并不遙遠(yuǎn)。當(dāng)年國(guó)家用于扶持發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的資金投入達(dá)150多億元，包括對(duì)能繁母豬的補(bǔ)貼，從而造成短期母豬養(yǎng)殖量急劇上升，供求不平衡的情況越來(lái)越嚴(yán)重。這成為2009年生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷直至虧損的的重要原因之一。
如果將肉價(jià)高企時(shí)的母豬補(bǔ)貼比喻為“錦上添花”，豬倌直言，不要“錦上添花”，政府更應(yīng)該“雪中送炭”。
國(guó)家的補(bǔ)貼政策應(yīng)該持之以久，豬價(jià)高時(shí)再發(fā)補(bǔ)貼，使得投機(jī)人士更容易進(jìn)場(chǎng)鬧市。要么不補(bǔ)貼，要么保持補(bǔ)貼政策的持續(xù)性。同時(shí)，穩(wěn)定生豬出欄量，豬價(jià)低迷時(shí)，收購(gòu)儲(chǔ)備肉，如此下來(lái)，穩(wěn)定豬價(jià)將不再是難事。
養(yǎng)豬作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，國(guó)家給予免稅政策，可這卻給豬倌帶來(lái)很多困擾，沒有納稅意味著不能給地方區(qū)縣帶來(lái)效益，縣鎮(zhèn)村都不愿意接受養(yǎng)豬廠，他們選地建廠都不受待見。
不止一家企業(yè)老板表示，他愿意主動(dòng)繳稅，并認(rèn)為，這樣企業(yè)才有地位，才有資本和當(dāng)?shù)卣労献鳌?br /> “作為小老板，我們操總理的心，似乎想太遠(yuǎn)了?！必i倌們認(rèn)為，有些可以用行政手段管，有些管不了。
他們建議政府對(duì)接納豬廠的地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)給予補(bǔ)貼，稅收部分歸屬地方政府。農(nóng)業(yè)納稅與工業(yè)納稅區(qū)別對(duì)待，養(yǎng)豬人先納稅，再通過(guò)國(guó)家項(xiàng)目資金扶持，為養(yǎng)豬行業(yè)營(yíng)造有利的政府政策環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)豬行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，也保證豬肉價(jià)格平衡有序。
豬價(jià)坐“過(guò)山車”，似乎陷入了繞不開的“怪圈”，如何突圍？
最近十年，國(guó)內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格經(jīng)歷了三輪明顯的價(jià)格波動(dòng)，平均周期為30個(gè)月左右。前兩輪分別在2004年9月和2008年1月形成峰值，而這一輪豬價(jià)上漲正處于峰值“窗口期”。
如何避免豬肉價(jià)格大起大落，業(yè)界對(duì)生豬期貨呼聲尤高。
繞不開的“豬周期”？
盼生豬期貨穩(wěn)市
母豬足，才能穩(wěn)豬市
豬肉一天一個(gè)價(jià)，價(jià)高價(jià)低養(yǎng)殖戶都擔(dān)驚受怕。
雷賢忠從17歲就開始養(yǎng)豬，如今已成為武漢金龍畜禽有限公司董事長(zhǎng)兼江夏區(qū)養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在這一行摸爬滾打了20多年，對(duì)如何繞出豬價(jià)起伏怪圈，也有自己的看法。
“母豬存欄量決定商品豬的數(shù)量，也就是說(shuō)母豬量穩(wěn)，豬市場(chǎng)就能穩(wěn)定。”
雷賢忠說(shuō)，現(xiàn)在我國(guó)存欄的母豬量，按理來(lái)說(shuō)是足夠的，但還需提高生產(chǎn)力水平。國(guó)外一頭母豬每窩可產(chǎn)仔20頭，但國(guó)內(nèi)的平均水平是十四五頭，且死亡率一般在15%左右，高的甚至達(dá)25%。
本土種豬突圍，收復(fù)失地
中國(guó)擁有全世界最好的種豬，但八成種豬為洋貨。
雷賢忠介紹，中國(guó)有30多種種豬，僅湖北就有5個(gè)保護(hù)品種，如當(dāng)陽(yáng)清平豬、通城豬、恩施黑豬等，但由于我國(guó)研發(fā)能力落后，導(dǎo)致我國(guó)豬種市場(chǎng)基本是洋豬種（杜洛克、長(zhǎng)白和大約克，簡(jiǎn)稱杜長(zhǎng)大）一統(tǒng)天下，本土種豬僅占兩成市場(chǎng)。
“目前，我國(guó)進(jìn)口的洋豬種基本上都是國(guó)外的三流豬種。”雷賢忠說(shuō)，國(guó)外對(duì)于豬種的出口是有限制的，一般來(lái)說(shuō)，冠亞軍品種是不允許出口中國(guó)。而由于我國(guó)檢驗(yàn)?zāi)夸浝镆郧皼]有藍(lán)耳、偽狂犬等疫病檢驗(yàn)項(xiàng)目，導(dǎo)致這些在國(guó)外流行多年、我國(guó)原本沒有的疫病被大量帶入國(guó)內(nèi)，給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
雷賢忠認(rèn)為，地方土豬肉質(zhì)好、抗病力強(qiáng)，能吃雜糧，但選育技術(shù)落后，建議國(guó)家下大氣力開發(fā)適合中國(guó)養(yǎng)殖、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的豬種。
規(guī)?；B(yǎng)殖是大勢(shì)所趨
散戶的出入市都讓豬市“躁動(dòng)不安”，規(guī)?；B(yǎng)殖將是大勢(shì)所趨。
今年，湖北天種畜牧股份有限公司總經(jīng)理劉師利一行去日本考察。他很認(rèn)同日本養(yǎng)豬模式——由行業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)，根據(jù)全國(guó)生豬需求量安排企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，這樣能有效控制生豬出欄量，從而穩(wěn)定豬價(jià)，保證企業(yè)利潤(rùn)。
“日本出欄量小好調(diào)控，中國(guó)盤子太大?！眲熇袊@，這種模式在我國(guó)目前還難以推行，且現(xiàn)在我國(guó)多以中小型散養(yǎng)為主，全國(guó)市場(chǎng)很難統(tǒng)一。
盡管推進(jìn)很難，但劉師利認(rèn)為，散戶退市，規(guī)模化養(yǎng)殖是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
我省將全面推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，力爭(zhēng)到“十二五”期末，生豬出欄達(dá)到4500萬(wàn)頭以上，生豬規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)80%以上，湖北省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，湖北省將進(jìn)一步開展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，扶持家庭式規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建基地，加快生豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
盼生豬期貨來(lái)救市
最后一根救命稻草，許多豬老板指向“生豬期貨”。
早在2004年，十屆全國(guó)人大代表、湖南唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)陶一山曾首次向全國(guó)人大提交了建議上市生豬期貨的議案。2008年，中國(guó)首個(gè)生豬期貨交割庫(kù)落戶武漢的消息，向市場(chǎng)發(fā)出“生豬期貨已邁入上市倒計(jì)時(shí)”的信號(hào)。然而，3年多時(shí)間過(guò)去了，生豬期貨仍是“千呼萬(wàn)喚不出來(lái)”。
生豬期貨始終“難產(chǎn)”，其主要原因在于交割方式難操作。萬(wàn)達(dá)期貨武漢營(yíng)業(yè)部宏觀經(jīng)濟(jì)分析師江琨說(shuō)，目前，全國(guó)有不少生豬遠(yuǎn)期交易平臺(tái)，能達(dá)到類似期貨的作用，但是多為地方政府或企業(yè)“做東”，難以達(dá)到一定的規(guī)模，雖類似期貨，卻難以實(shí)現(xiàn)真正期貨在全國(guó)市場(chǎng)上的影響力。
江琨認(rèn)為，目前企業(yè)可通過(guò)購(gòu)買豬飼料期貨，在一定程度上對(duì)沖成本風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到套期保值的作用。而我國(guó)若能推出生豬期貨，或?qū)⒊蔀槠胶庳i價(jià)的重要機(jī)制。

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