畜牧人
標(biāo)題: 防霉劑怎么用，用什么樣的好 [打印本頁]
作者: 思無邪 時(shí)間: 2012-6-3 16:33
標(biāo)題: 防霉劑怎么用，用什么樣的好
（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生與飼料毒物分析室）
摘要：霉菌污染是造成飼料浪費(fèi)的一個(gè)重要原因。防霉劑的使用是減少霉菌污染的重要措施。如何更經(jīng)濟(jì)、有效、而又安全地使用防霉劑是眾多飼料工作者共同關(guān)心的問題。本文對(duì)目前市場防霉劑的使用效果進(jìn)行綜述。
關(guān)詞鍵：飼料防霉劑 效果
飼料霉變和霉菌毒素中毒是世界性難題（Bartov I，1985）。農(nóng)作物在田間、收獲、加工、貯存過程中都可感染霉菌。霉菌不是一個(gè)分類學(xué)上的名稱，凡是在基質(zhì)上長成絨毛狀、棉絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的菌絲體的真菌，統(tǒng)稱為霉菌。一般泛指毛霉、根霉、毛殼霉、曲霉、青霉和鐮刀霉菌屬等真菌。霉菌具有生長性強(qiáng)，繁殖迅速等特點(diǎn)，一般在-5℃-60℃，相對(duì)濕度80%以上時(shí)，大多霉菌都可生長繁殖，這給飼料生產(chǎn)帶來諸多不便。作為預(yù)防飼料霉變的重要措施防霉劑的添加是十分重要的。然而目前市場上防霉劑種類繁多，適用范圍及防霉效果不盡相同，如使用不當(dāng)將難以達(dá)到防霉效果甚至有毒副作用。如何選用合適的防霉劑是在實(shí)際生產(chǎn)中值得重視的問題，本文旨在探討各種防霉劑的應(yīng)用效果及機(jī)理，以供廣大飼料工作者參考。
1. 常用防霉劑及作用機(jī)理
聯(lián)合國FAO/WHO對(duì)防霉劑有嚴(yán)格的要求：1，防霉劑添加應(yīng)很小，無毒性和無刺激性；2，能溶解達(dá)到有效濃度；3，性質(zhì)穩(wěn)定、貯存時(shí)不發(fā)生變化、也不與飼料或其他成分起反應(yīng)；4，無異味、臭味；5，有較廣的抑菌譜。具備以上各點(diǎn)才是較為優(yōu)良的防霉劑。在實(shí)際生產(chǎn)中飼料工作者除了要考慮以上條件外，還應(yīng)對(duì)各種防霉劑的理化特性、作用機(jī)理、以及適用的條件范圍等有所了解，同時(shí)還要考慮經(jīng)濟(jì)效益。目前常用的防霉劑多為有機(jī)酸及其鹽類，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸以及它們的鹽類。另外一些復(fù)合防霉劑及一些新型防霉劑也在應(yīng)用。
1.1 丙酸
丙酸為無色液體，具有揮發(fā)性。帶有乙醇味，是應(yīng)用最早、最廣的防霉劑之一。目前市場上用的露保絲、萬路保、克霉霸及詩華抗霉素等主要成分均為丙酸。丙酸的防霉機(jī)理目前公認(rèn)的有兩個(gè)：1，單體丙酸活性分子在霉菌細(xì)胞外形成高滲透壓，使霉菌細(xì)胞內(nèi)脫水，而失去繁殖能力；2，丙酸活性分子可穿透霉菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞內(nèi)的酶活性，而阻止霉菌的繁殖。丙酸作為揮發(fā)性液體，在飼料貯存中可揮發(fā)產(chǎn)生丙酸氣體，與飼料表面充分接觸，因此抑菌均勻，效果好。對(duì)飼料混合均勻度要求不高，有效用量低 ，見效快。對(duì)好氣性芽孢桿菌、黃曲霉有較好的抑制作用。缺點(diǎn)是， 熱穩(wěn)定性不好，80℃制粒過程中揮發(fā)量達(dá)40%，用于制粒時(shí)損失大；在貯存過程中損失快，藥效持力短，不利于長期保存 ；易受飼料中鈣鹽或蛋白質(zhì)的中和，而失去活性。因此，要求即時(shí)起作用，防酶時(shí)間不需要太長時(shí)，丙酸是較好的防霉劑。
1.2 丙酸鹽
丙酸鹽為白色顆粒或粉末，無臭或稍有異臭味，溶于水。我國生產(chǎn)的克霉靈、除霉凈、霉敵、101等主要成分為丙酸鹽類。丙酸鹽的有效作用成分是丙酸分子而非丙酸鹽類 。丙酸鹽釋放丙酸分子受飼料中水分和pH的影響，pH=7時(shí)丙酸鹽溶于水，游離出丙酸分子僅為0.8%，pH=4.9游離酸含量為50%。因此丙酸鹽的防霉效果不如丙酸。而且丙酸鹽離解后形成弱堿性，阻礙進(jìn)一步離解。飼料pH值調(diào)節(jié)必須依靠外來酸。從以上特點(diǎn)可知丙酸鹽的抑菌效果不如丙酸 ，不具有熏蒸作用，對(duì)飼料混合均勻度要求高；用量大，并因此影響適口性；對(duì)飼料含水分、pH值要求嚴(yán)格，且不能即時(shí)起作用。丙酸鹽的優(yōu)點(diǎn)是，不揮發(fā)、耐高溫，不受飼料中成分影響，腐蝕性低，刺激性小，且適合持續(xù)貯存。
1.3 山梨酸及其鹽
山梨酸又名2，4-己二酸，為化學(xué)合成品，白色結(jié)晶粉末或無色針狀結(jié)晶，無臭或少有刺激性氣味，溶于水， 其鹽為無色或白色鱗片結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，在空氣中易受潮 分解不穩(wěn)定，一般應(yīng)用較少。而山梨酸卻和丙酸一樣是目前最常用的防霉劑。山梨酸及其鹽的作用機(jī)制為山梨酸與微生物酶系統(tǒng)中的巰基結(jié)合，而破壞酶系統(tǒng)達(dá)到抑菌目的（汪錦邦，1985）。另外， Paster等（1987）認(rèn)為山梨酸還可在飼料表面形成一均勻的有機(jī)酸保護(hù)膜，阻止霉菌進(jìn)入內(nèi)層。山梨酸的優(yōu)點(diǎn)是，防霉效果好，對(duì)霉菌、酵母菌、好氣性細(xì)菌均有抑制作用 ，毒性小、價(jià)格低。缺點(diǎn)是防霉效果受pH值的影響較大，pH值大于7.5時(shí)，幾乎無抑菌作用；對(duì)乳酸菌幾乎無效；在水中易氧化，在塑料容器中其活性會(huì)降低。
1.4 苯甲酸及其鹽
為無色或白色針狀或鱗片狀結(jié)晶，稍溶于水。是目前使用量最大的防霉劑之一。添加量一般為 0.1%-0.3%。有效成分為非離解態(tài)的苯甲酸活性分子。作用機(jī)理為完整的苯甲酸活性分子穿過霉菌細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶的活性及阻礙乙酰輔酶的縮合反應(yīng)，使三羧酸循環(huán)受阻，代謝受影響。并可阻礙細(xì)胞膜的透性。從而達(dá)到防霉效果。苯甲酸及其鹽的優(yōu)點(diǎn)是，價(jià)格低、來源豐富、應(yīng)用效果好、無蓄積作用、毒性?。ù笥谏嚼嫠峒捌潲}）。缺點(diǎn)是對(duì)pH值要求很窄，只能在酸性條件下發(fā)揮作用，pH值大于4時(shí)防霉作用開始下降。有苦澀等不良味道。
1.5 對(duì)羥基苯甲酸酯
俗稱尼泊金酶，是一種無色結(jié)晶或白色結(jié)晶的粉末。對(duì)霉菌、酵母菌均有抑制作用，防霉效果優(yōu)于苯甲酸類。在體內(nèi)不蓄積，分解成其他有機(jī)酸被利用，目前添加量0.01-0.25g/kg。缺點(diǎn)是抑霉譜窄，產(chǎn)品價(jià)格高，水溶性差 。
1.6 脫氧乙酸
無色、無臭或略帶酸味，難溶于水。熱穩(wěn)定性好，但毒性大。對(duì)酵母菌、霉菌 有較強(qiáng)烈的抑制作用 。以上有機(jī)酸防霉劑存在的問題是抗菌譜較窄，用量較大價(jià)格相對(duì)提高，對(duì)防霉條件要求嚴(yán)格，部分有機(jī)酸還會(huì)影響飼料養(yǎng)分；有較大腐蝕性和刺激性。飼喂動(dòng)物有殘留。因此被部分國家和地區(qū)限用或禁用。
1.7富馬酸二甲酯（Dimethyl fumarte簡稱DMF）
DMF為白色結(jié)晶狀。分子式C6H8O4，分子量為144 ，在常溫下具有升華特性。由北京營養(yǎng)源研究所合成。1940年Selarle和Tisdale發(fā)現(xiàn)它有抗菌效果，1984年北京營養(yǎng)源研究所發(fā)現(xiàn)它對(duì)多種霉菌、酵母菌、細(xì)菌和產(chǎn)毒菌有特殊的抑制效果，并研制成防霉劑。DMF具有廣譜、高效、抑菌、殺菌作用；且DMF不受pH的影響 ，對(duì)光熱較穩(wěn)定，在110℃以下加熱60分鐘不分解，在紫外線或陽光下放置72小時(shí)基本無變化。其固狀物對(duì)酸、堿、鹽有一定的穩(wěn)定性，但在水溶液中對(duì)酸、堿、鹽穩(wěn)定性較差。對(duì)氧化劑，還原劑穩(wěn)定。不破壞飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及纖維素等。無殘毒，對(duì)動(dòng)物無不良反應(yīng) 。用大鼠作實(shí)驗(yàn)口服，其LD50=2300-3160mg/kg，大鼠空口LD50為2500mg/kg（黃永明等，1989）。DMF的防霉效果取決于其化學(xué)結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)等。因其幾乎不受pH的影響，在任何pH值下都可保持較好的抗菌活性分子，這種活性分子可穿透微生物的細(xì)胞膜，抑制細(xì)胞分裂，同時(shí)也可對(duì)三羧酸循環(huán)（TCAC）、磷酸己糖途徑（HMP）和酵解途徑的酶活性抑制，從而抑制微生物的呼吸作用。DMF易升華，形成DMF氣體，使這種活性分子更加活潑的分布在飼料表面，防霉效果徹底而均勻 。
與有機(jī)酸（丙酸、山梨酸、苯甲酸）相比，DMF的優(yōu)點(diǎn)突出表現(xiàn)在：1，pH值適應(yīng)范圍大。何奇能（1995）用混合飼料調(diào)制成不同pH值，加入500mg/kgDMF，40天后發(fā)現(xiàn)pH4-8對(duì)照組出現(xiàn)發(fā)霉，pH值3-8實(shí)驗(yàn)組未見發(fā)霉。汪錦邦等（1987）報(bào)道在飼料中添加500mg/kg的DMF其防霉效果不受飼料的 pH值限制。而有機(jī)酸（丙酸、山梨酸、苯甲酸）在pH值大于5時(shí)，就開始大部分電離，pH值大于7時(shí)未電離的百分?jǐn)?shù)只為0.6%、0.15%、0.8%。2，DMF的抗菌譜大于有機(jī)酸，對(duì)霉菌、酵母菌、及肉毒梭狀芽孢桿菌均有良好的抑制效果 。3，無腐蝕性、無刺激性。
DMF中文名富馬酸二甲脂）防霉劑的缺點(diǎn)是對(duì)高水分飼料的防霉效果不佳，隨著飼料水分增大（超過15%），DMF需要量增加，效果下降，成本提高。DMF因常溫下升華，浪費(fèi)較大，同時(shí)還對(duì)人的皮膚及黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。作為防霉劑不適合雛雞及魚蝦等。元有志（1998）報(bào)道，在雞飼料中加入500mg/kg以上DMF會(huì)明顯抑制雛雞生長速度，用作魚蝦飼料時(shí)同樣會(huì)明顯抑制其生長速度?？梢?/strong>DMF在抑制飼料中 霉菌生長的同時(shí) 也會(huì)抑制動(dòng)物生長。 作為動(dòng)物飼料的防霉劑，DMF并不是最為理想的。
1.8其他
1988年化工部飼料添加劑技術(shù)開發(fā)服務(wù)中心研制的PBC-V1125，PBC-Z1175復(fù)合丙酸鹽防霉劑 ，防霉效果優(yōu)于單一型的丙酸鹽，因其添加有特殊篩選的載體，減少了丙酸的刺激和揮發(fā)性，提高了防霉效果 。
目前市場上應(yīng)用的“monoprop”丙酸復(fù)合防霉劑它是有50%丙酸加50%的特殊載體Vezxite組成。其作用有效形式依然為丙酸，它利用 Vezxite使二聚體的丙酸轉(zhuǎn)化為單聚體的丙酸的能力較大，使大部分二聚體轉(zhuǎn)化為單聚體，而單聚體丙酸較易脫氫，游離出羧基具有較強(qiáng)的殺菌能力。另外，美國奧特奇的“萬香保”防霉劑，主要成分為二丙酸銨。特點(diǎn)是通過二丙酸銨釋放丙酸根離子而起防霉效果。但釋放快慢受飼料pH影響。
其他的防霉劑如Mold-x也是以丙酸為主要成分同時(shí)添加乙酸 、山梨酸、苯甲酸再均勻的分布在硅酸鈣載體上（Dixon等，1981a）。其特點(diǎn)是保持了有機(jī)酸的殺菌力，同時(shí)減少其腐蝕性和刺激性，但價(jià)格稍高。
總的來說，復(fù)合酶制劑克服了單一型酶制劑的缺點(diǎn)。具有抗菌譜廣、防霉效果好、受飼料因素影響小、用量小，對(duì)飼料水分及酸度要求不嚴(yán)格，無腐蝕性和刺激性。缺點(diǎn)是無熏蒸作用、抑菌不均勻，因此 要求與底物充分混合，價(jià)格普遍較高
作者: 騰翔 時(shí)間: 2012-6-3 16:51
防霉劑使用；一要防霉劑廠家提供防霉劑加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，二要自己實(shí)驗(yàn)和評(píng)估防霉劑的效果。
做到自己心里有譜。小心不要被忽悠了。
作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2012-6-3 21:53
這個(gè)帖子好，感謝樓主，收藏了
作者: lmstdd 時(shí)間: 2012-6-4 06:57
用誰的都可以，只要有效果！
作者: sdhuaze 時(shí)間: 2012-6-4 07:55
雙乙酸鈉效果就不錯(cuò)，
作者: 思無邪 時(shí)間: 2012-6-4 11:03
實(shí)際飼料防霉劑和飼料一樣，看誰的配方好，誰的技術(shù)過硬，采購有優(yōu)勢(shì)，飼料也有做的好的，
添加劑防霉劑也一樣道理，防霉劑有什么東東高科技呀，聽了就頭暈，扯淡。
作者: frz0354 時(shí)間: 2012-6-4 11:31
收藏了，謝謝樓主的分享
作者: crsshan 時(shí)間: 2012-6-4 13:53
誰用過覺得很棒的防霉劑呢
作者: crsshan 時(shí)間: 2012-6-4 13:54
誰用過覺得很棒的防霉劑呢
作者: 思無邪 時(shí)間: 2012-6-4 21:58
crsshan 發(fā)表于 2012-6-4 13:53 
誰用過覺得很棒的防霉劑呢
您覺得什么防霉劑好呀，目前效果好的應(yīng)該是復(fù)合的，化工類產(chǎn)品我相信上海邦成，老品牌。
作者: crsshan 時(shí)間: 2012-6-5 08:56
思無邪 發(fā)表于 2012-6-4 21:58
您覺得什么防霉劑好呀，目前效果好的應(yīng)該是復(fù)合的，化工類產(chǎn)品我相信上海邦成，老品牌。
我用過克霉效果一般，謝謝
作者: 思無邪 時(shí)間: 2012-6-7 11:50
mingyouwoziji 發(fā)表于 2012-6-7 09:26
山川生物集團(tuán)的飼料寶是美國ACG公司生產(chǎn)制造的第四代優(yōu)異的飼料霉菌毒素吸附劑，其成份為水合鈉鈣鋁硅酸鹽（ ...
美國ACG脫霉劑，質(zhì)量還可以，就是市場有點(diǎn)亂，價(jià)格還算實(shí)惠，俺有用。
作者: s0311319 時(shí)間: 2012-6-11 09:31
思無邪 發(fā)表于 2012-6-7 11:50
美國ACG脫霉劑，質(zhì)量還可以，就是市場有點(diǎn)亂，價(jià)格還算實(shí)惠，俺有用。
我們的也不錯(cuò) 可以了解下
作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-6-13 08:04
收藏了，謝樓主分享！
作者: lglucky 時(shí)間: 2012-6-13 09:51
收藏，學(xué)習(xí)了，謝謝樓主
作者: zjdcyy 時(shí)間: 2012-6-13 16:20
我公司提供酵母細(xì)胞壁，酵母自溶粉等酵母系列產(chǎn)品。酵母細(xì)胞壁對(duì)飼料里的酶菌毒素有很好的識(shí)別和吸附作用。聯(lián)系電話13511254383
作者: 農(nóng)民 時(shí)間: 2012-6-13 17:08
北京紐培因脫霉劑。20克配1000千克的料。中國唯一一個(gè)納悶劑的脫霉劑。種畜禽專用。核心功效：1.高度清除霉菌毒素，且不吸附飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有任何副作用，純綠色產(chǎn)品。2.抑制霉菌毒素生長，提高飼料品質(zhì)，防治動(dòng)物霉菌毒素中毒，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)生長。提高飼料報(bào)酬率。3.全面提高生產(chǎn)性能，對(duì)母畜和胎兒發(fā)育起到全面的保護(hù)作用。4.維護(hù)體內(nèi)有益菌的生長繁殖，改善腸道內(nèi)環(huán)境促進(jìn)消化吸收。5.減少對(duì)機(jī)體器官（尤其是肝臟、腎臟和生殖系統(tǒng)等）損害。6.提高機(jī)體免疫力，減少疾病的易感性。 使用本產(chǎn)品后的臨床表現(xiàn)：1.種豬場母豬斷奶7天內(nèi)發(fā)情比率上升25%，在一個(gè)生產(chǎn)期內(nèi)總發(fā)情數(shù)提高8%。帶來了更高的繁殖性能效益。有效解決了母豬有霉菌霉素引起了假發(fā)情、發(fā)情不規(guī)則、受胎率低、陰道炎、窩仔數(shù)減少流產(chǎn)、死胎、外陰腫脹、脫肛、子宮脫出等問題，延長母豬使用年限防治初生仔豬抗病力低和外翻腿等。2.蛋、土雞產(chǎn)蛋率和受精率提高5%-10%，有效控制雞口腔潰瘍、拒食、軟糞、下痢、角色蒼白、頭部脫毛、羽毛松亂等。3.有效提高狐、貂仔獸成活率15%，促進(jìn)生長和提高皮毛質(zhì)量，有效解決了母獸由霉菌霉素引起的發(fā)情不集中、受胎率低，陰道炎、窩仔數(shù)減少、流產(chǎn)、死胎、外陰腫脹、脫肛、子宮脫出問題等。 有意者請(qǐng)聯(lián)系15993957205張。
作者: BSF品牌專員 時(shí)間: 2012-7-31 16:51
雙乙酸氫鈉，我們有的防霉劑。
作者: 劉小龍 時(shí)間: 2012-8-20 16:07
北京奧特奇的霉可吸，添加量少，效果好，外資，品質(zhì)有保證
作者: 小小的新手 時(shí)間: 2012-8-27 11:17
好好學(xué)習(xí)，天天向上
作者: 淡定笑人生 時(shí)間: 2012-9-10 11:53
已經(jīng)霉了的原料防霉劑對(duì)其無效了吧
作者: 189181369 時(shí)間: 2012-11-10 15:11
好文章，頂一個(gè)
作者: 1533175537 時(shí)間: 2013-2-5 15:00
謝謝樓主分享
作者: Newber 時(shí)間: 2013-2-11 18:43
很多人防霉劑和脫霉劑分不清 唉
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