畜牧人

標(biāo)題: 肉制品產(chǎn)業(yè)空間十分樂觀 [打印本頁]

作者: yisiyi 時(shí)間: 2012-7-18 09:46
標(biāo)題: 肉制品產(chǎn)業(yè)空間十分樂觀
　　目前肉制品業(yè)績的平緩，主要是在消化瘦肉精等食品安全事件的壓力影響。但隨著時(shí)間的推移，越來越多的居民開始認(rèn)同只有品牌優(yōu)勢(shì)的上市公司，才可以提供品質(zhì)更佳的肉制品。至少出現(xiàn)食品安全事件的概率較低，因此，肉制品上市公司仍有望暢享我國肉制品產(chǎn)業(yè)高成長的盛宴。
　　據(jù)資料顯示，未來肉制品產(chǎn)業(yè)成長動(dòng)能主要來源于兩點(diǎn)，一是市場集中度的提升。目前美國等發(fā)達(dá)國家的前四家肉制品的市場占有率超過70%。但我國在2010 年，前四家的肉制品生產(chǎn)商的市場占有率只有8%。所以，隨著我國加大食品安全，提升市場集中度，我國肉制品的市場集中度正在提升。據(jù)商務(wù)部的規(guī)劃，到 2015年，直轄市和常住人口在500萬以上的城市城區(qū)定點(diǎn)屠宰廠少于4家，其他地級(jí)以上的城市城區(qū)少于2家，縣(市)全境只設(shè)1家，有條件的地方不設(shè)屠宰場，定點(diǎn)屠宰廠數(shù)量減少至3000家左右，截至2012年6月，生豬定點(diǎn)屠宰廠已經(jīng)降至5862家，且淘汰仍在繼續(xù)，從而有利于肉制品生產(chǎn)廠商盈利能力的提升。
　　二是產(chǎn)品的消費(fèi)升級(jí)。由于我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)存在的 “四多四少”現(xiàn)象(即白條肉多、分割肉少，熱鮮肉多、冷鮮肉少，裸裝散肉多、包裝肉少，高溫制品多、低溫制品少)，《十二五時(shí)期中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報(bào)告(提綱)》提出，要積極發(fā)展冷卻分割肉，優(yōu)化肉制品結(jié)構(gòu)，2015年達(dá)到縣城以上熱鮮肉銷售比例降至50%以下，冷鮮肉占比提升到30%的目標(biāo)。并考慮到肉制品消費(fèi)的趨勢(shì)結(jié)構(gòu)，低溫肉占比將會(huì)提升。預(yù)計(jì)2015年，中國冷鮮肉消費(fèi)占比提高到30%，在豬肉深加工制品中，高溫肉和低溫肉的占比從目前的 40%比60%下降到30%比70%。而且，“十二五”末，冷鮮肉和低溫肉市場容量增速最快，分別增長204%和97%(年復(fù)合增長率分別為32%和 19%)，由于豬肉制品深加工率的提高，高溫肉市場也將增長27%(年復(fù)合增長率為7%)。如此就為擁有雄厚資本實(shí)力、技術(shù)優(yōu)勢(shì)的肉制品上市公司的業(yè)績高成長注入了新的強(qiáng)勁動(dòng)能。
　　來源：博亞和訊

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2012-7-18 12:47
深加工，還是我們僅存的優(yōu)勢(shì)。在全球化的今。天

作者: fhj2003 時(shí)間: 2012-7-18 13:50
中國的眾多資源有幾個(gè)是深加工的？

作者: dongbaihua2000 時(shí)間: 2012-7-18 20:36
確實(shí)要搞深加工

作者: crsshan 時(shí)間: 2012-7-20 08:56
深加工會(huì)有利潤的

作者: nhaq6406 時(shí)間: 2012-7-23 17:11
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