畜牧人

受生豬價(jià)格不斷走低影響，國(guó)家發(fā)改委近日再度出手收儲(chǔ)凍肉，以保肉價(jià)。據(jù)悉，今年以來(lái)，廣東省廣州市場(chǎng)生豬出場(chǎng)價(jià)同比下跌27%，有業(yè)內(nèi)人士表示，目前廣東養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)一頭豬平均虧損約50元。

    養(yǎng)一頭豬平均虧損50元，誰(shuí)還愿意養(yǎng)豬？有意思的是，前不久，全球最大豬肉生產(chǎn)商Smithfield食品公司表示，在美國(guó)豬肉雞肉將成為奢侈品，原因是美國(guó)的大旱和乙醇政策導(dǎo)致玉米供應(yīng)嚴(yán)重不足。受全球原材料成本上升的影響，中國(guó)豬飼料價(jià)格也在上漲，當(dāng)豬農(nóng)養(yǎng)豬變成虧本的買(mǎi)賣(mài)時(shí)，養(yǎng)豬人越來(lái)越少，豬肉在我們這兒是否也會(huì)成為奢侈品？

    有專(zhuān)家馬上出來(lái)說(shuō)話(huà)了：中國(guó)老百姓不用慌，這種現(xiàn)象與中國(guó)無(wú)關(guān)，即使全球豬肉雞肉成奢侈品，中國(guó)也能自給自足，不需要進(jìn)口。事實(shí)果真如此嗎？有數(shù)據(jù)顯示，去年，全國(guó)共計(jì)進(jìn)口鮮、冷、凍豬肉達(dá)46.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)高達(dá)132.28%；進(jìn)口金額達(dá)8.47億美元，同比增長(zhǎng)高達(dá)305.49%。與此同時(shí)，去年出口數(shù)量為8萬(wàn)噸，同比下降26.73%。進(jìn)口大幅上漲，出口有所降低，這多少表明我國(guó)的豬肉市場(chǎng)很難談得上能自給自足了。

    養(yǎng)豬，作為中國(guó)農(nóng)民延續(xù)幾千年的傳統(tǒng)，對(duì)肉價(jià)穩(wěn)定的作用不可小視。中國(guó)有著世界上數(shù)量最為龐大的農(nóng)民，如果連豬肉都要靠進(jìn)口才能滿(mǎn)足需求，豈不是成了大笑話(huà)。因而，可別小看了生豬價(jià)格走低的影響，在規(guī)?；B(yǎng)豬尚沒(méi)有成大氣候之前，豬農(nóng)的散養(yǎng)也不可小視。一個(gè)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)一頭豬不算什么，但幾千萬(wàn)農(nóng)戶(hù)加起來(lái)，就能在豬市中挑大梁。而豬農(nóng)最容易受生豬價(jià)格左右，當(dāng)養(yǎng)頭豬平均虧損50元，小本生意的農(nóng)民就不愿再投入養(yǎng)豬業(yè)，最終會(huì)導(dǎo)致肉價(jià)越來(lái)越高。

    農(nóng)戶(hù)“自愿”不養(yǎng)豬，除了市場(chǎng)收益與風(fēng)險(xiǎn)不成正比，恐怕還與近年受壟斷企業(yè)擠壓，以及集鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰制度等相關(guān)。然而奇怪的是，生豬價(jià)格不斷走低，可市場(chǎng)上肉價(jià)并沒(méi)有降下多少。廣州市場(chǎng)肉檔老板表示，近期肉價(jià)變動(dòng)不大。生豬價(jià)格低，養(yǎng)豬虧本，可肉價(jià)卻不見(jiàn)降，這就很值得追問(wèn)了：是不是我們的中間流通環(huán)節(jié)成本過(guò)高？或者我們的豬肉鏈條中存在著不完善的地方？

    養(yǎng)豬虧本，受損的是豬農(nóng)。而肉價(jià)不見(jiàn)降低，普通百姓也沒(méi)得到實(shí)惠。因而，國(guó)家發(fā)改委出手救肉價(jià)，無(wú)可厚非。不過(guò)只是收儲(chǔ)凍豬肉，有點(diǎn)治標(biāo)不治本。收儲(chǔ)只是緩兵之計(jì)，半年后這些凍肉還要放出來(lái)，又會(huì)對(duì)市場(chǎng)形成沖擊。因而，要提高豬農(nóng)養(yǎng)豬積極性，不妨出臺(tái)更多補(bǔ)貼政策?！柏i糧安天下”，既然種糧有政府補(bǔ)貼，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬也該考慮。眼下，有些地方對(duì)養(yǎng)豬大戶(hù)有補(bǔ)貼，但力度顯然不夠，而且能否真正補(bǔ)到豬農(nóng)手中，也是個(gè)疑問(wèn)。

    更重要的是，如何理順豬肉等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格機(jī)制，讓生產(chǎn)者有錢(qián)可賺，讓百姓吃得起肉，才是農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本所在。

    李子岳