會議上午的主題報告由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所張鐵鷹博士主持。中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所的刁其玉研究員為大家講解了“用生物發(fā)酵技術(shù)開辟飼料資源”，介紹了利用生物發(fā)酵開發(fā)利用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品、食品工業(yè)副產(chǎn)品和木本植物等非常規(guī)原料的新技術(shù)，另辟蹊徑，為與會嘉賓提供了新思路。來自韓國宇進株式會社的Aaron H. G Jung博士在會上作了題為“有益菌種的篩選及生產(chǎn)要求”的報告。針對微生態(tài)在替代抗生素方面的作用前景、菌種的選擇標準、微生態(tài)不同菌種的協(xié)同作用、微生態(tài)生產(chǎn)工藝中的質(zhì)量控制等熱點問題進行了詳細的闡述。馬向東博士作的題為“生物技術(shù)在飼料中的應用”的報告，反映了目前微生態(tài)制劑菌種評價的進展以及水產(chǎn)菌種的開發(fā)情況，對于微生態(tài)制劑進一步的研究開發(fā)具有很好的指導意義。最后，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所的周志剛研究員作了有關(guān)于水產(chǎn)領(lǐng)域的微生態(tài)制劑的研究與應用情況的報告，系統(tǒng)的闡述了水產(chǎn)用微生態(tài)制劑魚蝦腸道可定植的價值與評定體系。
在精彩的學術(shù)報告之后進行了微生態(tài)制劑應用技術(shù)互動論壇，是此次大會的重要環(huán)節(jié)。互動論壇由美國H&W動物營養(yǎng)與食品安全評估咨詢委員會的首席科學家及執(zhí)行董事王建霞博士擔任主持。來自微生態(tài)制劑生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)一線的谷巍博士、Aaron H. G Jung博士(王彥君博士翻譯)、彭紅旎博士、李兆勇博士、薛紅楓博士、張鈞利博士、郝淑紅技術(shù)經(jīng)理、黨喜峰技術(shù)經(jīng)理等8位國內(nèi)外知名專家分別就“前包被技術(shù)的特點”、“固態(tài)發(fā)酵的進展”、“微生態(tài)產(chǎn)品的選擇標準”以及“微生態(tài)制劑的實際應用效果”等話題進行了熱烈的研究探討和深入交流。