畜牧人

標(biāo)題: 豬價(jià)行情養(yǎng)豬業(yè)步入上行通道 [打印本頁(yè)]

作者: 冬天的太陽(yáng)1 時(shí)間: 2012-10-22 08:54
標(biāo)題: 豬價(jià)行情養(yǎng)豬業(yè)步入上行通道
　　豬肉價(jià)格波動(dòng)與CPI走勢(shì)呈現(xiàn)顯著協(xié)同的態(tài)勢(shì)。令人警惕的是，豬肉價(jià)格在過(guò)去10年里一直呈現(xiàn)“漲兩年跌一年”的態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，從去年10月到今年10月，豬肉價(jià)格剛好走過(guò)了一個(gè)下行周期，目前已經(jīng)企穩(wěn)并可能進(jìn)入上行通道。探尋豬肉漲跌背后的秘密，且看一看來(lái)自豬肉生產(chǎn)源頭養(yǎng)豬場(chǎng)的明白賬。

　　探訪新洲中型養(yǎng)豬場(chǎng)

　　程老板養(yǎng)豬虧過(guò)110萬(wàn)元

　　在武漢市的幾大遠(yuǎn)城區(qū)，江夏、新洲、漢南等地，大大小小的養(yǎng)豬場(chǎng)從去年10月到今年6月，都經(jīng)歷過(guò)一次豬價(jià)下行的悲慘行情。去年國(guó)慶前夕，生豬收購(gòu)價(jià)格還在9.5元/斤左右徘徊，到了去年年底，價(jià)格微跌至9.3元/斤左右。農(nóng)歷年之后，生豬價(jià)格很快跌至8.5元/斤，此后一路下探，到今年五六月間，生豬收購(gòu)價(jià)到達(dá)歷史性的底部：6.5元/斤!

　　記者采訪得知，依據(jù)當(dāng)前的養(yǎng)殖成本，當(dāng)生豬價(jià)格在6.5元/斤時(shí)，養(yǎng)一頭豬，會(huì)凈虧150元左右。

　　武漢市新洲區(qū)“再思源生豬養(yǎng)殖合作社”，2008年成立，目前擁有合作養(yǎng)殖戶42戶，年產(chǎn)生豬1.6萬(wàn)頭。該合作社的核心養(yǎng)殖示范戶，便是新洲汪集白洋養(yǎng)豬場(chǎng)的老板程林利。10月12日，記者到程老板的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地探訪。

　　程老板的豬場(chǎng)目前年出欄頭數(shù)超過(guò)3000頭，且養(yǎng)有能夠繁殖的母豬200頭，他走的是“自繁自養(yǎng)”的模式，并最終創(chuàng)辦了養(yǎng)殖合作社。這一道路，在湖北的生豬養(yǎng)殖中帶有普遍性。

　　此外，一個(gè)最吸引記者的地方在于，作為一名中型養(yǎng)殖戶，程的豬場(chǎng)，是國(guó)家發(fā)改委生豬價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)。程告訴記者，他平時(shí)一周報(bào)一次數(shù)據(jù)，豬價(jià)暴漲暴跌時(shí)，一天報(bào)一次數(shù)據(jù)。

　　記者采訪時(shí)正值國(guó)慶長(zhǎng)假結(jié)束，生豬收購(gòu)價(jià)格比起今年五六月時(shí)，行情已經(jīng)見(jiàn)漲。程老板告訴記者，這些天當(dāng)?shù)氐纳i收購(gòu)價(jià)格在7.5元/斤左右，但即使是這個(gè)價(jià)格，養(yǎng)豬仍然只能算持平甚至略微虧損的狀態(tài)。

　　程林利自稱是2008年那一波“滅絕季”的幸存者。

　　2008年，豬肉價(jià)格并不低，但當(dāng)年疫情嚴(yán)重，包括豬瘟、高熱病等疫情連番發(fā)生，當(dāng)年程林利及周邊的養(yǎng)豬戶，存欄豬的死亡率一度超過(guò)70%，許多養(yǎng)豬戶血本無(wú)歸，圈內(nèi)傳聞福建等地有養(yǎng)豬戶因虧損數(shù)千萬(wàn)元，傾家蕩產(chǎn)而跳海輕身。當(dāng)年，程林利的豬場(chǎng)死了700多頭豬，凈虧110萬(wàn)元。

　　“2008年的春節(jié)我沒(méi)敢在家里過(guò)，債主踏破門檻，老婆嚷著要離婚。好在終于挺過(guò)來(lái)了。”程林利說(shuō)。

　　大疫情爆發(fā)過(guò)后的2009年到2011年，豬市的行情開始逐步轉(zhuǎn)暖，并在2011年達(dá)到最高點(diǎn)。2011年，程林利每養(yǎng)一頭豬凈賺600元，全年利潤(rùn)在150萬(wàn)元以上。但從去年國(guó)慶節(jié)之后，行情又開始向下，至今已經(jīng)一年。好在今年國(guó)慶節(jié)前后，行情出現(xiàn)轉(zhuǎn)暖趨勢(shì)。

　　程林利告訴記者，以他實(shí)際的感受，政府部門和金融部門對(duì)養(yǎng)豬戶的補(bǔ)貼和扶持，歷年來(lái)力度只見(jiàn)增加不見(jiàn)減少。

　　武漢新洲工商分局汪集工商所所長(zhǎng)程志對(duì)記者說(shuō)，多年來(lái)當(dāng)?shù)毓ど桃恢卑逊?wù)養(yǎng)豬戶作為重點(diǎn)工作內(nèi)容。對(duì)此，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶均稱，在收集信息、調(diào)研和市場(chǎng)監(jiān)管等方面，當(dāng)?shù)卣块T尤其是工商部門，做了大量工作?！梆B(yǎng)豬投入大、風(fēng)險(xiǎn)高，一旦疫情爆發(fā)或者資金鏈斷裂，很容易在瞬間傾家蕩產(chǎn)。最后必然加重豬價(jià)波動(dòng)的幅度?！背汤习逭f(shuō)。

　　今年喂大一頭豬勉強(qiáng)保本

　　10月16日，武漢市內(nèi)大型超市的豬前胛、五花肉等主流豬肉品種的價(jià)格，在11元/斤左右。同日，武漢周邊生豬收購(gòu)價(jià)格，在7.5元/斤左右徘徊。

　　從養(yǎng)豬場(chǎng)到市民的餐桌，如果從30斤左右的幼豬開始喂養(yǎng)，一頭肥豬通常需要生長(zhǎng)6個(gè)月時(shí)間，最終被中間商收購(gòu)時(shí)，肥豬一般重約220斤-240斤。那么，養(yǎng)大一頭豬能賺多少錢呢?程林利給記者算了一筆賬

　　一頭220斤肥豬出售給中間商，按當(dāng)前價(jià)格7.5元/斤計(jì)算，養(yǎng)豬戶得款1650元。

　　而養(yǎng)豬成本包括：30斤重的豬苗，買的話400元成本。防疫保健等關(guān)鍵措施，每頭豬需50元成本。從30斤長(zhǎng)到220斤，190斤肉，按照每3斤飼料對(duì)應(yīng)1斤肉來(lái)計(jì)算，包括飼料儲(chǔ)存時(shí)的合理?yè)p耗，一頭豬從買進(jìn)到出欄需要飼料600斤，當(dāng)前的豬飼料價(jià)格為1.6元/斤，飼料總耗費(fèi)960元。

　　450元+960元=1410元，剩下240元。這240元利潤(rùn)里面，再減去人工、廠房折舊、水電和貸款利息，最后還需要減去生豬死亡帶來(lái)的損失，正常情況下生豬死亡率在2%。但即使這樣算下來(lái)，在7.5元的生豬價(jià)位，養(yǎng)殖戶也只能勉強(qiáng)保本。

　　在養(yǎng)豬戶看來(lái)，最大的風(fēng)險(xiǎn)在于疫情和資金鏈。

　　疫情的殺傷力自不待言，周轉(zhuǎn)資金的欠缺，在很大程度上也制約著養(yǎng)豬戶擴(kuò)大養(yǎng)殖的動(dòng)力。程林利的豬場(chǎng)現(xiàn)在用的飼料主要是玉米和豆粕。按照他的豬場(chǎng)當(dāng)前的存欄頭數(shù)，每天的飼料費(fèi)用在8000元左右?！耙徽Ｑ?，十來(lái)天10萬(wàn)元就被豬吃掉了?！背塘掷f(shuō)。因養(yǎng)豬戶飼料費(fèi)用巨大，飼料供應(yīng)商從不賒賬，基本都是現(xiàn)金交易。這也決定了養(yǎng)豬戶也不可能在豬價(jià)走低時(shí)拒絕賣豬。“豬多吃一天你都受不了。”

　　養(yǎng)豬戶在豬需要出欄時(shí)，有兩種選擇。一是賣給屠宰場(chǎng)，二是賣給中間商，也就是所謂的豬販子。但記者采訪時(shí)了解到，在收豬這一行，“潛規(guī)則”眾多。養(yǎng)豬者在價(jià)格談判時(shí)處于弱勢(shì)地位?！八偷酵涝讏?chǎng)，多少也挨宰。比如取豬頭，按規(guī)定豬頭重量應(yīng)該控制在10-15斤，屠宰場(chǎng)取20斤。這5斤豬肉，再加上豬下水、豬血、豬尾巴等，全部相加大約價(jià)值80元，但全部沖抵了屠宰場(chǎng)的加工費(fèi)。實(shí)際加工費(fèi)只要30元?！币晃火B(yǎng)豬戶對(duì)記者說(shuō)。

　　來(lái)源：楚天金報(bào)

作者: 中聯(lián)蒙脫石 時(shí)間: 2012-10-22 10:39
很多養(yǎng)殖場(chǎng)都期待豬價(jià)的上漲！

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)