畜牧人

標(biāo)題: 現(xiàn)代蛋雞的飼養(yǎng)——小馬哥原創(chuàng) [打印本頁]

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-26 19:33
標(biāo)題: 現(xiàn)代蛋雞的飼養(yǎng)——小馬哥原創(chuàng)
本文得到博士的修訂，在此表示感謝，進(jìn)一步修訂后灌水

2005年的禽流感還沒有平息不論是大規(guī)模企業(yè)還是小型的養(yǎng)殖戶都沒有逃過此劫。消費(fèi)恐慌使得廚房的決策者們，幾乎摒棄了禽產(chǎn)品的消費(fèi)，造成蛋價(jià)持續(xù)低迷，禽肉企業(yè)停產(chǎn)消費(fèi)不暢。春節(jié)這段時(shí)間，我在家享受春節(jié)的假期之余，總想對蛋雞這個(gè)行業(yè)總結(jié)一下，希望能拋磚引玉，給從業(yè)者一些比較明確的指導(dǎo)，以澄清當(dāng)下很多錯(cuò)誤做法。
去年在王統(tǒng)石博士的網(wǎng)站有幾個(gè)很好的關(guān)于蛋雞的專題，很多人參與討論，仁者見仁智者見智，給我們很多的啟迪，進(jìn)一步了解各地蛋雞飼養(yǎng)的實(shí)際情況，尤其是對石家莊地區(qū)的蛋雞飼養(yǎng)討論。
首先明確，蛋雞的從業(yè)者都是以蛋雞為載體，作為一個(gè)生意來經(jīng)營，目的是通過飼喂飼料來產(chǎn)蛋賺錢，最簡單的經(jīng)營不過了。本人的經(jīng)歷是1997年畢業(yè)后到大連的韓偉工作，這家企業(yè)是國內(nèi)目前飼養(yǎng)蛋雞規(guī)模最大的企業(yè)，1997年是蛋雞行業(yè)非常不幸的一年。單純的從飼養(yǎng)技術(shù)來講，這樣的大規(guī)模飼養(yǎng)場，生產(chǎn)水平是相當(dāng)?shù)暮昧?，能不能賺到錢，很多的時(shí)候是受市場價(jià)格所左右。
我工作這些年來，對蛋雞的行業(yè)持續(xù)關(guān)注從規(guī)模養(yǎng)殖場到小型的養(yǎng)殖戶，有機(jī)會就同他們交流，每每都有收獲。2005年春夏之際和沈陽鴻運(yùn)飼料的老板程梁玉對新民的一些養(yǎng)殖戶走訪，了解到2004年這批蛋雞，經(jīng)營好的每只雞可以賺到26-28元，而少的才賺12-16元，相差懸殊，賺錢多的養(yǎng)殖戶屈指可數(shù)。7月份到石家莊有機(jī)會認(rèn)識了謝江華，對石家莊地區(qū)蛋雞的經(jīng)營情況有了初步的了解，感覺到這里的養(yǎng)殖戶有一套和市場結(jié)合得非常緊密的經(jīng)營方法，但蛋雞又飼養(yǎng)得有問題。話題扯得有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是我還是要明確蛋雞的飼養(yǎng)是經(jīng)營，需要對市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測和盡可能規(guī)避，這才是上策。
下面講到，在規(guī)避了市場風(fēng)險(xiǎn)的前提下飼養(yǎng)好蛋雞才是最有價(jià)值的。

說到現(xiàn)代蛋雞的飼養(yǎng)，也是戴個(gè)大帽子，拉虎皮扯大旗，使大家重視這些觀念。
第一，選擇好品種的優(yōu)質(zhì)雞雛。
這一點(diǎn)很多從業(yè)者在慢慢接受這個(gè)觀念，也成就了峪口這樣的種禽企業(yè)。
第二，重視育成雞的質(zhì)量。
荷蘭優(yōu)利公司的5周齡體重16周均勻度，至關(guān)重要的生產(chǎn)指標(biāo)。很多人總結(jié)的好，這叫35天定終身。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，只要選擇好的飼料就能滿足這個(gè)要求。考慮整個(gè)預(yù)成期投入，前5周的飼料量，占整個(gè)預(yù)成期飼料的10%，增加1元錢的飼料成本，使飼料的品質(zhì)提高一大截，就可以做到5周齡體重達(dá)標(biāo)。

數(shù)據(jù)來源：上百萬只白殼蛋雞的生產(chǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)分析所得（荷蘭優(yōu)利公司資料）
相關(guān)系數(shù) 5周體重 10周體重 16周體重 16周均勻度
(50%開產(chǎn)日齡)
性成熟 * 0.63 0.59 0.39 0
(60-72周只日產(chǎn)蛋率)
產(chǎn)蛋持久性 * 0.82 0 0 0.46
60周存活率 * 0.71 0 0 0.4
72周存活率 * 0.65 0 0 0.61
(入舍雞產(chǎn)蛋數(shù))
60周總產(chǎn)蛋數(shù) * 0.83 0.3 0 0.54
60-72周產(chǎn)蛋數(shù) * 0.94 0 0 0.6
72周總產(chǎn)蛋數(shù) * 0.93 0 0 * 0.72

數(shù)據(jù)分析：
1、雛雞的早期生長階段消化系統(tǒng)生長快于身體的生長。雛雞在5周齡之內(nèi)體重比較大的,內(nèi)臟器官會發(fā)育的比較好——肺、心臟、肝臟、胃及腸道占體重的比例要相對的高一些。
從整個(gè)周期的生產(chǎn)性能來看，5周齡體重和72周總產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)度為0.93，與60周存活率的相關(guān)度為0.71，與72周的存活率的相關(guān)度為0.65，與產(chǎn)蛋持久性60-72只日產(chǎn)蛋率相關(guān)度為0.82。16周均勻度與72周總產(chǎn)蛋數(shù)的相關(guān)度為0.72。而10周齡體重、16周體重與相應(yīng)生產(chǎn)指標(biāo)的相關(guān)度不存在或很低。通俗點(diǎn)講，5周齡早期體重搞得整個(gè)產(chǎn)蛋周期的生產(chǎn)性能也要高。
2、16周齡均勻度高，表明雛雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育的比較好，包括卵巢和輸卵管生長的比較一致，從整個(gè)的產(chǎn)蛋周期的死淘率來看，均勻度高的死淘率也低得多。
3、使用新型的蛋雞料槽可以不斷喙，斷喙嚴(yán)重影響體重，一周之內(nèi)都很難恢復(fù)。
目前蛋雞的育種，追求蛋雞的體重的小型化，使得蛋雞的自身維持需要低，但同時(shí)又降低了雛雞的采食量，在飼料能值低的情況下，使得體重增長很困難。反過來要求，飼料的品質(zhì)必須相應(yīng)提高。
后備蛋雞的飼養(yǎng)目標(biāo)：培育出生產(chǎn)性能與遺傳潛力相符的雞群。

我們看一下這個(gè)實(shí)例：大連韓偉雞場生產(chǎn)數(shù)據(jù)比較吳忠旭
組別育成期0-18周產(chǎn)蛋期19-72周
18周體重g 18周標(biāo)準(zhǔn)體重體重差g 均勻度% 開產(chǎn)日齡死淘率% 平均蛋重g 產(chǎn)蛋量公斤 FCR 80%以上產(chǎn)蛋率維持時(shí)間.天
1 1170 1280 -110 81 145 22.76 58.95 13.53 2.66 11
2 1199 1280 -81 80 150 22.64 58.75 13.12 2.68 54
平均 -95.5 80.5 147 22.7 58.85 13.32 2.67 47.5
3 1284 4 81 143 14.18 61.29 15.7 2.47 118
4 1300 20 81.7 142 14.04 62.91 15.9 2.39 131
平均 1292 12 81.35 143 14.11 62.10 15.8 2.43 1245
差異 107.5 0.85 -5 -8.59 3.25 2.48 -0.24 77
由上表可以看出，體重搞得3、4組比1、2組的產(chǎn)蛋量高出2.48公斤,飼料轉(zhuǎn)化率降低0.24，死淘率也低很多，可見標(biāo)準(zhǔn)體重帶來的效益，一只雞至少在10元以上的。

第三，重視預(yù)產(chǎn)期飼養(yǎng)管理
1、蛋雞身體發(fā)生巨大的變化，生殖道——輸卵管從很細(xì)到粗大，激素的水平的變化也是非常大的應(yīng)激。肝臟、胃腸的機(jī)能需要進(jìn)一步的適應(yīng)和完善。免疫脆弱非常容易發(fā)生輸卵管感染，造成炎癥。
2、第一次生寶寶，象人做月子一樣。
3、在生產(chǎn)前要做好身體的能量和物質(zhì)準(zhǔn)備使用預(yù)產(chǎn)期料，能量和蛋白要高一點(diǎn)，最新的海蘭褐管理手冊，蛋白20%已經(jīng)高于雛雞的，能量持平，很值得我們注意。

蛋雞的相關(guān)內(nèi)臟器官的變化：肝臟倍增，代謝的化工廠，合成蛋白質(zhì)；卵巢、輸卵管等生殖系統(tǒng)得到進(jìn)一步發(fā)育，使很小的卵巢能排除很大的蛋黃。同時(shí)，預(yù)產(chǎn)期雞在激素的脅迫下，對身體也是很大的應(yīng)激，造成機(jī)體的免疫力非常脆弱。

第四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
1、體重快速增長；
——在幾周的時(shí)間內(nèi)增重500克，占整個(gè)淘汰雞體重的1/4，幅度巨大的變化。
2、產(chǎn)蛋率的快速增長；
——21-25周，產(chǎn)蛋率52%—94%；
3、采食量、飲水量的快速增長；
4、蛋重的快速增加。

發(fā)育好的蛋雞個(gè)體，身體健康代謝機(jī)能旺盛對營養(yǎng)物質(zhì)的利用化轉(zhuǎn)化能力比發(fā)育差的強(qiáng)很多，表現(xiàn)在生產(chǎn)性能上，就是料蛋比和產(chǎn)蛋率以及總產(chǎn)蛋量。飼料轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)蛋率高，會直接影響經(jīng)濟(jì)效益，全程總產(chǎn)蛋量對經(jīng)濟(jì)性能的影響，很多人都沒有足夠的認(rèn)識。
蛋雞的經(jīng)營，到產(chǎn)蛋70%左右，當(dāng)天吃的飼料和產(chǎn)蛋計(jì)算投入產(chǎn)出才可以平衡，但是在這之前一直是投入階段，到淘汰母雞時(shí)，淘汰雞的收入和雞糞之和，抵不上70%產(chǎn)蛋之前的投入，大約每只雞有4-6元的差值，這個(gè)差值要由總產(chǎn)蛋量來承擔(dān)，好的養(yǎng)雞戶，平均每只雞產(chǎn)蛋20公斤，差的只有12公斤，因此導(dǎo)致每公斤雞蛋的成本差異在0.2元/公斤，這也是導(dǎo)致不同養(yǎng)雞戶盈利能力差異的原因。
從以上幾點(diǎn)可以看出在把握好幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)之后，在總的投入稍有增加情況下，而產(chǎn)出的增加是相當(dāng)?shù)木薮蟮模@個(gè)投入是非常劃算。希望蛋雞的經(jīng)營者迅速地從禽流感的陰影中走出來，練好基本功，迎接下一輪市場良機(jī)吧。

表格變形，要看得清楚請到網(wǎng)站下載

歡迎討論，共同進(jìn)步

作者: 李入行 時(shí)間: 2006-2-26 21:13
標(biāo)題: re:我記得那位大師說過：只要用心，三年成就一...
我記得那位大師說過：只要用心，三年成就一個(gè)專家?？磥磉€是毛主席他老人家說的好啊啊：世界上就怕“認(rèn)真”兩個(gè)字，任何事情，只要你去認(rèn)真做了，總會做好的。樓主就是這樣的人喲。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-2-26 22:05
標(biāo)題: re:是訥，不過這家伙有點(diǎn)懶，最近經(jīng)常被我罵[...
是訥，不過這家伙有點(diǎn)懶，最近經(jīng)常被我罵

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-26 22:15
標(biāo)題: re:我的腦袋是一直在工作的，只是行動(dòng)慢點(diǎn)，你...
我的腦袋是一直在工作的，只是行動(dòng)慢點(diǎn)，你就看著懶了。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-2-26 22:20
標(biāo)題: re:哼哼，不是行動(dòng)慢，是你的態(tài)度疲沓，該好好...
哼哼，不是行動(dòng)慢，是你的態(tài)度疲沓，該好好修理的

作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2006-2-27 15:06
標(biāo)題: re:今天3位老師都在??！馬老師的文章，我已經(jīng)...
今天3位老師都在??！馬老師的文章，我已經(jīng)讀了好幾次了，深有感觸！有個(gè)意見，就是那個(gè)文章中有兩個(gè)記錄表，如果寫成表格的形式，我想會更加的有利于大家的瀏覽，還要希望馬老師費(fèi)心了！

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-27 15:21
標(biāo)題: re:是表格，一貼上來就變形，你還是到網(wǎng)站上的...
是表格，一貼上來就變形，你還是到網(wǎng)站上的行業(yè)里年里下載吧，貼到這里是為了方便討論。我發(fā)郵件給你也行的，注冊有我的郵件地址。

作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2006-2-27 16:19
標(biāo)題: re:多謝馬老師，這篇文章我已經(jīng)拜讀了，我只是...
多謝馬老師，這篇文章我已經(jīng)拜讀了，我只是想第一次到這里來的人可能會看不懂。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-2-27 16:58
標(biāo)題: re:希望有疑惑的人在這里發(fā)帖子繼續(xù)討論，會越...
希望有疑惑的人在這里發(fā)帖子繼續(xù)討論，會越辯越明的

作者: 翠竹林 時(shí)間: 2006-2-27 20:25
標(biāo)題: re:關(guān)于斷喙,還有個(gè)作用是減少琢癖的損失;開...
關(guān)于斷喙,還有個(gè)作用是減少琢癖的損失;開放式雞舍不做行嗎?

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-27 20:32
標(biāo)題: re:這倒也是個(gè)問題，一般的開放雞舍都是段喙的...
這倒也是個(gè)問題，一般的開放雞舍都是段喙的，小規(guī)模的很少有人愿意承擔(dān)試驗(yàn)的風(fēng)險(xiǎn)，我個(gè)人也總感覺，開放雞舍的光照也是促雞早熟的原因之一，而體重的控制也會受影響，非常影響蛋雞的育成質(zhì)量。
我沒有實(shí)際見到，開放育成雞舍的沒有段喙的的蛋雞。

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-27 20:39
標(biāo)題: re:以前巫德強(qiáng)給我講過，說是優(yōu)利公司的荷蘭專...
以前巫德強(qiáng)給我講過，說是優(yōu)利公司的荷蘭專家，到河北那邊去，給農(nóng)民做培訓(xùn)，檢查完育成雞質(zhì)量，說是要及時(shí)淘汰掉，可是幾乎所有人都不能接受，現(xiàn)在看育成雞質(zhì)量不合格，基本無法挽救，養(yǎng)起來反而要遭受更大的損失，能說他們講得不對嗎？

有沒有人經(jīng)歷過。

作者: zhjpeking 時(shí)間: 2006-2-28 10:41
標(biāo)題: re:按優(yōu)利的育成期末體重標(biāo)準(zhǔn)，很難達(dá)到。主要...
按優(yōu)利的育成期末體重標(biāo)準(zhǔn)，很難達(dá)到。主要育成期營養(yǎng)，還有管理，主要是密度，特別是兩階段飼養(yǎng)。只要體重不達(dá)標(biāo)，到了日齡也不能換料加光照，寧可把育成期延長，體重夠了再開產(chǎn)。不達(dá)標(biāo)就開產(chǎn)到產(chǎn)蛋期麻煩是很多很多的。
育成期飼料是不能省錢的，省了還要吐出來，沒吃到的營養(yǎng)還要補(bǔ)回來。

這是我自己的教訓(xùn)得出來的

作者: 李業(yè)明 時(shí)間: 2006-2-28 14:43
標(biāo)題: re:這就是營養(yǎng)，多了不行，少了也不好啊！有個(gè)...
這就是營養(yǎng)，多了不行，少了也不好啊！有個(gè)電影的名字可以說明這個(gè)問題《一個(gè)都不能少！！》

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-2-28 14:52
標(biāo)題: re:有認(rèn)識高度，繼續(xù)這樣做吧，回報(bào)會更多的
有認(rèn)識高度，繼續(xù)這樣做吧，回報(bào)會更多的

作者: laozhu1688 時(shí)間: 2006-9-13 08:56
標(biāo)題: re:[em17][em28]

作者: 想知道點(diǎn)什么 時(shí)間: 2006-9-13 10:51
標(biāo)題: re:我做的是技術(shù)服務(wù)，兩年里發(fā)現(xiàn)并不是飼養(yǎng)規(guī)...
我做的是技術(shù)服務(wù)，兩年里發(fā)現(xiàn)并不是飼養(yǎng)規(guī)程需要改變，最重要的是養(yǎng)殖人員的思想行為需要改變。對那些農(nóng)村的散樣戶再說什么都無濟(jì)于事。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-9-13 23:16
標(biāo)題: re:很有可能你沒有說清楚??！我覺得[em27...
很有可能你沒有說清楚??！我覺得

作者: 想知道點(diǎn)什么 時(shí)間: 2006-9-14 11:17
標(biāo)題: re:是接觸的層面不一樣。我說的那也是一小部分...
是接觸的層面不一樣。我說的那也是一小部分。呵呵

作者: 杜興利 時(shí)間: 2006-9-14 19:19
標(biāo)題: re:很多事是不可理遇的.我只知道:要想吃雞蛋...
很多事是不可理遇的.我只知道:要想吃雞蛋,就得拿糧換.我記得王博說過的一句話:過去的地主都會讓長工吃飽.使我受益非淺。只是現(xiàn)在多數(shù)的養(yǎng)戶在克扣軍糧。
我的感覺：并非養(yǎng)戶不愿學(xué)，緣在引導(dǎo)不正常。
如果周邊都養(yǎng)的好，那養(yǎng)的不好的，也比周邊都沒養(yǎng)好的強(qiáng)。

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-9-14 19:45
標(biāo)題: re:這就像傳教一樣，關(guān)鍵看牧師怎樣做了！...
這就像傳教一樣，關(guān)鍵看牧師怎樣做了！

養(yǎng)雞的都跟這個(gè)論壇的里的人一樣水平，接受能力這樣高，我們早就都失業(yè)了。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-9-15 20:51
標(biāo)題: re:失業(yè)了好??！專心回去喂豬，也好啊[em1...
失業(yè)了好?。Ｐ幕厝ノ关i，也好啊

作者: qincai 時(shí)間: 2007-10-25 10:21
這里面討論的還真是熱鬧啊，不過在下載中心怎么沒有啊，

作者: qincai 時(shí)間: 2007-10-25 10:48
昨天下市場走訪養(yǎng)殖戶，對品種問題有了進(jìn)一步的認(rèn)識，以前對重視品種的認(rèn)識都是理論認(rèn)識，來自于書本資料，每篇文章都要講品種的重要性。一個(gè)養(yǎng)殖戶家的兩批雞，都是從一個(gè)孵化廠進(jìn)的，只是中間隔了快一年的時(shí)間。具養(yǎng)殖戶講第一批雞產(chǎn)蛋快2年了，產(chǎn)蛋率現(xiàn)在還是70%多，雞冠有紅又大。第二批快一年了，產(chǎn)蛋率80多吧，雞冠蒼白，看著干巴巴的，差別真是大啊，后批雞的產(chǎn)蛋性能無論如何也是趕不上第一批的。但品種選擇的優(yōu)異只能在飼養(yǎng)過程中才能發(fā)現(xiàn)吧，不是在進(jìn)雞之前就能預(yù)測的。養(yǎng)殖戶對品種的信息來自其他養(yǎng)殖戶和雞販子，養(yǎng)殖戶反映的只能是當(dāng)時(shí)那批雞只情況，雞販子誰又能說自己的不好呢。所以品種的選擇對養(yǎng)殖戶來說是個(gè)難題，是養(yǎng)殖戶盈利與否的關(guān)鍵。雞苗廠家的選擇是個(gè)關(guān)鍵，必需選擇大的正規(guī)的孵化廠。不知道還沒有其他好的方法。

作者: yuren925 時(shí)間: 2007-10-25 15:08
學(xué)習(xí)中》》》》》》》》》》》》

作者: 仙羽禽業(yè) 時(shí)間: 2008-8-4 17:26
多看幾遍收獲會大些

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2008-11-5 14:46
我有一個(gè)觀點(diǎn)：當(dāng)我們在談?wù)撨@個(gè)問題時(shí)，忽略了一個(gè)基本問題，農(nóng)民養(yǎng)雞是為了掙錢，在行情好時(shí)，他們會加光，讓雞提前開產(chǎn)（115天）早了20天左右。因?yàn)?行情好，2這樣的行情時(shí)間短。所以只有當(dāng)市場波動(dòng)不大時(shí)，養(yǎng)殖戶才會接受科學(xué)的管理。

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2008-11-9 17:10
殺雞取卵，和緣木求魚的做法，是需要不斷地糾正和更科學(xué)的辦法來糾正。對于行情的把握，單純的加光未免簡單過分了。

作者: 田玉安 時(shí)間: 2008-11-11 11:20
同意樓主的觀點(diǎn)！養(yǎng)蛋雞就是養(yǎng)的育雛期和育成期，不過大部分養(yǎng)殖戶只重視產(chǎn)蛋期而忽視育雛期和育成期，蛋雞大部分400天就淘汰，很難賺到錢。如果這種觀念不能盡快轉(zhuǎn)變的話，養(yǎng)蛋雞就是一種資源浪費(fèi)。

作者: zd7011 時(shí)間: 2008-11-11 18:10
學(xué)習(xí)......................

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