檸檬酸糟：以含有淀粉的植物性原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的過程中，發(fā)酵液經(jīng)過濾剩余的濾渣經(jīng)脫水干燥獲得的固體產(chǎn)品。產(chǎn)品可經(jīng)粉碎。

玉米淀粉渣：生產(chǎn)檸檬酸等玉米深加工產(chǎn)品過程中，玉米經(jīng)粉碎、液化、過濾獲得的濾渣，再經(jīng)干燥獲得的產(chǎn)品。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，玉米淀粉渣是否可以理解為就是玉米檸檬酸渣？而檸檬酸渣因?yàn)樯a(chǎn)原料的不同，就是以玉米、木薯等等富含淀粉的原料生產(chǎn)檸檬酸后的副產(chǎn)品，種類會(huì)多一些，因此農(nóng)業(yè)部頒布的“玉米淀粉渣”是否可以認(rèn)為是一個(gè)不恰當(dāng)?shù)拿Q，而應(yīng)該把上面兩種名稱修改為：______檸檬酸渣，橫杠上填寫具體的原料名稱，比如玉米、木薯或者混合物等。歡迎大家討論