畜牧人

標(biāo)題: 又是小蘇打 [打印本頁(yè)]

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-18 14:09
標(biāo)題: 又是小蘇打
前兩天在鶴來(lái)公司，見(jiàn)到了新鄉(xiāng)來(lái)的老用戶，養(yǎng)蛋雞20多年了，存養(yǎng)量30000多只，經(jīng)驗(yàn)豐富。

座談間提到小蘇打，在夏天使用，他們的使用經(jīng)驗(yàn)是：使用小蘇打，第二天開始采食量增加。所以他們一直用。

我很驚懼，很恐慌。

他們沒(méi)有提到，夏天使用小蘇打，飲水量會(huì)倍增，因?yàn)轱嬎吭黾樱瑢?dǎo)致的體溫降低，涼快了，采食量就稍微好一點(diǎn)。但是--糞便含水量翻倍，拉稀一塌糊涂。

那不是小蘇打的傳說(shuō)中抗熱應(yīng)激的作用。

正相反，夏天劇烈呼吸，二氧化碳流失，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒，再給小蘇打，火上澆油啊！

夏天，應(yīng)該給酸化劑，給些效果可靠的益生素產(chǎn)品，改善體內(nèi)酸堿環(huán)境，改善腸道環(huán)境，降低環(huán)境溫度。

該貼已經(jīng)同步到山中的漫游者的微博

作者: nhwx 時(shí)間: 2013-6-18 16:03
博士：豬也會(huì)是這個(gè)理嗎？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-18 16:04
劇烈呼吸的，都會(huì)這樣。

作者: gbmmr 時(shí)間: 2013-6-18 16:34
這個(gè)話題很有意思！
幾天前和山東業(yè)內(nèi)朋友聊天也說(shuō)到這個(gè)事情，小蘇打的使用起于12年前的山東，遍布全國(guó)都這樣，很少人去懷疑它的錯(cuò)誤，這就是系統(tǒng)性錯(cuò)誤！

作者: lzm_001 時(shí)間: 2013-6-18 16:52
我以前養(yǎng)雞的時(shí)候，都認(rèn)為這個(gè)抗應(yīng)激，開很多的。養(yǎng)戶被凱多了，也會(huì)到夏天自己去開了，利尿護(hù)腎的。
上次在聊天的時(shí)候在圍繞這個(gè)在說(shuō)。

作者: jxynwl 時(shí)間: 2013-6-18 17:01
博士，我和你的觀點(diǎn)正好相反，呼吸加快會(huì)使二氧化碳呼出增加，但是繼續(xù)加快以后劇烈呼吸會(huì)使呼吸快但是淺，二氧化碳更不容易呼出，會(huì)造成酸中毒，小蘇打是中和呼吸性酸中毒的。

作者: zhou7550 時(shí)間: 2013-6-18 17:45
呵呵！很經(jīng)典！

作者: 逍遙鵬a 時(shí)間: 2013-6-18 17:55
呼吸劇烈會(huì)導(dǎo)致呼吸性堿中毒，但這種發(fā)生率不是很高，呼吸劇烈同時(shí)會(huì)造成代謝性酸中毒，而且酸中毒發(fā)生更多，所以加小蘇打沒(méi)有錯(cuò)。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-18 18:14
這個(gè)不要與我爭(zhēng)辯，因?yàn)樾W(xué)沒(méi)有終結(jié)。

當(dāng)初我做博士畢業(yè)論文，測(cè)量過(guò)N多夏季高溫肉雞動(dòng)脈血PH值，他們都在喘，他們都偏堿性，越是溫度高，偏堿性越厲害，----就從來(lái)都沒(méi)有看到偏酸的。

臆想，會(huì)害死雞啊---尤其那些產(chǎn)蛋的小母雞，她們多可愛(ài)?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-18 20:39
到了酸中毒，一般的，不超過(guò)半小時(shí)，就死掉了。所以生產(chǎn)中，沒(méi)有很多機(jī)會(huì)見(jiàn)到酸中毒。

作者: 吉鴻昌 時(shí)間: 2013-6-18 21:37
恒溫密閉養(yǎng)雞，就不需要討論這個(gè)話題了。這才是問(wèn)題的節(jié)骨點(diǎn)。

作者: 358858808 時(shí)間: 2013-6-18 22:10
那有啥辦法不讓它有這樣的反應(yīng)呢？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-18 23:37
安裝空調(diào)比較好。

作者: haiyangzhixing 時(shí)間: 2013-6-19 08:25
同感，抗熱應(yīng)激我一直拒絕使用小蘇打，比較喜歡使用VC

作者: liwei986yc 時(shí)間: 2013-6-19 08:27
我曾用過(guò)小蘇打，客戶沒(méi)感覺(jué)，就停了

作者: haiyangzhixing 時(shí)間: 2013-6-19 08:30
教科書害死豬和雞的事情太多了！說(shuō)細(xì)小病毒只侵害初產(chǎn)母豬，但是正大集團(tuán)的經(jīng)產(chǎn)母豬還是免疫細(xì)小病毒。

作者: sdhmzxl168 時(shí)間: 2013-6-19 08:30
小蘇打夏天飼料添加量是多少。

作者: 墨魚 時(shí)間: 2013-6-19 08:36
有感，腹瀉脫水導(dǎo)致酸中毒死亡，夏天仔豬常見(jiàn)，很多養(yǎng)殖戶將酸中毒導(dǎo)致的嘴唇耳朵發(fā)紺，誤認(rèn)為藍(lán)耳病

作者: 墨魚 時(shí)間: 2013-6-19 08:37
抗熱應(yīng)激推薦：維生素C+丁酸鈉，效果如何

作者: zyd1973 時(shí)間: 2013-6-19 09:36
學(xué)習(xí)了，細(xì)節(jié)問(wèn)題真值得注意

作者: qujianglei 時(shí)間: 2013-6-19 10:06
在養(yǎng)豬行業(yè)中加蘇打?yàn)榱藟A化尿液避免腎臟損傷和尿道結(jié)石一般聽(tīng)說(shuō)夏天加檸檬酸納（食用添加劑），不過(guò)沒(méi)搞明白原理是什么只知道保育豬添加有助消化這方面功能

作者: 風(fēng)雨無(wú)阻 時(shí)間: 2013-6-19 10:35
博士的理論是對(duì)的！但是偶爾短時(shí)間用是可以的！

作者: jackieyee 時(shí)間: 2013-6-19 10:36
檸檬酸在畜禽體內(nèi)被氧化成二氧化碳和碳酸氫鹽，可作為血液中的緩沖劑，維持血液中的pH值穩(wěn)定。
碳酸氫鈉是一種最常見(jiàn)的電解質(zhì)添加劑和酸堿調(diào)節(jié)劑。日糧中添加碳酸氫鈉有助于加強(qiáng)機(jī)體的緩沖力，提高血液pH值及堿貯，從而有助于內(nèi)分泌系統(tǒng)在應(yīng)激狀態(tài)下的正常工作。

作者: 單人旅程 時(shí)間: 2013-6-19 11:34
添加小蘇打夏季抗應(yīng)激在養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用的很普遍我是養(yǎng)豬的不知道這在豬上的應(yīng)
用是否錯(cuò)誤呢

作者: 豬財(cái)神 時(shí)間: 2013-6-19 11:46
雞這方面不是太清楚,想來(lái)和豬也是有異取同工之妙吧

作者: 葉知秋 時(shí)間: 2013-6-19 11:49
輕度熱應(yīng)激情況下，小蘇打僅可以補(bǔ)充碳酸氫根離子的不足。
緩減呼吸性堿中毒得靠其他方法

作者: mql1977 時(shí)間: 2013-6-19 12:32
維生素C 和腐植酸鈉效果更好一點(diǎn)

作者: 高永長(zhǎng) 時(shí)間: 2013-6-19 12:58
這個(gè)話題很有意思，值得探討

作者: zhuzhule 時(shí)間: 2013-6-19 13:10
很有意思，理論與實(shí)踐背道而馳，看來(lái)需要做深入研究呀

作者: 木魚/fd 時(shí)間: 2013-6-19 15:16
困惑了，夏季禽料在加小蘇打

作者: murphy603 時(shí)間: 2013-6-19 16:10
呃。。。我們一直都是按照酸中毒的理論在用小蘇打，越到夏天越要用。其理論基礎(chǔ)是二氧化碳的排除能夠帶走熱量，記得以前有人給我們培訓(xùn)還拿夏天喝碳酸飲料人覺(jué)得舒服為例。博士啊，你這樣爆料，我會(huì)覺(jué)得世界都黯淡無(wú)光了哎。。。迷茫中，求解。

作者: xinongren 時(shí)間: 2013-6-19 18:33
本帖最后由 xinongren 于 2013-6-19 18:35 編輯

夏季，是不是產(chǎn)蛋雞飼料只要加了小蘇打就會(huì)造成以上問(wèn)題，還是說(shuō)有什么界限之類的？

作者: sxtdmy 時(shí)間: 2013-6-19 19:05
這個(gè)不知道

作者: 養(yǎng)豬十年 時(shí)間: 2013-6-19 19:27
很有意思的探討

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-19 20:21

murphy603 發(fā)表于 2013-6-19 16:10
呃。。。我們一直都是按照酸中毒的理論在用小蘇打，越到夏天越要用。其理論基礎(chǔ)是二氧化碳的排除能夠帶走熱 ...

老大，碳酸飲料，是二氧化碳，壓縮進(jìn)飲料中的，不是小蘇打哈。

作者: www2008wdj 時(shí)間: 2013-6-19 21:47
我認(rèn)為，沒(méi)有絕對(duì)的，關(guān)鍵是添加的量，濃度的問(wèn)題才是關(guān)鍵。大家不妨也討論下鹽nacl的作用。

作者: luxichang 時(shí)間: 2013-6-20 05:35
養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)可以告訴你，理論的立論基礎(chǔ)在實(shí)踐。

作者: ckq79312 時(shí)間: 2013-6-20 07:22
本帖最后由 ckq79312 于 2013-6-20 07:27 編輯

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。性狀：白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
用途:主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。
王博士說(shuō)“正相反，夏天劇烈呼吸，二氧化碳流失，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒，再給小蘇打，火上澆油啊！”看來(lái)王博士動(dòng)物生理學(xué)要再看看了，你自己說(shuō)錯(cuò)了！“二氧化碳流失，導(dǎo)致的呼吸性堿中毒？”搞沒(méi)搞錯(cuò)啊？血液中二氧化碳流失過(guò)多，應(yīng)該是導(dǎo)致呼吸性酸中毒吧？?。〖有√K打就是為了補(bǔ)充流失過(guò)多的二氧化碳?。?br /> 早年是在肉雞飼料中夏季添加小蘇打補(bǔ)充二氧化碳流失，后來(lái)集約化蛋雞也開始使用。
正因?yàn)榍蓊悰](méi)有汗腺，夏季主要靠增加呼吸來(lái)排出熱量，這樣就因二氧化碳流失過(guò)多而發(fā)生代謝性酸中毒，添加小蘇打后就能補(bǔ)充流失的二氧化碳。
不過(guò)飼料中添加小蘇打也會(huì)造成飲水增加，糞便拉稀，那是因?yàn)樘砑有√K打后，飼料Na離子多了，為了避免這樣的情況發(fā)生，通常的做法是添加小蘇打的同時(shí)必須減少食鹽的用量。
我在80年代中后期的江蘇農(nóng)墾養(yǎng)AA肉雞時(shí)就是那樣做的。能有效避免夏季高溫的死亡。

作者: fypfm 時(shí)間: 2013-6-20 09:01
本帖最后由 fypfm 于 2013-6-20 09:05 編輯

從生理生化理論的角度，CO2排出體內(nèi)后，體內(nèi)是偏堿性的，OH與HCO3-反應(yīng)后還是生成CO2，也就是夏季動(dòng)物體內(nèi)CO2產(chǎn)生后再在飼料或飲水中加入小蘇打會(huì)加劇CO2形成，加劇喘氣的發(fā)生情況。
所以支持博士的觀點(diǎn)，應(yīng)在飼料中加入酸化劑或調(diào)節(jié)胃腸道菌群的物質(zhì)，諸如微生態(tài)制劑、益生素之類。
純粹是理論的角度，不知道對(duì)否。

作者: majianfs 時(shí)間: 2013-6-20 10:05
家禽飼料(百度對(duì)小蘇打的解釋)
蛋雞
夏季蛋雞日糧中添加適量碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度。試驗(yàn)證明，在25～30℃時(shí)，環(huán)境溫度每升高1℃，產(chǎn)蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g長(zhǎng)期高于22℃會(huì)使蛋殼變薄，蛋重降低。冉汝俊等（1990）在夏季用53周齡蛋雞進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)組每只蛋雞每天在基礎(chǔ)日糧（含食鹽0.2%）中添加0.3g碳酸氫鈉，對(duì)照組不添加碳酸氫鈉，日糧含食鹽0.3%。結(jié)果試驗(yàn)組比對(duì)照的產(chǎn)蛋率、蛋殼密度、蛋殼百分比和蛋殼厚度分別提高11.15%、0.20%、1.10%和3.57%，產(chǎn)蛋率差異顯著（P<0.05）。劉深亭等（1987）用京白蛋雞，在夏季日糧中添加0.5%的碳酸氫鈉，結(jié)果提高產(chǎn)蛋率3.3%，蛋殼品質(zhì)增加0.55比重級(jí)別，血液堿貯提高45mg/L。
周明（1996）研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉（日糧氯化物總量為0.35%）和0.2%碳酸氫鈉（日糧碳酸氫鹽總量為0.38%），能極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率（P<0.01）。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35：38。
據(jù)英國(guó)ICI公司科研人員（1988）研究，將碳酸氫鈉按0.1%～1.0%的不同水平，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，結(jié)果表明，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強(qiáng)度最大可提高8%。在標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋雞飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉，添加組雞產(chǎn)蛋高峰后，隨年齡增加產(chǎn)蛋率下降的進(jìn)程得到了緩和，同時(shí)破蛋減少1%～2%。他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用，飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉含量為0.55%時(shí)，磷含量為0.30%，其產(chǎn)蛋率為75%；磷含量為0.75%，產(chǎn)蛋率為77%。試驗(yàn)結(jié)果還表明，由于碳酸氫鈉的添加，氮的利用率將提高3%。
蛋鴨
吳靈千等（1998）報(bào)道，盛夏季節(jié)在蛋鴨日糧中添加0.4%碳酸氫鈉，同時(shí)把食鹽用量由0.3%減少到0.15%，產(chǎn)蛋率提高5.8%，差異顯著（P<0.05）；破軟蛋率、死亡率下降明顯，差異極顯著（P<0.01）；飼料報(bào)酬提高6.8%差異顯著（P<0.05）。
肉雞
在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉0.1%～0.5%，對(duì)提高肉雞胴體等級(jí)和增重都有明顯效果。英國(guó)研究人員報(bào)道，用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源，雞的飲水量減少，墊料狀況得到改善。當(dāng)日糧含鈉量為0.12%～0.28%時(shí)，4周齡肉用仔雞體重，喂碳酸氫鈉日糧組為889g，喂氯化鈉日糧組為861g，經(jīng)方差分析差異顯著。在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，還能減少死亡率以及降低某些疾病的發(fā)病率。Owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕實(shí)用日糧中加入碳酸氫鈉使日糧堿化，大大降低了腹水癥的發(fā)生率。在高海拔環(huán)境下（摸擬3000m海拔高度的低壓室內(nèi)），飼喂基礎(chǔ)日糧的肉雞有42%死于腹水癥，而在基礎(chǔ)日糧中加入1%碳酸氫鈉僅24%的肉雞死于腹水癥，死亡率顯著地降低。據(jù)Phelps（1989）研究，在每1kg加90g魚粉的肉雞飼料中，添加10g碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃糜爛的發(fā)生率。日本山梨縣畜產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)（1990）研究表明，在舍溫達(dá)28℃以上時(shí)，在肉雞42～63日齡日糧中添加0.63%的碳酸氫鈉，其死亡率為4.88%，而未添加組的死亡率為7.85%，從維持雞體的酸堿平衡考慮，添加碳酸氫鈉能減少因熱射病造成的死亡。

作者: luruikang 時(shí)間: 2013-6-20 10:30
這是一個(gè)很好的話題，不過(guò)理論要和實(shí)際結(jié)合更好一些

作者: 江湖2004 時(shí)間: 2013-6-20 10:46
小蘇打到底要不要在飼料中應(yīng)用？

作者: 幸福的豬豬 時(shí)間: 2013-6-20 10:47
阿斯達(dá)

作者: 江湖2004 時(shí)間: 2013-6-20 10:51
我也聽(tīng)好幾個(gè)朋友說(shuō)過(guò)，他們?cè)缇筒皇褂眯√K打了。夏季高溫或應(yīng)激條件下，體內(nèi)偏堿性。所以不敢再繼續(xù)添加小蘇打呀！

作者: buyouji1988 時(shí)間: 2013-6-20 12:32
緩解熱應(yīng)激。效果不錯(cuò)

作者: zhanggm78 時(shí)間: 2013-6-20 13:51
小蘇打一直在用，效果不錯(cuò)的哦。真是暫時(shí)的？

作者: nhwx 時(shí)間: 2013-6-20 14:39
博士：這里截取了前兩年論壇上有關(guān)小蘇打的一篇文章的部分內(nèi)容，理論性的分析，不知是否有道理？

這里相信大家會(huì)有一個(gè)問(wèn)題需要解釋：既然高溫天氣可能會(huì)造成豬的呼吸堿中毒（特別是大豬頻繁和高頻率的呼吸作用，造成過(guò)多呼出二氧化碳的情況下，更容易發(fā)生呼吸堿中毒現(xiàn)象，為什么還要用呈弱堿性的小蘇打（碳酸氫鈉）來(lái)飲水，或添加于飼料中呢？而且在實(shí)踐中確實(shí)是，夏天添加小蘇打粉無(wú)論是在養(yǎng)雞（蛋雞還可以增加蛋殼強(qiáng)度），還是養(yǎng)豬，都已證明可以取得非常好的效果。
   答案是：高強(qiáng)度熱應(yīng)激情況下,容易發(fā)生呼吸性堿中毒合并代謝性酸中毒.
   ① 動(dòng)物體內(nèi)血液的PH是7.4±0.05左右，呈弱堿性，血液中PH值的穩(wěn)定有賴于緩沖液體系中HCO3-(堿性)和H2CO3(酸性)的平衡，人體血液中H2CO3和HCO3-物質(zhì)的量之比（H2CO3/HCO3-）為1∶20，從而維持血液的pH為7.4。
   在特高溫季節(jié)，豬和雞的汗腺都不發(fā)達(dá)，大都會(huì)通過(guò)增加喘氣來(lái)排出機(jī)體中的畜積熱量，喘氣如果是熱應(yīng)激引起，或病理性加快，則排出H2CO3過(guò)多，造成血液向堿性發(fā)展，呈現(xiàn)堿中毒跡象。(需要強(qiáng)調(diào)的是, 這種情況是極端情況, 極少出現(xiàn), 相反, 高溫容易造成代謝酸中毒)
   與此同時(shí)，動(dòng)物對(duì)血液中的PH值的穩(wěn)定，有一套行之有效的措施，除非有極端的情況出現(xiàn)（如腎臟、肺臟出現(xiàn)病變時(shí)），一般不會(huì)受外界一些添加劑的影響，動(dòng)物血液中的PH值調(diào)節(jié)機(jī)制是通過(guò)三大系統(tǒng)即：① 細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞外的緩沖體液（即細(xì)胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；② 肺臟呼吸的強(qiáng)和弱來(lái)決定排出CO2的速度（即肺臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；③ 腎臟對(duì)HCO3-濃度的排或儲(chǔ)（即腎臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；等三大代償調(diào)節(jié)機(jī)制，前者用來(lái)減弱由于酸或堿負(fù)荷或攝入過(guò)多，而出現(xiàn)pH變化的影響。后二者通過(guò)排泌或潴留酸堿來(lái)維持pH穩(wěn)定或使異常pH恢復(fù)正常。
   血液（H2CO3/HCO3-）比值中：H2CO3的量主要靠肺呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)（呼吸加快則排出，呼吸平穩(wěn)和減弱則增加），而HCO3-的量，則主要靠腎臟對(duì)HCO3-的排或儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，血液中的PH值是非常穩(wěn)定的。除非有極端情況出現(xiàn).
   ② 而小蘇打飽和溶液的PH是8，換句話說(shuō)，小蘇打其實(shí)對(duì)血液中的酸堿度調(diào)節(jié)作用并不大，因?yàn)?和7. 4其實(shí)相差不大，何況小蘇打的添加量只有飼料量的0.5%左右，或飲水中的0.25%。
   所以，小蘇打并不能直接影響血液中的PH值，但小蘇打可以直接對(duì)體液PH值，即上述的第一道關(guān)卡進(jìn)行調(diào)節(jié)，即小蘇打可以影響細(xì)胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)。
   動(dòng)物體內(nèi)的體液（主要指細(xì)胞質(zhì)液、細(xì)胞間液等），pH值一般在6.8～7.5波動(dòng)，體液的酸堿調(diào)節(jié)功能遠(yuǎn)低于血液，呈現(xiàn)出相對(duì)血液不穩(wěn)定的狀態(tài)，但它形成了維持血液PH平衡的第一道保護(hù)屏障，但最佳的體液PH應(yīng)該向血液靠齊，即呈弱堿性為最好，夏天新陳代謝旺盛，體能消耗加快，體液中PH的變化正好與血液相反，呈現(xiàn)出夏天PH下降的趨勢(shì)，如細(xì)胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產(chǎn)乳酸造成體液酸度增加，即代謝性酸增加（嚴(yán)重時(shí)酸中毒），小蘇打最先被體液吸收，可以穩(wěn)定體液的PH值，從而保證了細(xì)胞代謝的正常進(jìn)行，緩解了熱應(yīng)激。
   與此同時(shí)，小蘇打（即碳酸氫鈉）與胃酸或體液中乳酸等中和的結(jié)果是產(chǎn)生乳酸鈉和H2CO3，H2CO3則直接進(jìn)入血液，參與血液中H2CO3/HCO3-平衡機(jī)制，增加H2CO3的結(jié)果是正好降低血液中的PH值，從而起到了緩解血液呼吸堿中毒的作用。也就是說(shuō)，小蘇打看似是弱堿物質(zhì)，其代謝的結(jié)果反而是降低血液PH，緩解呼吸堿中毒。
   產(chǎn)生的乳酸鈉則可以平衡電解質(zhì)，糾正代謝性體液酸中毒等，特別是熱應(yīng)激狀態(tài)下，動(dòng)物鈉、鉀的流失嚴(yán)重，這部分鈉可以通過(guò)小蘇打中引進(jìn)。
   也就是說(shuō)，豬只熱應(yīng)激時(shí)，呼吸加快時(shí)，加快了H2CO3的排出，雖然血液有堿中毒的趨勢(shì)，但添加小蘇打并不能直接影響血液中的PH值，但卻能緩沖體液中的PH值，保證細(xì)胞正常代謝，同時(shí)為血液提供額外的H2CO3來(lái)源，從而間接緩解呼吸堿中毒。
   也就是說(shuō)，呼吸堿中毒其實(shí)還是極端的情況下才發(fā)生的，（何況等不到出現(xiàn)呼吸急促時(shí)，技術(shù)人員一般還會(huì)使用麻黃素或氨茶堿等來(lái)平喘），所以，一般不會(huì)發(fā)生，相反，高溫?zé)釕?yīng)激時(shí)，往往局部會(huì)發(fā)生代謝性酸中毒或不中毒也是代謝性酸過(guò)多，造成局部動(dòng)物體液的PH容易下降，使用小蘇打的結(jié)果還會(huì)中和局部代謝性酸過(guò)多。
   即使產(chǎn)生如果呼吸頻率過(guò)高，CO2被過(guò)量呼出（快呼吸性堿中毒了），有效的添加還是氯化銨，或酸化劑，保健液等，而不是小蘇打。如乳酸或檸檬酸溶液的PH值都在2.5～3.5，相比血液中的PH7.4，相差4.0之多，所以，它們才能更為有效地緩解呼吸堿中毒。
   此外，電解多維的抗熱應(yīng)激效果也不錯(cuò)，它聚合了維生素E、C，以及電解質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，但不如氯化銨和小蘇打來(lái)得直接，價(jià)格也貴一些。

   小蘇打粉是一處重要的養(yǎng)殖業(yè)用調(diào)節(jié)物質(zhì)，有必要介紹一下它的功能：
   小蘇打也叫碳酸氫鈉弱堿性，作用機(jī)理
   1.中和胃酸，溶解粘液，降低消化液粘度，并加強(qiáng)胃腸道的收縮，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。
   2.飼料中添加碳酸氫鈉，能補(bǔ)充家畜家禽因熱喘息（呼出二氧化碳過(guò)多）造成血液中碳酸根的減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。
   3.對(duì)于蛋禽，飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動(dòng)性。為了形成良好的蛋殼（并提供CO3-離子，是蛋殼成分之一），必須使血中維持適宜的磷濃度，碳酸氫鈉可使蛋禽血液的濃度維持在形成蛋殼所必須的最適水平。
   4.碳酸氫鈉在消化道中可分解釋放二氧化碳，由此帶走大量的熱量，有利于炎熱時(shí)維持機(jī)體熱平衡。
   5.飼料中添加碳酸氫鈉，可以提供鈉源，使血液鈉保持在0.28%的適宜濃度。
   6.夏天對(duì)賴氨酸需要量比較大，碳酸氫鈉可以緩解動(dòng)物對(duì)賴氨酸的需求。
   最簡(jiǎn)單地說(shuō)：小蘇打作用有三，一是刺激胃液分泌；二是調(diào)節(jié)和平衡體液酸堿度；三是提供CO3根和鈉離子。按常量添加不會(huì)形成堿中毒，少量添加甚至可以緩解呼吸堿中毒，和熱應(yīng)激情況下的細(xì)胞代謝性酸中毒。

作者: caihong101 時(shí)間: 2013-6-20 15:41
我夏季蛋雞濃縮是不加蘇打的。不過(guò)是覺(jué)得不加也沒(méi)大問(wèn)題。倒沒(méi)想那么多

作者: 做飼料的 時(shí)間: 2013-6-20 15:42

nhwx 發(fā)表于 2013-6-20 14:39
博士：這里截取了前兩年論壇上有關(guān)小蘇打的一篇文章的部分內(nèi)容，理論性的分析，不知是否有道理？

這里相 ...

這文章那個(gè)大家寫的，對(duì)生理的分析很詳細(xì)，這才是有營(yíng)養(yǎng)的東西

作者: 劉凱 時(shí)間: 2013-6-20 19:24

murphy603 發(fā)表于 2013-6-19 16:10
呃。。。我們一直都是按照酸中毒的理論在用小蘇打，越到夏天越要用。其理論基礎(chǔ)是二氧化碳的排除能夠帶走熱 ...

碳酸飲料是酸性，小蘇打是強(qiáng)堿弱酸鹽，堿性。沒(méi)錯(cuò)呀。

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2013-6-20 19:29
從實(shí)際產(chǎn)蛋率、蛋殼質(zhì)量效果看，小蘇打似乎有效；
從另一個(gè)角度講：實(shí)際的血液酸堿度有沒(méi)有？
從蛋雞的實(shí)際反映：采食量降低、消耗體能、體重降低，是否影響酸堿度？
從稀糞的角度：鈉離子有問(wèn)題。
腸道功能的正常，是維持體液平衡的重要基礎(chǔ)。
肯定是出問(wèn)題了，那出在哪呢？

作者: 我是超員 時(shí)間: 2013-6-20 21:40
真長(zhǎng)知識(shí)了！以后記住了！

作者: vetyang 時(shí)間: 2013-6-20 22:03

jxynwl 發(fā)表于 2013-6-18 17:01
博士，我和你的觀點(diǎn)正好相反，呼吸加快會(huì)使二氧化碳呼出增加，但是繼續(xù)加快以后劇烈呼吸會(huì)使呼吸快但是淺， ...

正解！適當(dāng)使用，是好的，沒(méi)有那么厲害！

作者: wuyong 時(shí)間: 2013-6-21 02:48
有點(diǎn)意思！前幾天才給客戶介紹小蘇打使用，只要求3天。博士請(qǐng)問(wèn)蘇打使用短期沒(méi)問(wèn)題吧？

作者: ckq79312 時(shí)間: 2013-6-21 08:47

nhwx 發(fā)表于 2013-6-20 14:39
博士：這里截取了前兩年論壇上有關(guān)小蘇打的一篇文章的部分內(nèi)容，理論性的分析，不知是否有道理？

這里相 ...

這個(gè)帖子從血液和體液2個(gè)方面闡述，正確地從理論上講清楚了夏季在飼料中添加小蘇打的作用機(jī)理。值得同行學(xué)習(xí)。把血液堿中毒和體液酸中毒都講的很清楚。讓我記住了是怎么回事。謝謝！

作者: qdet 時(shí)間: 2013-6-22 16:09
百度：體質(zhì)酸堿性
人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是最健康的
血液PH值小于7.35為失代償性酸中毒，PH值大于7.45為失代償性堿中毒。另外，還要檢查其他生化指標(biāo)，進(jìn)一步判斷是呼吸性酸中毒、代謝性酸中毒、呼吸性堿中毒還是代謝性堿中毒。
酸堿怎樣影響
除了藥物或疾病干擾外，正常人會(huì)引起體內(nèi)酸堿變化有兩種因素：呼吸和代謝。放慢呼吸或不呼吸，會(huì)使體內(nèi)的二氧化碳增多，從而血液的pH值降低，造成酸中毒，支氣管炎和哮喘患者容易酸中毒；呼吸過(guò)于頻繁或深呼吸過(guò)多，體內(nèi)二氧化碳減少，pH值加大，引起堿中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易堿中毒。糖尿病、腎功能不全、腹瀉或服用利尿劑等有代謝疾病的人容易酸中毒，而嚴(yán)重嘔吐或腎臟控制酸堿不平衡的人容易堿中毒。
按照據(jù)傳是最早拋出“酸性體質(zhì)論”的梁某某的說(shuō)法，人體pH值必須維持在7.4左右才好，從某種意義上說(shuō)，這倒算他說(shuō)對(duì)了，但卻是一句廢話，因?yàn)檎Ｈ梭w液本身就呈弱堿性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒(méi)這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物！因?yàn)槿说捏w液具有很強(qiáng)的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸堿度的平衡，所以無(wú)論你攝入的食物是酸性還是堿性，人體的pH值是基本不變的.

高深的東西不會(huì)研究。但是簡(jiǎn)單的還是明白點(diǎn)。無(wú)論是人還是雞，血液的PH都在弱堿性，無(wú)論是飲食酸性還是堿性食品飲料也不會(huì)改變身體的PH值。
結(jié)論：小蘇打有促進(jìn)食欲但不會(huì)改變體質(zhì)酸堿度
呼吸增加會(huì)引起呼吸性堿中毒。
添加小蘇打?qū)徑鉄釕?yīng)激的效果不清楚，需要對(duì)比試驗(yàn)說(shuō)明。不能人云亦云。希望有人能實(shí)驗(yàn)解決。
添加量也應(yīng)該做實(shí)驗(yàn)，個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該在0.5左右不超過(guò)1%。

作者: xunliliu 時(shí)間: 2013-6-22 17:07
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！純理論的分析很容易被被忽略的因素所誤導(dǎo)，小蘇打是一種可電解鹽，為酸堿中和的產(chǎn)物，水溶液呈堿性，但適度劑量的小蘇打進(jìn)入體內(nèi)是否立馬改變體液的酸堿度呢？如果沒(méi)有，就說(shuō)明小蘇打?qū)C(jī)體的使用并不象在水中使用那樣簡(jiǎn)單，要說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題需要有大量的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)作為后盾，在科學(xué)上，沒(méi)有實(shí)驗(yàn)就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。任何事件都有一個(gè)度和利弊的雙面性，而我們這些一線的實(shí)踐者就要根據(jù)自己的實(shí)際情況、實(shí)際使用效果來(lái)做一個(gè)度的把握和利弊的權(quán)衡！小蘇打的使用并不是一年兩年，如果完全沒(méi)有作用，也不會(huì)沿用至今，過(guò)量使用引起腹瀉也是一個(gè)事實(shí)，但減少其它鈉鹽也應(yīng)能緩解，要推翻對(duì)小蘇打的使用，也要有更有說(shuō)服力的真實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)！

作者: hnhdp 時(shí)間: 2013-6-22 20:51
開始有點(diǎn)懂，后來(lái)迷糊了，現(xiàn)在又有點(diǎn)頭緒了

作者: zhaoyuyong 時(shí)間: 2013-6-23 10:43

majianfs 發(fā)表于 2013-6-20 10:05
家禽飼料(百度對(duì)小蘇打的解釋)
蛋雞
夏季蛋雞日糧中添加適量碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度。試驗(yàn)證明 ...

有數(shù)據(jù)，可以佐證下??？

作者: pzh502 時(shí)間: 2013-6-23 12:44
本帖最后由 pzh502 于 2013-6-23 12:48 編輯

(, 下載次數(shù): 8)
熱應(yīng)激早期是堿中毒，后期是酸中毒，一刀切式的添加小蘇打肯定不可行，尤其是豬，支持博士！并且長(zhǎng)時(shí)間添加小蘇打還會(huì)打破腸道菌群平衡。
防止豬熱應(yīng)激還不如加維生素C、亞硒酸鈉維生素E、布他磷（拜耳發(fā)明，能量代謝促進(jìn)劑）、活菌、酶、維生素B6等。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-23 14:28
感謝樓上的支持，咱們是一伙的，實(shí)話說(shuō)，到了酸中毒，就快死了。

作者: zhaoyuan120 時(shí)間: 2013-6-23 15:26
學(xué)習(xí)了！實(shí)踐檢驗(yàn)真理！

作者: 1418842714 時(shí)間: 2013-6-23 17:25
這話題有意思，受教了

作者: 南海 時(shí)間: 2013-6-23 21:48
看了大家的討論，豁然開朗

作者: 殺豬不眨眼 時(shí)間: 2013-6-24 10:21

山中的漫游者發(fā)表于 2013-6-19 20:21
老大，碳酸飲料，是二氧化碳，壓縮進(jìn)飲料中的，不是小蘇打哈。

碳酸飲料里面是含有小蘇打的，你仔細(xì)看下成分！

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-6-24 15:54
我打賭，用小蘇打的，肯定有酸化劑在里面

作者: zhyi3716 時(shí)間: 2013-6-24 22:54
看來(lái)對(duì)小蘇打的觀點(diǎn)還是有分歧的哈。小蘇打代替食鹽減少氯離子的添加量。更好的保持酸堿平衡的作用、

作者: zhyi3716 時(shí)間: 2013-6-24 23:00
咼于明教授對(duì)小蘇打在蛋雞上的應(yīng)用有講到

作者: feng916422 時(shí)間: 2013-6-25 11:06
學(xué)習(xí)中有點(diǎn)疑惑

作者: drj 時(shí)間: 2013-6-25 18:11
反正我用。

作者: 音樂(lè)蟲子 時(shí)間: 2013-6-27 09:10
還是不明白啊，期待能有更詳細(xì)的闡述

作者: 王者雄風(fēng) 時(shí)間: 2013-7-1 07:47
這個(gè)真的學(xué)習(xí)了，我自己配料養(yǎng)了3年蛋雞研究，就是沒(méi)用過(guò)小蘇打。我覺(jué)得加大成本。營(yíng)養(yǎng)調(diào)整好小蘇打我都忽略了

作者: wpandeminem 時(shí)間: 2013-7-1 11:46
細(xì)節(jié)決定成敗，不要老是教科書??！

作者: WEISHANLAKE 時(shí)間: 2013-7-1 15:10

，謝謝分享。中國(guó)畜牧業(yè)的進(jìn)步就有你的貢獻(xiàn)。

作者: 基層工作者 時(shí)間: 2013-7-2 07:10
腦子里冒出：添加鈉可以促進(jìn)采食；添加鈉增加飲水量；添加酸化劑，可以促進(jìn)二氧化碳的形成

作者: wjh_xumuren 時(shí)間: 2013-7-2 17:22

murphy603 發(fā)表于 2013-6-19 16:10
呃。。。我們一直都是按照酸中毒的理論在用小蘇打，越到夏天越要用。其理論基礎(chǔ)是二氧化碳的排除能夠帶走熱 ...

碳酸飲料是酸性,小蘇打是堿性,服了老師

作者: wjh_xumuren 時(shí)間: 2013-7-2 17:39
小蘇打加多少應(yīng)是配方師的事,全面考慮日糧酸堿平衡.有些試驗(yàn)研究是超生產(chǎn)范圍試驗(yàn),只能參考.

作者: huren 時(shí)間: 2013-7-2 18:23
同意博士的看法，小蘇打在反芻動(dòng)物中對(duì)平衡瘤胃PH值緩解瘤胃酸中毒的貢獻(xiàn)很有限。
PH值升高，只是瘤胃微生物發(fā)酵模式改變的表現(xiàn)，單純降低PH值不能解決問(wèn)題。
重要的是調(diào)整微生物組成，改善發(fā)酵模式，使乳酸向丙酸轉(zhuǎn)化加強(qiáng)才是治本的辦法。
可以嘗試加入質(zhì)量較好的活酵母產(chǎn)品，

作者: 李東才 時(shí)間: 2013-7-3 09:32
看到這學(xué)習(xí)了，受教

作者: 牧羊雪 時(shí)間: 2013-7-5 12:26

mql1977 發(fā)表于 2013-6-19 12:32
維生素C 和腐植酸鈉效果更好一點(diǎn)

腐植酸鈉已經(jīng)不在目錄了

作者: mql1977 時(shí)間: 2013-7-15 11:22
謝謝提醒

作者: ylktian 時(shí)間: 2013-7-25 13:47
熱應(yīng)激使腸道菌群失調(diào)，因此添加酸化劑或微生態(tài)配合VC即可

作者: yudi635012 時(shí)間: 2013-7-27 10:39
我夏天一直在禽料中家千分之二的小蘇打。3.4年沒(méi)有遇到什么問(wèn)題。
夏天養(yǎng)蛋雞要抗高溫應(yīng)急，加VC,VE效果很好。特別是VE，在高溫季節(jié)能提高蛋品質(zhì)

作者: yudi635012 時(shí)間: 2013-7-27 10:49
突然想到一個(gè)水產(chǎn)上的問(wèn)題：
在調(diào)水的時(shí)候：我們用生石灰，1是是殺菌消毒，還有就是增加水體的碳酸氫鹽，增強(qiáng)水體的緩沖能力，讓水體PH值變化小一點(diǎn)（在水體光合作用強(qiáng)，水體二氧化碳少PH升高的時(shí)候釋放氫離子，在無(wú)光呼吸作用強(qiáng)水體二氧化碳多的時(shí)候結(jié)合氫離子）。
那么在禽料中用小蘇打會(huì)不會(huì)是同樣的理由？增強(qiáng)機(jī)體的緩沖能力？

作者: yudi635012 時(shí)間: 2013-7-31 18:53
博士，這個(gè)有點(diǎn)道理沒(méi)？

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-7-31 20:31
聽(tīng)上去有點(diǎn)道理。

作者: 古文勝 時(shí)間: 2013-8-12 07:05
學(xué)習(xí)了，一直推薦客戶小劑量使用

作者: Syau.鋒 時(shí)間: 2013-8-26 14:21

nhwx 發(fā)表于 2013-6-20 14:39
博士：這里截取了前兩年論壇上有關(guān)小蘇打的一篇文章的部分內(nèi)容，理論性的分析，不知是否有道理？

這里相 ...

這個(gè)是正確的，最起碼跟實(shí)踐是相吻合的。

作者: 名揚(yáng)天下 時(shí)間: 2013-10-20 14:40
又一次看到這個(gè)帖子，交流出真知呀

作者: t8888888t 時(shí)間: 2013-10-26 18:17
王老師現(xiàn)在豬用濃縮料中小蘇打添加多少

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-10-26 20:12

t8888888t 發(fā)表于 2013-10-26 18:17
王老師現(xiàn)在豬用濃縮料中小蘇打添加多少

一點(diǎn)也不加。

作者: t8888888t 時(shí)間: 2013-10-26 20:34
哦，我加的是6公斤

作者: t8888888t 時(shí)間: 2013-11-2 22:49

t8888888t 發(fā)表于 2013-10-26 20:34
哦，我加的是6公斤

領(lǐng)教、、、、、、、、、、、、

作者: 唐輝祥 時(shí)間: 2013-11-5 22:15

haiyangzhixing 發(fā)表于 2013-6-19 08:30
教科書害死豬和雞的事情太多了！說(shuō)細(xì)小病毒只侵害初產(chǎn)母豬，但是正大集團(tuán)的經(jīng)產(chǎn)母豬還是免疫細(xì)小病毒。

是這樣的：細(xì)小對(duì)出產(chǎn)母豬的影響很大，并不是說(shuō)，細(xì)小不會(huì)侵害經(jīng)產(chǎn)母豬，而是說(shuō)：當(dāng)母豬被細(xì)小病毒第一次侵害發(fā)病過(guò)后恢復(fù)了，它就獲得了對(duì)細(xì)小的堅(jiān)強(qiáng)免疫力，但并不是說(shuō)這個(gè)母豬就沒(méi)有可能不會(huì)再次發(fā)病

作者: 唐輝祥 時(shí)間: 2013-11-5 22:19
夏季養(yǎng)豬對(duì)豬群危害最大的其實(shí)是氧化應(yīng)激，這個(gè)氧化應(yīng)激直接導(dǎo)致豬群體況下降、免疫力降低，這時(shí)候什么病都有可能發(fā)生了。個(gè)人覺(jué)得抗熱應(yīng)激：Vc+Ve+有機(jī)Se，都是抗氧化劑

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2013-11-6 14:42
小蘇打是偏弱堿性的，可以補(bǔ)充CO2，確定無(wú)疑的，體內(nèi)代謝產(chǎn)酸，對(duì)于食鹽來(lái)講，HCL是強(qiáng)酸的，Na可是很好的緩沖劑的，大堿老面饅頭的適口性和消化性是有目共睹的，這個(gè)問(wèn)題的討論，需要在生理生化的指標(biāo)上檢測(cè)，結(jié)合生產(chǎn)數(shù)據(jù)會(huì)得到一個(gè)更好的解釋，目前的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和已有的試驗(yàn)上，小蘇打是可以接受的，不是因跟人主張能改變的。

作者: 天照 時(shí)間: 2013-11-25 19:43
我看了下，主要的目的就是一個(gè)中和作用，但是中和的方式方法有些分歧。

作者: hnjhhh 時(shí)間: 2013-11-28 09:11

好資料，多謝！:lol

作者: ixumuren 時(shí)間: 2014-1-29 19:27
這里相信大家會(huì)有一個(gè)問(wèn)題需要解釋：既然高溫天氣可能會(huì)造成豬的呼吸堿中毒（特別是大豬頻繁和高頻率的呼吸作用，造成過(guò)多呼出二氧化碳的情況下，更容易發(fā)生呼吸堿中毒現(xiàn)象，為什么還要用呈弱堿性的小蘇打（碳酸氫鈉）來(lái)飲水，或添加于飼料中呢？而且在實(shí)踐中確實(shí)是，夏天添加小蘇打粉無(wú)論是在養(yǎng)雞（蛋雞還可以增加蛋殼強(qiáng)度），還是養(yǎng)豬，都已證明可以取得非常好的效果。
   答案是：高強(qiáng)度熱應(yīng)激情況下,容易發(fā)生呼吸性堿中毒合并代謝性酸中毒.
   ① 動(dòng)物體內(nèi)血液的PH是7.4±0.05左右，呈弱堿性，血液中PH值的穩(wěn)定有賴于緩沖液體系中HCO3-(堿性)和H2CO3(酸性)的平衡，人體血液中H2CO3和HCO3-物質(zhì)的量之比（H2CO3/HCO3-）為1∶20，從而維持血液的pH為7.4。
   在特高溫季節(jié)，豬和雞的汗腺都不發(fā)達(dá)，大都會(huì)通過(guò)增加喘氣來(lái)排出機(jī)體中的畜積熱量，喘氣如果是熱應(yīng)激引起，或病理性加快，則排出H2CO3過(guò)多，造成血液向堿性發(fā)展，呈現(xiàn)堿中毒跡象。(需要強(qiáng)調(diào)的是, 這種情況是極端情況, 極少出現(xiàn), 相反, 高溫容易造成代謝酸中毒)
   與此同時(shí)，動(dòng)物對(duì)血液中的PH值的穩(wěn)定，有一套行之有效的措施，除非有極端的情況出現(xiàn)（如腎臟、肺臟出現(xiàn)病變時(shí)），一般不會(huì)受外界一些添加劑的影響，動(dòng)物血液中的PH值調(diào)節(jié)機(jī)制是通過(guò)三大系統(tǒng)即：① 細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞外的緩沖體液（即細(xì)胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；② 肺臟呼吸的強(qiáng)和弱來(lái)決定排出CO2的速度（即肺臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；③ 腎臟對(duì)HCO3-濃度的排或儲(chǔ)（即腎臟調(diào)節(jié)系統(tǒng)）；等三大代償調(diào)節(jié)機(jī)制，前者用來(lái)減弱由于酸或堿負(fù)荷或攝入過(guò)多，而出現(xiàn)pH變化的影響。后二者通過(guò)排泌或潴留酸堿來(lái)維持pH穩(wěn)定或使異常pH恢復(fù)正常。
   血液（H2CO3/HCO3-）比值中：H2CO3的量主要靠肺呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)（呼吸加快則排出，呼吸平穩(wěn)和減弱則增加），而HCO3-的量，則主要靠腎臟對(duì)HCO3-的排或儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，血液中的PH值是非常穩(wěn)定的。除非有極端情況出現(xiàn).
   ② 而小蘇打飽和溶液的PH是8，換句話說(shuō)，小蘇打其實(shí)對(duì)血液中的酸堿度調(diào)節(jié)作用并不大，因?yàn)?和7. 4其實(shí)相差不大，何況小蘇打的添加量只有飼料量的0.5%左右，或飲水中的0.25%。
   所以，小蘇打并不能直接影響血液中的PH值，但小蘇打可以直接對(duì)體液PH值，即上述的第一道關(guān)卡進(jìn)行調(diào)節(jié)，即小蘇打可以影響細(xì)胞調(diào)節(jié)系統(tǒng)。
   動(dòng)物體內(nèi)的體液（主要指細(xì)胞質(zhì)液、細(xì)胞間液等），pH值一般在6.8～7.5波動(dòng)，體液的酸堿調(diào)節(jié)功能遠(yuǎn)低于血液，呈現(xiàn)出相對(duì)血液不穩(wěn)定的狀態(tài)，但它形成了維持血液PH平衡的第一道保護(hù)屏障，但最佳的體液PH應(yīng)該向血液靠齊，即呈弱堿性為最好，夏天新陳代謝旺盛，體能消耗加快，體液中PH的變化正好與血液相反，呈現(xiàn)出夏天PH下降的趨勢(shì)，如細(xì)胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產(chǎn)乳酸造成體液酸度增加，即代謝性酸增加（嚴(yán)重時(shí)酸中毒），小蘇打最先被體液吸收，可以穩(wěn)定體液的PH值，從而保證了細(xì)胞代謝的正常進(jìn)行，緩解了熱應(yīng)激。
   與此同時(shí)，小蘇打（即碳酸氫鈉）與胃酸或體液中乳酸等中和的結(jié)果是產(chǎn)生乳酸鈉和H2CO3，H2CO3則直接進(jìn)入血液，參與血液中H2CO3/HCO3-平衡機(jī)制，增加H2CO3的結(jié)果是正好降低血液中的PH值，從而起到了緩解血液呼吸堿中毒的作用。也就是說(shuō)，小蘇打看似是弱堿物質(zhì)，其代謝的結(jié)果反而是降低血液PH，緩解呼吸堿中毒。
   產(chǎn)生的乳酸鈉則可以平衡電解質(zhì)，糾正代謝性體液酸中毒等，特別是熱應(yīng)激狀態(tài)下，動(dòng)物鈉、鉀的流失嚴(yán)重，這部分鈉可以通過(guò)小蘇打中引進(jìn)。
   也就是說(shuō)，豬只熱應(yīng)激時(shí)，呼吸加快時(shí)，加快了H2CO3的排出，雖然血液有堿中毒的趨勢(shì)，但添加小蘇打并不能直接影響血液中的PH值，但卻能緩沖體液中的PH值，保證細(xì)胞正常代謝，同時(shí)為血液提供額外的H2CO3來(lái)源，從而間接緩解呼吸堿中毒。
   也就是說(shuō)，呼吸堿中毒其實(shí)還是極端的情況下才發(fā)生的，（何況等不到出現(xiàn)呼吸急促時(shí)，技術(shù)人員一般還會(huì)使用麻黃素或氨茶堿等來(lái)平喘），所以，一般不會(huì)發(fā)生，相反，高溫?zé)釕?yīng)激時(shí)，往往局部會(huì)發(fā)生代謝性酸中毒或不中毒也是代謝性酸過(guò)多，造成局部動(dòng)物體液的PH容易下降，使用小蘇打的結(jié)果還會(huì)中和局部代謝性酸過(guò)多。
   即使產(chǎn)生如果呼吸頻率過(guò)高，CO2被過(guò)量呼出（快呼吸性堿中毒了），有效的添加還是氯化銨，或酸化劑，保健液等，而不是小蘇打。如乳酸或檸檬酸溶液的PH值都在2.5～3.5，活力99保健液中的PH也只有3～4左右，相比血液中的PH7.4，相差4.0之多，所以，它們才能更為有效地緩解呼吸堿中毒。
   此外，電解多維的抗熱應(yīng)激效果也不錯(cuò)，它聚合了維生素E、C，以及電解質(zhì)的調(diào)節(jié)作用，但不如氯化銨和小蘇打來(lái)得直接，價(jià)格也貴一些。

   小蘇打粉是一處重要的養(yǎng)殖業(yè)用調(diào)節(jié)物質(zhì)，有必要介紹一下它的功能：
   小蘇打也叫碳酸氫鈉弱堿性，作用機(jī)理
   1.中和胃酸，溶解粘液，降低消化液粘度，并加強(qiáng)胃腸道的收縮，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。
   2.飼料中添加碳酸氫鈉，能補(bǔ)充家畜家禽因熱喘息（呼出二氧化碳過(guò)多）造成血液中碳酸根的減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。
   3.對(duì)于蛋禽，飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動(dòng)性。為了形成良好的蛋殼（并提供CO3-離子，是蛋殼成分之一），必須使血中維持適宜的磷濃度，碳酸氫鈉可使蛋禽血液的濃度維持在形成蛋殼所必須的最適水平。
   4.碳酸氫鈉在消化道中可分解釋放二氧化碳，由此帶走大量的熱量，有利于炎熱時(shí)維持機(jī)體熱平衡。
   5.飼料中添加碳酸氫鈉，可以提供鈉源，使血液鈉保持在0.28%的適宜濃度。
   6.夏天對(duì)賴氨酸需要量比較大，碳酸氫鈉可以緩解動(dòng)物對(duì)賴氨酸的需求。
   最簡(jiǎn)單地說(shuō)：小蘇打作用有三，一是刺激胃液分泌；二是調(diào)節(jié)和平衡體液酸堿度；三是提供CO3根和鈉離子。按常量添加不會(huì)形成堿中毒，少量添加甚至可以緩解呼吸堿中毒，和熱應(yīng)激情況下的細(xì)胞代謝性酸中毒。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2014-1-29 20:04
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