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標(biāo)題: 教槽料整體設(shè)計(jì)的新感悟 [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧人編輯部3 時(shí)間: 2013-7-15 09:53
標(biāo)題: 教槽料整體設(shè)計(jì)的新感悟
　　斷奶后72小時(shí) 決定采食量的第一限制因素到底是什么？消化率？利用率？料型？高檔原料組合血漿腸膜乳清粉膨化植物蛋白脫脂奶粉？還是料的味道？
　　我的答案是：料的味道。為什么這樣說(shuō)呢？

　　豬是味覺(jué) 嗅覺(jué)非常靈敏的動(dòng)物。奶水的味道，對(duì)于小豬來(lái)說(shuō)是愛(ài)，是被關(guān)懷的感覺(jué)。斷奶后，母豬的最大應(yīng)激是母子離別的悲傷情緒，行為上可以絕食48--72小時(shí)。小豬的最大應(yīng)激是失去奶水的恐慌和無(wú)助，因?yàn)槭チ藧?ài)和關(guān)懷。所以教槽料料要做的是給小豬愛(ài)和關(guān)懷的味道。我們的任務(wù)清晰起來(lái)，尋找奶水的味道。

　　母豬的奶水里有很多醛類(lèi) 酯類(lèi) 醇類(lèi)。
　　
　　這些物質(zhì)都是母豬形成奶水的功能細(xì)胞里分泌或細(xì)胞間生化作用出來(lái)的。很多大的香味劑公司模仿的氣味非常接近豬奶的味道，但在實(shí)際應(yīng)用中效果卻不顯著?？赡艿脑蚴羌?xì)胞分泌的香體和人工合成的香體是有區(qū)別的。這個(gè)區(qū)別斷奶小豬會(huì)感受到，自然找不到媽媽的愛(ài)和關(guān)懷。結(jié)果就是斷奶后24--48小時(shí)不吃料。72小時(shí)餓蒙了，為了生存，勉強(qiáng)吃點(diǎn)維持生理機(jī)能。給大家舉個(gè)類(lèi)似的例子。無(wú)論多么杰出的白酒勾兌師也做不出來(lái)真正的傳統(tǒng)工藝醬香茅臺(tái)。喝茅臺(tái)酒的生理感受是勾兌酒無(wú)法比擬的?；瘜W(xué)合成和自然發(fā)酵是有區(qū)別的。

　　遵循這個(gè)道理，我們?yōu)槭裁床挥梦⑸锛?xì)胞分泌的，或不同細(xì)胞分泌的物質(zhì)相互反應(yīng)生成小豬需要的味道？解決這個(gè)問(wèn)題性?xún)r(jià)比最好的方法就是發(fā)酵。

作者: tyf_song 時(shí)間: 2013-7-16 21:55
口感和消化性不矛盾，料的味道重要，消化率和抗原性也很重要?？梢哉f(shuō)，味道和消化率是完成一件事的第一步和第二步。至于發(fā)酵的作用，我認(rèn)為還是有的，但要得到和奶水組成及比例一致的醛、酮、醇類(lèi)，可能還沒(méi)有人研究吧。如果有，則請(qǐng)恕無(wú)知！

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-7-16 23:17
在馬來(lái)西亞，喝椰花酒，很容易招蒼蠅---有股甜甜的酸味，穿透力很強(qiáng)，老遠(yuǎn)，蒼蠅就過(guò)來(lái)了。

喝到它的時(shí)候，就知道小豬料該如何做了。

作者: 畜牧人編輯部3 時(shí)間: 2013-7-17 09:58

好深?yuàn)W的問(wèn)題，這個(gè)文章個(gè)大家做個(gè)分享哈，也許有新的發(fā)現(xiàn)例如博士

作者: 鄭燕斌 時(shí)間: 2013-8-29 10:48
我認(rèn)為說(shuō)的非常的在理！有機(jī)會(huì)再深入探討下的！

作者: 寶貝十大 時(shí)間: 2013-10-16 20:35
好東西，，學(xué)習(xí)。。。

作者: 涅槃求變 時(shí)間: 2014-9-14 15:49
具體實(shí)踐呢

作者: 李老師 時(shí)間: 2016-3-12 13:51
說(shuō)的好呀，可能發(fā)酵了會(huì)更好。

作者: 學(xué)無(wú)止境2013 時(shí)間: 2016-3-16 16:29
需要的研究永遠(yuǎn)是無(wú)窮無(wú)盡，多多努力

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