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標題: 飼料原料品控四季要關(guān)注什么呢？ [打印本頁]

作者: 007畜牧 時間: 2013-9-12 09:36
標題: 飼料原料品控四季要關(guān)注什么呢？
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春夏秋冬各個季節(jié)各有各的氣候特點，這是飼料廠品控人員難以把握好的難點。作為飼料廠的品控人員，必須要熟悉各個季節(jié)各個時期原料的不同特點和生產(chǎn)的不同要求及生產(chǎn)性能，才能做到心中有數(shù)，質(zhì)量可控。我這里將生產(chǎn)過程中感受到的一些方法與大家分享，以期拋磚引玉，共同提升飼料產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平。
　　從時間控制來說，有幾種劃分方法。由氣溫劃分，可分為高溫天氣季節(jié)、非高溫天氣季節(jié)；因部分飼料原料是季節(jié)性的，則這些原料如果要保證穩(wěn)定供應則需貯存，由此可按原料貯存進行劃分，可分為季節(jié)性原料、常年供應原料；按原料的貯存性可分為耐貯存原料、不耐貯存原料；按原料對產(chǎn)品質(zhì)量影響所占的比重可分為重點關(guān)注原料、一般關(guān)注原料等。總之，根據(jù)實際情況可以進行多種劃分以實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制。
　　高溫高濕季節(jié)也是非常容易出產(chǎn)品質(zhì)量問題的季節(jié)，高溫高濕季節(jié)在南方一般指從每年的3月至9月這段時間，這段時間要么濕度大，要么溫度高，霉菌等很容易繁殖生長，美拉德反應更容易進行，稍不留意飼料產(chǎn)品就會出現(xiàn)霉變氧化生蟲等變質(zhì)現(xiàn)象。每年的六七月份左右往往是一些飼料廠的高危期，因為前期五月份左右采購的原料所生產(chǎn)出的成品集中在這個時候生產(chǎn)或保存在經(jīng)銷商家里或者進入養(yǎng)殖終端，高溫高濕容易產(chǎn)生問題。這段時間就不但要特別關(guān)注大宗原料的水分、存放情況和生產(chǎn)蒸汽、冷卻等生產(chǎn)情況，還要特別關(guān)注防霉劑、抗氧化劑、無機微量元素的質(zhì)量情況，可以說一著不慎，全盤皆輸。而進入冬季，我們就基本可以不關(guān)注這些問題了，我們更關(guān)注的是在冬天能量不夠產(chǎn)生問題或者溫度過低適口性不好消化不好的問題了。
　　關(guān)注季節(jié)性的原料，比如棉粕一般要在年底和第二年的年初進行貯存，一直要存放到第二年且要使用到第二年的九到十月份，很大部分棉粕的存放時間會超過半年，這么長時間的存放如果不注意是會出問題的，所以一定要在存放之初就采取措施保證存放不出問題，比如盡量減少散裝的原料的存放，盡量在地上鋪上一層塑料或者木板，在使用時也要重點關(guān)注使用時的感官氣味等質(zhì)量情況。
　　對于不耐貯存的原料比如稻谷加工副產(chǎn)品、小麥加工副產(chǎn)品、玉米加工副產(chǎn)品等，必須控制原料的貯存量，保證這些原料在保質(zhì)期內(nèi)使用完，或者采取措施延長其存放時間，否則會滋生霉菌導致動物不食或者采食后導致生長受阻或致畸等。
　　有些原料是必須重點關(guān)注的原料，比如玉米在豬全價料中所點比重達60%左右，比重如此之大，則玉米的質(zhì)量問題會在豬全價料中產(chǎn)生放大效應，玉米稍有問題就可能會造成適口性問題或者豬假發(fā)情等。還有些糧食的加工副產(chǎn)物因為是糧食的濃縮，也常有可能各種霉菌毒素的濃縮，造成一些毒素超標，從而帶來質(zhì)量問題。
　　總之，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量問題是一個系統(tǒng)的工程，我們必須時刻繃緊質(zhì)量這根弦，在不同的時候采取對應的正確的措施，知道了哪些季節(jié)容易出哪些問題？知道了不同的季節(jié)動物生長需要什么樣的產(chǎn)品質(zhì)量，就能做到產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定如一。總之，飼料企業(yè)的產(chǎn)品重點不是一成不變的質(zhì)量控制方法，而是在不同時候針對不同原料和不同生產(chǎn)參數(shù)，做出符合當時動物生長需要的穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。
　　最后，用四句話來結(jié)束本文，與同行共勉：冬天應該存原料（這個時候原料價格低、容易儲存，防止每年的春運到來時斷貨，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易控制），春來注意梅時雨（氣溫開始回升、濕度大，容易出問題，注意原料貯存）、夏日高溫重保?。ǜ邷丶竟?jié)應有抗熱應激的產(chǎn)品配方，注意成品的水分、溫度，注意成品貯存）、秋高氣爽好生產(chǎn)（此時利于飼料生產(chǎn)、利于動物生長）。

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作者: gay1118 時間: 2013-11-9 19:33
謝謝分享?。。。。。?！

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