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經(jīng)常聽到行業(yè)內(nèi)有人說，我做的配方，豬在60公斤左右很好，可是到了后期，采食量就上不去了，因而豬的生長性能就不好。到底是什么原因呢？因?yàn)槌Ｒ?guī)觀念里，能量水平影響采食量，于是有一些人就開始調(diào)節(jié)能量水平，但是還沒有解決這個(gè)問題。實(shí)際上，動(dòng)物的生長性能很大程度上受采食量的影響，而影響采食量的因素歸納起來有如下幾個(gè)。

　　在其它營養(yǎng)元素基本均衡的情況下，飼料能量濃度過高，必然會導(dǎo)致采食量下降，最終因?yàn)椴墒沉肯陆担鞍踪|(zhì)、氨基酸、其它營養(yǎng)攝入不夠，因而生長性能偏低。實(shí)際上，這種情況最終還是營養(yǎng)不平衡，違反了營養(yǎng)學(xué)基本原理，這個(gè)問題，可以通過有效的配方軟件計(jì)算和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)庫得以解決。

　　在能量和蛋白質(zhì)等主要營養(yǎng)元素基本平衡的前提下，各種氨基酸不平衡，就會影響總體營養(yǎng)元素的代謝速度，動(dòng)物因?yàn)轱暳蠣I養(yǎng)元素不平衡就會改變正常生理代謝途徑，比方說氨基酸不平衡的時(shí)候，多余的氨基酸就會被脫去氨基，以脂肪酸的形式儲存在體內(nèi)，體重增加就會緩慢，料肉比因此上升。飼料除了氨基酸不平衡，維生素、酸堿度、離子濃度都有嚴(yán)格的要求，這是我們營養(yǎng)師要注意的。

　　我們都知道，飼料粗纖維含量會降低飼料總體能量水平，但是要注意，粗纖維會增加食糜在胃腸道的排空速度，對于平胸鳥類，這是最主要的一個(gè)因素，對豬飼料也有極大的影響，我們往往都忽視了這一點(diǎn)。但是如果粗纖維含量過高，會影響飼料整體消化率，增加料肉比，從而降低經(jīng)濟(jì)效益。

　　我們一開始都擔(dān)心，飼料里使用大量的抗生素促生長劑之后，因?yàn)闆]有了細(xì)菌和細(xì)菌分泌物對腸壁細(xì)胞的刺激，腸道蠕動(dòng)會減慢，因而會影響采食量。但是大家都忽視了，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，往飼料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸鹽，過量的微量元素和硫酸鹽不能夠吸收，在胃腸道內(nèi)會增加食糜的離子濃度，從而加速食糜在胃腸道的通過。如果腸內(nèi)食糜離子濃度過低，又有大量的抗生素促生長劑，就會出現(xiàn)大便干結(jié)，從而影響采食量。

　　最后，也是目前我們國內(nèi)飼料企業(yè)在質(zhì)量上與國際飼料公司唯一的差距所在，就是飼料原料質(zhì)量，主要是消化率。飼料原料消化率低了，就會在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間延長，從而就會減少采食量。飼料原料消化率的檢測方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氫氧化鉀消化率來檢測，但是可惜的是這種方法費(fèi)事并耽誤時(shí)間，實(shí)用性不高，沒法在采購時(shí)候進(jìn)行操作?，F(xiàn)在，人類技術(shù)的進(jìn)步，已經(jīng)解決了這個(gè)難題，就是使用近紅外分析儀，使用它，就可以在短短5分鐘內(nèi)，除了氨基酸含量之外，還可測量出水分、粗灰分、總蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、并且給出該原料的消化率，這樣，我們飼料廠家就可以在原料到家卸車之前，決定這批原料是否合格，還是不合格退貨。尤其關(guān)鍵的一點(diǎn)，在配制乳豬料的過程中，可以用大家認(rèn)為相同的原料，作出高質(zhì)量的乳豬料———這就是國際飼料企業(yè)在我們國家大打質(zhì)量和品牌戰(zhàn)的一個(gè)重要原因。

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