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標(biāo)題: 有機(jī)微量元素-氨基酸螯合物的質(zhì)量怎樣判定方法一二? [打印本頁]

作者: wangshangchu    時(shí)間: 2013-9-18 16:56
標(biāo)題: 有機(jī)微量元素-氨基酸螯合物的質(zhì)量怎樣判定方法一二?
    目前,大家接觸有機(jī)微量元素--氨基酸螯合物不管是概念還是產(chǎn)品都越來越多,怎么評定螯合物的質(zhì)量?下面是個(gè)人收集的資料,與大家分享,請指教!       螯合物產(chǎn)品的質(zhì)量主要由兩個(gè)方面決定的:螯合率和螯合強(qiáng)度。
    螯合率指螯合物中有多少金屬與氨基酸結(jié)合,有多少是呈金屬離子狀態(tài),即反應(yīng)的完全程度,螯合率越高就意味著產(chǎn)品品質(zhì)越好,國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13080.2-2005《飼料添加劑 蛋氨酸鐵(銅、錳、鋅)螯合率的測定 凝膠過濾色譜法》使得以科學(xué)方法評判蛋氨酸螯合物品質(zhì)成為可能。
    而螯合強(qiáng)度由金屬元素與不同結(jié)合的氨基酸的化學(xué)性質(zhì)所決定,一般認(rèn)為能被動物體內(nèi)有效利用的螯合物穩(wěn)定常數(shù)為3-10,穩(wěn)定常數(shù)為3以下時(shí),螯合物在動物在口腔內(nèi)和胃液就被分解,不能以氨基酸螯合物分子的形式進(jìn)入腸道被吸收。穩(wěn)定常數(shù)高于10時(shí),氨基酸螯合物分子在動物體內(nèi)無法分解和利用,隨糞便直接排出體外。 因此,螯合率高、螯合強(qiáng)度適中的才是最好的螯合物產(chǎn)品。


作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2013-9-18 18:35
關(guān)鍵是:我們有什么辦法檢測出來,鰲合物的純度呢?




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