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標題: 開展品控的精細化管理的入手點 [打印本頁]

作者: 007畜牧 時間: 2013-11-5 09:12
標題: 開展品控的精細化管理的入手點
　

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　品控的精細化管理從以下幾個方面開展：
　　1、組織部門員工明確品控（Quality Control）的含義，究竟什么叫做品控，怎么做好品控。
　　2、明確品控人員和化驗人員的的職責和權(quán)限，明白那些事自己的工作內(nèi)容，自己有那些權(quán)利和義務(wù)，以便更好的實施工作。
　　3、明確品控的工作流程：品控員規(guī)定的原料接收流程，從取樣規(guī)則、感官鑒定、理化檢驗、卸車檢查、原料留樣、庫房存儲、使用監(jiān)督等一系列流程必須嚴格遵守。
　　4、生產(chǎn)車間現(xiàn)場品控總結(jié)出十大關(guān)鍵控制點，每天工作必須嚴格按照關(guān)鍵控制點去監(jiān)督檢查，并詳細記錄。
　　5、品控人員每天檢查庫存成品的質(zhì)量和生產(chǎn)日期，對發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題和超出內(nèi)控期的產(chǎn)品及時處理。
　　6、細分化驗項目，對不同的原料進行的化驗項目進行嚴格控制，除水分、粗蛋白、鈣、磷、粗脂肪等常規(guī)檢測項目必檢外，中洗纖維、酸洗纖維等非常規(guī)項目首次進貨的廠家必須檢驗，以后定期抽檢。
　　6、根據(jù)成品銷售量和成品類型（泌乳料犢牛料）設(shè)定成品檢測頻率，銷售量的和泌乳料、犢牛料必檢和優(yōu)先檢測，肉牛料、育成料和干奶料抽檢。
　　7、對于豆粕、棉粕、DDGS等用量大的蛋白原料，在時間允許的情況下，先檢測粗蛋白后再進行卸貨，減少不必要的損失。
　　8、每月對化驗的費用進行分析，比較化驗成本和效率，盡量減少浪費和重復(fù)工作。
　　9、加強學習：組織部門員工學習品控化驗知識，以集團品控手冊、質(zhì)檢手冊、空中培訓(xùn)內(nèi)容為教材進行強化學習。（選自好飼料）

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