畜牧人

標(biāo)題: 豬肉顏色偏白什么原因 [打印本頁(yè)]

作者: greatea 時(shí)間: 2013-11-16 16:10
標(biāo)題: 豬肉顏色偏白什么原因
請(qǐng)問(wèn)豬肉顏色偏白，除了有可能是PSE肉外，還有什么原因會(huì)導(dǎo)致豬肉顏色偏白呢

作者: bobo52410 時(shí)間: 2013-11-16 23:27
生長(zhǎng)速度過(guò)快，如加入瘦肉精

作者: greatea 時(shí)間: 2013-11-17 09:27

bobo52410 發(fā)表于 2013-11-16 23:27
生長(zhǎng)速度過(guò)快，如加入瘦肉精

額，在沒(méi)加瘦肉精的情況下呢，還有其他什么原因

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2013-11-17 15:13
宰殺時(shí)候電擊方法不對(duì)。

作者: 零飛 時(shí)間: 2013-11-17 15:45
應(yīng)激或者是否前期補(bǔ)鐵不足導(dǎo)致貧血所致

作者: 夢(mèng)小生 時(shí)間: 2013-11-17 16:27
應(yīng)激

作者: 裸奔的蝸牛a 時(shí)間: 2013-11-17 18:15
可能注水了

作者: jxdsde326 時(shí)間: 2013-11-17 21:21
1屠宰前的應(yīng)激，2凍肉解凍時(shí)間長(zhǎng)3注水肉

作者: 博亞飼料流浪者 時(shí)間: 2013-11-17 22:21
色素

作者: xueguocong 時(shí)間: 2013-11-17 22:26
心肺功能不全！看你豬群的健康！

作者: hao181234 時(shí)間: 2013-11-17 22:58
脂肪太多了。。？

作者: zhongyuan8609 時(shí)間: 2013-11-17 22:59
病豬

作者: lv2008lv2008 時(shí)間: 2013-11-17 23:45
一與藥物有關(guān)。
二與礦物有關(guān)。

作者: greatea 時(shí)間: 2013-11-18 08:29

jxdsde326 發(fā)表于 2013-11-17 21:21
1屠宰前的應(yīng)激，2凍肉解凍時(shí)間長(zhǎng)3注水肉

嗯，主要也就這幾個(gè)方面了，可能還和豬的品種、基因有關(guān)系

作者: greatea 時(shí)間: 2013-11-18 08:30

博亞飼料流浪者發(fā)表于 2013-11-17 22:21
色素

豬飼料的配方中一般不會(huì)額外添加色素吧，可能就是原料結(jié)構(gòu)差異

作者: greatea 時(shí)間: 2013-11-18 08:31

零飛發(fā)表于 2013-11-17 15:45
應(yīng)激或者是否前期補(bǔ)鐵不足導(dǎo)致貧血所致

嗯，很對(duì)！

作者: izrriz 時(shí)間: 2013-11-18 08:34
原因很多了，有硒和維生素E缺乏，應(yīng)激、有缺乏屠宰過(guò)程的因素等

作者: izrriz 時(shí)間: 2013-11-18 08:40
VE和硒缺乏

作者: kltdzhong 時(shí)間: 2013-11-18 08:41
應(yīng)激是根本因素吧

作者: sdhmzxl168 時(shí)間: 2013-11-18 09:24
飼料原因有可能

作者: 何平 時(shí)間: 2013-11-18 09:34
貧血

作者: 何平 時(shí)間: 2013-11-18 09:35
貧血
應(yīng)急

作者: wygws 時(shí)間: 2013-11-18 09:37
貧血

作者: zzjsr 時(shí)間: 2013-11-18 10:04
這個(gè)真不知道。要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

作者: 養(yǎng)豬人 時(shí)間: 2013-11-18 10:07
和豬的品種有沒(méi)有關(guān)系？

作者: 345420991hjc 時(shí)間: 2013-11-18 10:37
可能被氧化了

作者: hp1420 時(shí)間: 2013-11-18 16:42
體內(nèi)自由基太多了

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