畜牧人

標題: 請教木薯對調(diào)制糊化度和顆粒硬度的影響 [打印本頁]
作者: Illiteracy    時間: 2014-3-18 10:53
標題: 請教木薯對調(diào)制糊化度和顆粒硬度的影響
不知是否有前輩研究木薯在飼料生產(chǎn)過程中對外觀質(zhì)量的影響，我公司生產(chǎn)一禽料，配方中木薯含量20%，環(huán)模壓縮比1:15，調(diào)制溫度85-90度，顆粒硬度一直不理想，請有經(jīng)驗的前輩同仁分享，謝謝！
作者: 回首一笑    時間: 2014-3-18 16:46
靜待高手！
作者: 點滴學習者    時間: 2014-3-18 22:48
要用部分小麥
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-3-19 09:02
這么多本薯，顆粒硬度應該很好了，還有問題，應該是你們的配方中其他原料或者調(diào)制過程問題。
作者: 紅巖    時間: 2014-3-19 14:04
環(huán)模壓縮比也太大了，做沉水魚料也不要1：15的環(huán)模！
作者: 李川    時間: 2014-3-19 14:41
木薯不太好制粒吧，加面粉沒，減少木薯用量，加點面粉
作者: zhaoyuyong    時間: 2014-3-19 15:04
木薯沒問題，是不是其他的問題。
作者: 潮水涌來    時間: 2014-3-19 16:02
木薯應該粘結(jié)性很好，是不是哪里出了問題
作者: 艾哈邁德    時間: 2014-3-19 18:47
影響顆粒硬度的一是配方。你說木薯含量在20%，其他的淀粉物質(zhì)有沒有加入呢
環(huán)模比很大了，已經(jīng)影響產(chǎn)量了。
調(diào)制溫度不低，正常情況下淀粉的糊化已經(jīng)完成了，感覺有點過高。你還是在物料的水分方面看看。另外再看看油脂的含量。
作者: す闖み天夏を    時間: 2014-3-19 20:18
我了解的是人與東動物之間的聯(lián)系，請不要瞎說
作者: qeo51215    時間: 2014-3-19 21:11
木薯淀粉含量較高！但木薯淀粉粘結(jié)性并不高！如果特別需要顆粒硬度，建議添加
糊化淀粉或部群眾觀點面粉！
作者: guo7295182    時間: 2014-3-20 11:29
HENGHE
作者: 學無止境2013    時間: 2014-3-20 13:05
我的天 ，壓縮比怎么這么大?。?！大的逆天。
作者: 周小米    時間: 2014-3-20 14:45
是進口的木薯嗎
作者: gerrard2010    時間: 2014-3-20 23:21
我也想知道
作者: lgch    時間: 2014-3-21 09:21
這么高的比例。料比、體重沒影響嗎
作者: Illiteracy    時間: 2014-3-24 15:45
李川 發(fā)表于 2014-3-19 14:41
木薯不太好制粒吧，加面粉沒，減少木薯用量，加點面粉

沒有用面粉，工廠所在地面粉比較難采購。
作者: Illiteracy    時間: 2014-3-24 15:48
艾哈邁德 發(fā)表于 2014-3-19 18:47
影響顆粒硬度的一是配方。你說木薯含量在20%，其他的淀粉物質(zhì)有沒有加入呢
環(huán)模比很大了，已經(jīng)影響產(chǎn)量了。 ...

的確，目前已經(jīng)影響產(chǎn)量了，兩個問題，一個是經(jīng)常斷貨，一個是能耗很高；油脂添加量僅是0.5%。
作者: Illiteracy    時間: 2014-3-24 15:50
周小米 發(fā)表于 2014-3-20 14:45
是進口的木薯嗎

使用的是老撾木薯
作者: 艾哈邁德    時間: 2014-3-24 20:19
因為我大學學的淀粉，我對木薯的淀粉特性比較了解，木薯中含有很高比例的支鏈淀粉，所以非常容易糊化，糊化溫度只要60左右，所以我說你的加熱溫度是足夠的，實際上有些浪費蒸汽。
油脂含量不高，說明不會有酥化的問題。
我們說調(diào)制的作用主要是淀粉的糊化，淀粉冷卻后會回生，也就是淀粉的硬化，造就了顆粒的成型。
通過你說的情況來看，我還是認為你的配方中淀粉的含量少了點，你可以嘗試添加一些淀粉類物質(zhì)試試，讓淀粉的含量高點，比如20%。
作者: Illiteracy    時間: 2014-3-26 14:41
艾哈邁德 發(fā)表于 2014-3-24 20:19
因為我大學學的淀粉，我對木薯的淀粉特性比較了解，木薯中含有很高比例的支鏈淀粉，所以非常容易糊化，糊化 ...

不明覺厲，謝謝你的知識和建議，我會認真去嘗試
作者: Illiteracy    時間: 2014-5-20 17:13
紅巖 發(fā)表于 2014-3-19 14:04
環(huán)模壓縮比也太大了，做沉水魚料也不要1：15的環(huán)模！

很逆天，經(jīng)過市場的一再要求，現(xiàn)在壓縮比已經(jīng)變成1:18了
作者: Illiteracy    時間: 2014-5-20 17:17
學無止境2013 發(fā)表于 2014-3-20 13:05
我的天 ，壓縮比怎么這么大?。?！大的逆天。

現(xiàn)在壓縮比已經(jīng)已經(jīng)調(diào)整為1:18，產(chǎn)量不是一般低！
作者: lgch    時間: 2014-6-8 15:01
原料省了點錢都讓生產(chǎn)給賠上了
作者: Illiteracy    時間: 2014-11-24 12:30
本帖最后由 Illiteracy 于 2014-11-24 12:32 編輯
lgch 發(fā)表于 2014-6-8 15:01
原料省了點錢都讓生產(chǎn)給賠上了

這個概念不一樣，只有這樣，公司經(jīng)營困難的罪人才能推到生產(chǎn)，而不是技術(shù)及品管！如果經(jīng)營良好，功臣是技術(shù)品管，和生產(chǎn)無關(guān)！



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