畜牧人

標題: 鵪鶉的食用價值這么高，你知道嗎？ [打印本頁]
作者: 海發(fā)科技    時間: 2014-4-3 16:49
標題: 鵪鶉的食用價值這么高，你知道嗎？
      鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。我國醫(yī)學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養(yǎng)肝清肺。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小，所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。是老幼病弱者的上佳補品。鵪鶉每次半只 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高于雞蛋，但仍不能替代。 鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比，蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。，不僅是營養(yǎng)滋補佳品，而且是治療許多疾病的良藥。；由于其含有維生素P等成分，常食有防治高血壓及動脈硬化之功效；以鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調(diào)味，可治腎虛腰痛，陽痿；用沸水和冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用，可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。鵪鶉養(yǎng)殖場常年向社會提供優(yōu)質(zhì)鵪鶉苗、鵪鶉種蛋、鵪鶉籠具。
作者: xinongren    時間: 2014-4-3 19:07
弱弱地問一句，平時在超市買的腌制袋裝鵪鶉蛋還有這樣的營養(yǎng)價值嗎？



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