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標(biāo)題: 豬價(jià)低迷往日走俏的綠色豬肉陷困境 [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2014-4-24 09:34
標(biāo)題: 豬價(jià)低迷往日走俏的綠色豬肉陷困境

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　　1992年，高景坤開(kāi)始養(yǎng)豬，今年，他53歲，處在人生的最低谷，“不養(yǎng)就不賠錢(qián)了，可舍不得啊?！泵臀豢跓熀螅细哒f(shuō)。戒煙多年，低迷的豬價(jià)讓老高整日發(fā)愁，1個(gè)月前，老高又開(kāi)始抽煙。
　　每天，養(yǎng)豬場(chǎng)需要投入1萬(wàn)多元，而市場(chǎng)上的價(jià)格依舊低迷，賣(mài)豬肉一天的收入不到3000元，“賣(mài)一天賠一天，天越來(lái)越熱，買(mǎi)冰柜的錢(qián)都得去借。”老高說(shuō)。
　　山東聊城市莘縣妹冢高莊村，老高的養(yǎng)豬場(chǎng)里，300多頭豬已經(jīng)到了出欄的時(shí)間，他高興不起來(lái)，“過(guò)一個(gè)月又是300多頭，咋辦啊！”
　　依靠中草藥養(yǎng)豬，老高富裕起來(lái)，可現(xiàn)在，老高無(wú)比失意。
　　養(yǎng)豬戶最怕什么，一是豬的疫病，二怕市場(chǎng)行情低迷，“以前我是不怕這些的?！崩细哒f(shuō)。
　　2004年，豬的藍(lán)耳病在全國(guó)范圍內(nèi)爆發(fā)，老高損失慘重，為了給豬看病，老高四處尋醫(yī)，但沒(méi)有找到解決的辦法。
　　老高對(duì)中醫(yī)有很深的興趣，當(dāng)年，他找到了聊城中醫(yī)院的專(zhuān)家，“中醫(yī)是中國(guó)的瑰寶，或許能管用?！崩细呦搿?br /> 　　2004年9月，在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，老高開(kāi)始用中藥喂豬，結(jié)果讓他驚喜，豬的癥狀開(kāi)始緩解。
　　從那以后，老高看到了中草藥養(yǎng)豬的好處，自己鉆研，請(qǐng)教專(zhuān)家，總結(jié)了一套中草藥防疫的路子，確定了飼養(yǎng)方案和飼喂程序。
　　“春養(yǎng)肝、夏保心、秋潤(rùn)肺、冬護(hù)腎，養(yǎng)豬在季節(jié)交替的時(shí)候多注意用中草藥調(diào)理，做好保健，豬自身的免疫力提高了，根本用不著打什么抗生素?！崩细邔?duì)自家養(yǎng)的豬很自信，“豬場(chǎng)從來(lái)不用消毒。”
　　“這么多年來(lái)，我的豬場(chǎng)從來(lái)沒(méi)鬧過(guò)病，幾次全國(guó)流行的豬病我的豬場(chǎng)都沒(méi)事?！崩细唑湴恋貙?duì)記者說(shuō)。
　　豬場(chǎng)沒(méi)有了疫病的困擾，怎么把豬肉銷(xiāo)售出去，老高瞄準(zhǔn)的是當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)和高端飯店，依靠這兩個(gè)渠道，老高的豬肉銷(xiāo)售基本不成問(wèn)題。
　　那些年，依靠養(yǎng)豬，高家人過(guò)上了富裕的日子，在聊城城區(qū)買(mǎi)了房子。憑借獨(dú)特的技術(shù)，老高也成了十里八鄉(xiāng)盡人皆知的人物，2002年，老高成立了莘縣財(cái)廣種豬繁育有限公司，其他的養(yǎng)豬戶稱(chēng)他為高老師，張寨、十八里，甚至德州的平原縣，很多養(yǎng)豬戶都學(xué)習(xí)老高。
　　如今，當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)和高端飯店的消費(fèi)量銳減，豬肉沒(méi)了銷(xiāo)路，老高犯了難。
　　2013年年底，老高的鄰居在家品嘗了他的一塊豬肉，“好吃，他當(dāng)時(shí)立馬豎起大拇指，從我這里拉走了300多斤豬肉。”老高說(shuō)。
　　這讓老高看到了希望，今年3月6日，老高在聊城城區(qū)擺了3個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，開(kāi)始擺地?cái)傎u(mài)肉。
　　采用中草藥喂養(yǎng)，每頭豬的養(yǎng)殖周期都在300天以上，老高的養(yǎng)殖成本要明顯高出普通的豬肉，“只有提高價(jià)格才能保住成本，但是，價(jià)格提不上去。”老高說(shuō)。
　　老高曾經(jīng)想過(guò)，如果開(kāi)個(gè)門(mén)市，豬肉價(jià)格或許能提高一些，“可那得需要錢(qián)啊，現(xiàn)在買(mǎi)冰柜都得借錢(qián)?！?br /> 　　如何破解困局，“我要打出自己的品牌?！崩细哒f(shuō)。
　　老高對(duì)自家豬肉的品質(zhì)相當(dāng)自信，在城區(qū)擺攤賣(mài)肉，品嘗到了老高的高家土豬肉后，一些市民認(rèn)可了這種豬肉。老高把他們請(qǐng)到了自家的豬場(chǎng)，“讓市民認(rèn)可接受，擴(kuò)大銷(xiāo)量，再看看能不能把價(jià)格提上去。”老高這樣謀劃。
　　雖然艱難，老高只得苦撐，“不撐下去我就一貧如洗了?！别B(yǎng)豬30多年，老高也舍不得，“天天捧著本中醫(yī)的書(shū)看，跟著魔一樣。”老高的家人說(shuō)。
　　采訪手記：
　　懂養(yǎng)豬　還得懂市場(chǎng)
　　打造品牌，走向市場(chǎng)，老高正在走的這一步非常艱難。
　　以往，高家土豬肉專(zhuān)供當(dāng)?shù)氐母叨孙埖辏B(yǎng)豬的收入也不錯(cuò)，這說(shuō)明市場(chǎng)對(duì)高家土豬肉是認(rèn)可的。可原來(lái)的銷(xiāo)路不暢，老高立馬犯了難。
　　老高面臨資金的困難，可歸根結(jié)底是忽略市場(chǎng)、輕視市場(chǎng)的表現(xiàn)，老高醉心于養(yǎng)豬，精通中草藥養(yǎng)豬的技術(shù)，可面對(duì)市場(chǎng)，他顯得有心無(wú)力。
　　在商品社會(huì)中，市場(chǎng)始終占有主體地位，每一個(gè)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)都應(yīng)該主動(dòng)去接近它、調(diào)查它，占據(jù)有利位置、搶占發(fā)展先機(jī)。
　　現(xiàn)在，老高在聊城開(kāi)始擺攤，售賣(mài)他的高家土豬肉，“堅(jiān)持中草藥綠色喂養(yǎng)，只要肉保持原來(lái)的質(zhì)量，補(bǔ)上市場(chǎng)這堂課，我有信心度過(guò)難關(guān)?！崩细哒f(shuō)。
　　來(lái)源：大眾網(wǎng)

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2014-4-24 09:52
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