畜牧人

標(biāo)題: ARC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) [打印本頁]
作者: lzm_001    時(shí)間: 2015-2-28 15:12
標(biāo)題: ARC奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
奶牛，像其他反芻動物一樣，對營養(yǎng)有兩個(gè)基本需求：一是動物個(gè)體或機(jī)體的營養(yǎng)需要，另一個(gè)是反芻動物體內(nèi)微生物的營養(yǎng)需求。反芻動物與寄生于體內(nèi)的微生物是共生關(guān)系，反芻動物為微生物提供食物來源和適宜的生存環(huán)境，微生物又為反芻動物提供營養(yǎng)來源。就我們所知的奶牛對營養(yǎng)的需求，應(yīng)該包括對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量，以及該種營養(yǎng)物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)來共同作用
表1 泌乳奶牛日糧總NDF，粗飼料NDF，ADF和非纖維碳水化合物(NFC)的推薦量
日糧干物質(zhì)中NDF
日糧干物質(zhì)中NDF
粗料中NDF
全部NDF
ADF
NFC2
19
25
17
44
18
27
18
42
17
29
19
40
16
31
20
38
15
33
21
36
1. 假設(shè)飼料長度適中，粉碎的干玉米是淀粉的來源；
2. NFC=100-(NDF+CP+Fat+EE)，所有分析都以干物質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)；
3. 所有的分析值均以干物質(zhì)為基礎(chǔ)。
蛋白質(zhì)：泌乳和干奶牛
表4干奶牛和泌乳牛 對MP 的營養(yǎng)需求指南
維持體重(kg)
MP營養(yǎng)需求（g/天）
400
390
450
404
500
410
550
418
600
423
650
427
妊娠：妊娠220日齡后開始添加胚胎的維持需要
泌乳 真乳蛋白質(zhì)%
240g+2g/天>220g/kg 奶產(chǎn)量
2.8
42
3.0
45
3.2
48
3.4
51
3.6
54
奶牛日糧中對RDP和RUP需求由下面公式算出：
RDP，%DM=（（0.15294*TDNp,g/天）/DMI）*100
RUP，%DM=(((MP需求量-來自細(xì)菌微生物和內(nèi)源蛋白源的MP)/RUP消化率)/DMI)*100
CP， %DM=RDP%+RUP%
泌乳和干奶牛的大型牛對飼料中CP和RUP的預(yù)測列于表5中
表5 680千克干奶?；蛎谌槟膛Ｈ占Z中蛋白質(zhì)需求指南
DM采食量，kg/d
CP，%DM
RUP，%DM
早期泌乳（泌乳天數(shù)<30天）
產(chǎn)奶量，千克/天
20
12.4
16.6
5.3
30
14.5
18.8
7.7
40
16.7
20.3
9.3
泌乳中期 （泌乳天數(shù)>90天）
產(chǎn)奶量，千克/天
25
20.3
13.9
4.0
35
23.6
15.1
4.7
45
26.9
15.9
5.8
55
30.2
16.6
6.8
干奶牛（妊娠240日齡）
11
2.5
礦物質(zhì)：泌乳奶牛和干奶牛
NRC-2001中，因子分析法用來確定對常量元素和微量元素的需求（維持、泌乳、妊娠、生長）。動物對礦物質(zhì)的需求總量指能被吸收的礦物質(zhì)的質(zhì)量。
在NRC-2001中，奶牛對所有需要之和是真需要量，即涉及吸收的礦物質(zhì)需要量。這個(gè)方法可以使飼料中的礦物質(zhì)達(dá)到比用單種元素平均利用率計(jì)算達(dá)到的更準(zhǔn)確的平衡，礦物質(zhì)的添加，應(yīng)該有利于動物營養(yǎng)需求，并且能夠減少奶牛場礦物質(zhì)元素的過渡積聚。表格6提供了泌乳奶牛中礦物質(zhì)推薦使用量，真正滿足營養(yǎng)需求的奶牛飼料中礦物質(zhì)濃度取決于日料中使用的飼料種類。
表4 泌乳奶牛對礦物元素的需要
礦物質(zhì)
吸收礦物質(zhì)需求量g/天（絕對需要量，與采食量有關(guān)）
總的日糧推薦量%DM
Ca
76
0.65
P
68
0.38
Mg
9
0.25
K
255
1.10
Na
53
0.20
Cl
66
0.27
S
53
0.20
mg/天
日糧ppm
鈷Co
3
0.1
銅Cu
11
10.0
碘I
10
0.6
鐵Fe
45
17.0
錳Mn
3
15.1
硒Se
8
0.3
鋅Zn
209
52.8
1 每天吸收需要量：650千克奶牛，采食26.5千克的DMI每天產(chǎn)45千克牛奶, 乳脂率為3.5%2 日糧營養(yǎng)需求中，礦物質(zhì)吸收率如下：鈷 100% ，銅 4%， 碘 85%， 鐵 10%， 錳 0.75%，硒 100%，鋅 15%
維生素：泌乳奶牛
泌乳奶牛對脂溶性維生素需求如下（IU/d）如下：
VA=110*體重（千克）, VD=30*體重 , VE=0.08*體重
生長后母牛：90~590千克
青年母牛的營養(yǎng)需求在NRC-2001版本中進(jìn)行了更新和完善。青年母牛對能量和蛋白質(zhì)的需求是以機(jī)體組織增加的蛋白質(zhì)和能量的含量為基礎(chǔ)，以及利用凈能體系和MP預(yù)測相應(yīng)需求。對于青年母牛的生長和重量沒有直接的品種間的調(diào)整。模型中的營養(yǎng)需求由青年母牛當(dāng)前體重與選定品種的成熟體重相比較后計(jì)算得到。
這個(gè)模型的突出特點(diǎn)是對動物生長速度的確定有兩種選擇方法。使用者既可以設(shè)定期望的日增重，又可以通過模型預(yù)測需要的日增重，最終取得對目標(biāo)重量數(shù)據(jù)的建立。生長后備牛的目標(biāo)重量是：
第一次交配：55%成熟體重；第一次產(chǎn)犢：占成熟體重82%；第二次產(chǎn)犢：占成熟體重的92%
第三次產(chǎn)犢：達(dá)到成熟體重。
模型的另一個(gè)特征是根據(jù)青年母牛所飼養(yǎng)的環(huán)境去調(diào)整其營養(yǎng)需要。當(dāng)環(huán)境溫度偏離溫度適中區(qū)和當(dāng)動物的頭發(fā)皮毛條件影響動物機(jī)體熱量散失時(shí)，需要對動物的維持需要進(jìn)行調(diào)整。寒冷、潮濕和風(fēng)力以及體表是否清潔等都在這個(gè)模型的考慮中，顯然這時(shí)的營養(yǎng)需要比處在溫度適中區(qū)和干燥環(huán)境下在達(dá)到相同的日增重時(shí)，需要額外增加的能量和其他養(yǎng)分。
三種不同體重的荷斯坦青年母牛營養(yǎng)需求列于表7中。如表7所示，反映處在冷應(yīng)激和潮濕的被毛對生長牛體重為272kg的青年牛日增重的影響。表7中列出的青年母牛的目標(biāo)體重：第一次交配體重 372千克，第一次分娩體重 554千克，成熟體重 676.8千克，所有的母牛都在24月齡分娩。
表7中列出了青年母牛生長中的兩個(gè)觀察到的常見問題。首先，青年母牛在冷濕環(huán)境下不能取得體重增加，因?yàn)檫@種環(huán)境下額外添加的維持營養(yǎng)需要超過了青年母?？梢詮娘暳现形盏臓I養(yǎng)。因此，在冬季和春季青年母牛體重不會增加，而且經(jīng)常降低。其次，懷孕青年母牛對其他營養(yǎng)的需求比對DMI的需求低，因此懷孕母牛對能量要求較少，飼喂時(shí)比較容易肥胖。甚至飼喂少量的青貯玉米，如表7所示 ，就可使之獲得的能量超過達(dá)到目標(biāo)體重所需能量。
表7 3歲生長荷斯坦奶牛的營養(yǎng)需要
6月齡
12月齡
12月齡
20月齡
體重，千克
202.5
292.5
292.5
476.7
DMI, kg/d
5.26
6.99
7.81
12.12
ME, Mcal/d
10.8
17.0
25.2
22.4
MP, g/d
418
567
590
690
目標(biāo)增重，g/d
640
949
949
685
ME允許增重 kg/d
0.83
0.84
0.93
1.05
MP允許增重 kg/d
0.70
0.88
0.89
1.57
日糧原料(kg DM/d)
窖藏半干草飼料
3.67
3.81
4.27
9.76
玉米青貯
1.50
3.13
3.50
2.41
大豆粕 CP44%
0.11
-
-
-
磷酸氫鈣，18%P
4.5g
9.0g
9.0g
4.5g
日糧成分：
MP,%
8.2
7.8
7.8
7.8
RDP,%
4.9
12.6
12.6
15.7
RUP,%
3.9
3.4
3.4
3.6
CP,%
18.8
16.0
16.0
19.3
ME, Mcal/kg
1.04
1.04
1.04
1.01
Ca, %
1.05
0.89
0.89
1.15
提供吸收的，g
18
22
25
44
需要吸收的，g
12
16
16
15
P, %
0.35
0.33
0.33
0.34
提供吸收的，g
12
23
26
27
需要吸收的，g
9
13
13
15
荷斯坦奶牛溫度為-6.67C，風(fēng)速為15mph，體表潮濕不清潔。
奶牛犢：出生到90千克
NRC-2001中所列出的奶牛犢營養(yǎng)需要是從流食非反芻飼喂方式到通過反芻和飼料獲得營養(yǎng)過程的營養(yǎng)需要。犢牛的營養(yǎng)需要需要根據(jù)其消化道的發(fā)育變化情況劃分為相應(yīng)的三個(gè)階段：
（1） 哺乳階段：所有的營養(yǎng)需求由牛奶或代乳品滿足，一般為出生后的前3周。
（2） 哺乳與開始采食過渡階段：通過兩種方式共同滿足動物的營養(yǎng)需要，大約在3~6周；
（3） 反芻階段：牛犢采食固體飼料和通過瘤胃微生物發(fā)酵來滿足營養(yǎng)需要。
能量和蛋白質(zhì)需求：犢牛能量需求可用凈能或ME體系進(jìn)行描述，ME體系更好，犢牛利用牛奶或代乳品獲得維持以及增重所需的能量，比從固體飼料中更有效。有兩個(gè)公式用于計(jì)算奶牛能量需求，從犢牛至飼喂牛奶或代乳品。在ME模型中，牛奶或代乳品的代謝能轉(zhuǎn)化為維持凈能效率系數(shù)為86%，轉(zhuǎn)化為增重凈能效率系數(shù)69%；如果犢牛僅飼喂開始料，則開始料飼料轉(zhuǎn)化ME為維持凈能效率是75%，增重凈能系數(shù)是57%，對于奶牛犢來說，飼喂牛奶/代乳品和幼畜料，在ME模型中，由代謝能轉(zhuǎn)化為維持和增重的效率系數(shù)與消化的DM成比例。在NRC-2001第十章中有關(guān)于計(jì)算犢牛能量需要的詳細(xì)闡述。
蛋白質(zhì)需要可由蛋白質(zhì)或表觀可消化蛋白質(zhì)（ADP）來描述，其中ADP更常用。CP和ADP的轉(zhuǎn)化效率系數(shù)隨飼料的不同而不同。犢牛僅飼喂牛奶或代乳品，沒有微生物蛋白質(zhì)產(chǎn)生，飼料蛋白質(zhì)消化率很高ADP=CP*0.93 ；過渡階段ADP=CP*0.8645 ；若犢牛僅飼喂開始料，則ADP=CP*0.75。當(dāng)犢牛飼喂一些或全部的幼畜料時(shí)，由CP轉(zhuǎn)化為ADP應(yīng)考慮到微生物蛋白質(zhì)和小腸中消化吸收的蛋白質(zhì)。關(guān)于以上3種情況下犢牛對能量和蛋白質(zhì)需求列于表8中。
表8 僅飼喂液相飼料、液相與固相結(jié)合和僅固體飼料的犢牛對ME和ADP的營養(yǎng)需要
犢牛重（千克）
每日增重（千克）
DM采食量（千克）
ME（Mcal/天）
ADP（千克/天）
僅飼喂牛奶或代乳品
24.75
0.405
0.184
2.0
0.1125
39.6
0.405
0.245
2.6
0.1170
49.5
0.405
0.286
3.0
0.1170
飼喂牛奶/代乳品和幼畜開始料
39.6
0.585
0.368
3.4
0.126
49.5
0.585
0.429
3.9
0.13
59.4
0.585
0.470
4.3
0.135
僅飼喂幼畜開始料
59.4
0.675
0.776
5.3
0.2385
79.2
0.675
0.899
6.2
0.252
99.0
0.675
1.083
7.0
0.261
環(huán)境對犢牛營養(yǎng)需要的影響：表8所列的營養(yǎng)需要是犢牛在溫度適中區(qū)情況下，既不散熱也不吸熱，體溫恒定的標(biāo)準(zhǔn)。犢牛的溫度適中區(qū)隨年齡和DMI采食量的不同而異處；。3周齡以下溫度適中區(qū)為15.0~25.0C；而3周齡以上的犢牛在熱貯存機(jī)制被調(diào)用前能夠承受的溫度可以低至—9.5C。在ME模型中，隨溫度增加維持需要增加的關(guān)系列于表9中。
表9 犢牛隨溫度降低，維持需要的ME需求的增加
0~3w 犢牛
>3w 犢牛
溫度C
ME增加幅度，%
ME增加幅度，%
10
27
0
5
40
13
0
54
27
-5
68
40
-10
86
54
-15
94
68
-20
108
81
-25
121
94
-30
134
107
很多犢牛冬天在室外飼養(yǎng)，在氣溫降至一定溫度后，犢牛體重不能再增長，甚至下降。利用NRC-2001可以很清晰地看出溫度對營養(yǎng)需求的影響，增加的維持需要全被產(chǎn)熱消耗抵消掉，而沒有用于生長。飼喂額外的牛奶或代乳品可以補(bǔ)償?shù)蜏叵略黾拥哪芰啃枨?，但如果溫度太低就不能吸收足夠的能量來維持體重　competency
總結(jié)
NRC第七版（2001）奶牛營養(yǎng)需要量體系預(yù)測了奶牛的營養(yǎng)需要，以及為滿足奶牛營養(yǎng)需要的飼料的內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行了評價(jià)。使用者會發(fā)現(xiàn)動物的營養(yǎng)需要隨日糧中飼料的變化以及DMI采食量不同而發(fā)生變化。這為營養(yǎng)學(xué)家關(guān)于與日糧關(guān)聯(lián)的動物生產(chǎn)性能的更加有力的解釋，與先前的需要量版本的解釋提供了強(qiáng)有力的、獨(dú)特的特點(diǎn)。因?yàn)檫^去的版本只是概略的養(yǎng)分需要量和飼料成分表，沒有將各種影響動物生產(chǎn)性能的各種因素，如環(huán)境因素、動物體況、飼喂特點(diǎn)和飼料自身特點(diǎn)等包容進(jìn)來。
對于青年奶牛和犢牛，模型中的環(huán)境因素對于動物為什么不生長或是容易肥育目的給出了很好的解釋。營養(yǎng)學(xué)家應(yīng)該學(xué)習(xí)和利用第七版2001—NRC中所提出的關(guān)于奶牛新的概念和飼喂方法，在實(shí)踐中去領(lǐng)會新體系的優(yōu)越性。



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