我們都知道豆粕的用處是很龐大的，因為豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動植物油粕飼料產(chǎn)品中產(chǎn)量最大，用途最廣的一種。但是發(fā)酵豆粕雖說用途不入豆粕的普遍化，但是發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)成分要高于豆粕。

從營養(yǎng)成分看豆粕與發(fā)酵豆粕的區(qū)別：豆粕雖謂動物飼料中的龍頭老大，作為一種高蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。它既能作為牲畜的一日三餐，自然養(yǎng)殖戶會格外的注意豆粕的營養(yǎng)價值，單看豆粕的蛋白質含量占40%～48%，賴氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。就知道豆粕作為牲畜飼料可謂是不二之選。而發(fā)酵豆粕以優(yōu)質豆粕為主要原料，接種微生物，通過微生物的發(fā)酵最大限度地消除豆粕中的抗營養(yǎng)因子，有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質小肽蛋白源，并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF（未知生長因子）等活性物質。具有提高適口性，改善營養(yǎng)物質消化吸收，促進生長、減少腹瀉的功效。而這些功效是豆粕不具備的?？梢姲l(fā)酵豆粕是在豆粕的基礎上又進步研發(fā)的一種高端飼料。