采食量影響母豬整個生命周期的繁殖性能,增加能量或蛋白質(zhì)的攝入量是最直接且有效的管理方法。近年來,經(jīng)過選育,母豬的生產(chǎn)性能得到大幅提高,可采食量卻受到限制(Mackenzie andRevell,1998)。泌乳期間,母豬通常自由采食或接近自由采食,但能量的攝入量仍不能滿足母豬泌乳的需要(Neil等,1996),必須動用體儲,在整個泌乳期都存在,而機體儲備物質(zhì)的過度消耗會影響母豬的繁殖性能(King等,1984)。添加脂肪可以提高日糧的能量濃度,增加泌乳母豬的能量攝入。研究表明,高脂肪日糧會使高產(chǎn)胎次母豬代謝能的攝入量平均提高12%(Drochner,1989),平均代謝能提高4.4MJ(脂肪添加少于10%)到6.5MJ(添加脂肪大于10%)(Pettigrew和Moser,1991)。然而,Van den Brand等(2000)給初產(chǎn)母豬飼喂脂肪含量為13.5%和3.4%的等能日糧,在2個飼喂水平下測定能力與蛋白質(zhì)平衡,結(jié)果發(fā)現(xiàn),在高水平飼喂條件下,高脂肪日糧導(dǎo)致體脂損失增加,但能縮短斷奶-發(fā)情時間間隔,增加排卵率,提高胚胎存活率。因此,高脂肪日糧增加了體內(nèi)儲備的動員,并不能改善繁殖性能。然而在某些條件下(如高溫環(huán)境),母豬只有采食量減少,飼喂高脂肪日糧可使母豬攝入額外的能量,對母豬有利。此外,母豬泌乳期間乳脂轉(zhuǎn)化能力較強,但對動物性脂肪消化利用率較低 (Jørgensen等,1992),因此,建議在日糧中添加植物性脂肪。
2蛋白質(zhì)
哺乳期由于產(chǎn)乳,母豬對蛋白質(zhì)的需要量高,大多數(shù)日糧中第一限制性氨基酸是賴氨酸,母豬泌乳性能的高低主要由賴氨酸的日攝入量決定。泌乳期間蛋白質(zhì)攝入量低會導(dǎo)致體蛋白動員增加和乳汁分泌的減少(Jones and Stahly,1999a)。Jones and Stahly(1999b)研究認(rèn)為,在第一個泌乳期,低蛋白、高能量采食量會增加下一繁殖周期的斷奶-發(fā)情間隔(13.9對8.4),降低斷奶后8d內(nèi)發(fā)情母豬的數(shù)量(33%對83%,King和Msrtin,1989)或斷奶后7d內(nèi)發(fā)情母豬數(shù)量(60%對88%,Brendemuhl等,1987),對排卵率和窩產(chǎn)仔數(shù)沒有影響。但是哺乳期限制蛋白質(zhì)/賴氨酸的攝入量會使斷奶后發(fā)情排卵前卵泡的生長受到抑制,并使卵母細(xì)胞的成熟能力減弱(Yang等,2000)。
3氨基酸與支鏈氨基酸
泌乳期氨基酸的攝入量需要滿足維持、泌乳和自身蛋白質(zhì)動用等,低氨基酸攝入量會使母豬過分動員體蛋白以滿足產(chǎn)乳的需要,從而加重體重的損失。大多數(shù)研究認(rèn)為,泌乳母豬高氨基酸攝入量會增加泌乳量,改善乳成分,減少體重和背膘損失,縮短斷奶-發(fā)情間隔,這可能是因為氨基酸通過改善母豬泌乳期間體內(nèi)代謝水平和體脂肪儲存而影響繁殖性能(Guadarrama等,2002)。在玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧中,泌乳母豬限制性氨基酸依次為賴氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸,增加日糧中賴氨酸、纈氨酸、蘇氨酸和色氨酸的水平,母豬泌乳量和乳品質(zhì)均有所改善,仔豬生長速度加快。Dourmad等(2007)研究認(rèn)為泌乳母豬可消化賴氨酸:可消化纈氨酸:可消化蘇氨酸:可消化含硫氨基酸:可消化色氨酸的值為100:85:66:60:19,比NRC(1998)推薦的蘇氨酸:賴氨酸和含硫氨基酸:賴氨酸的值分別增加了4%和12%,這或許更接近母豬泌乳期間對氨基酸的實際需要量。在玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧(含1.1%的精氨酸)中添加1%的精氨酸鹽酸鹽可通過提高乳腺的代謝率、乳生成過程中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率、細(xì)胞信號的傳導(dǎo)功能(Kim and Wu,2009)增加泌乳母豬的產(chǎn)奶量和哺乳仔豬的體增重(Mateo等,2008),以及哺乳仔豬小腸黏膜的表面積和成熟細(xì)胞的數(shù)量,改善泌乳母豬的新陳代謝和免疫機能,縮短母豬斷奶至發(fā)情的時間間隔(楊慧等,2012)。因為對仔豬而言,乳蛋白和玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧中都含有相對較低的精氨酸(Li等,2011b),所以在這些日糧中添加精氨酸能促進包括斷奶仔豬在內(nèi)的仔豬的生長速度,提高飼料的轉(zhuǎn)化率(Tan等,2009)。