畜牧人

標(biāo)題: 豬場(chǎng)管理技術(shù) [打印本頁(yè)]

作者: lcdzswj 時(shí)間: 2016-7-27 10:04
標(biāo)題: 豬場(chǎng)管理技術(shù)
近十年來(lái)，我們國(guó)家的豬群可以用“問(wèn)題不斷，反復(fù)發(fā)作”來(lái)概括。不管是大規(guī)模集團(tuán)化豬場(chǎng)也好，小規(guī)模散養(yǎng)也好，各種疾病總是輾轉(zhuǎn)反復(fù)，連綿不斷。表面上看這是因?yàn)楦鞣N細(xì)菌病毒輪番感染，導(dǎo)致豬病復(fù)雜，很多豬場(chǎng)在治病防病上花費(fèi)了不少功夫，市面上各種“廣譜殺菌”“強(qiáng)效抗病毒”產(chǎn)品也是層出不窮。按道理說(shuō)廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)該都是久病成醫(yī)，豬場(chǎng)情況也會(huì)趨于穩(wěn)定?？上КF(xiàn)實(shí)往往事與愿違，豬場(chǎng)并未安寧多少，反而生產(chǎn)效率日趨低下。從去年的數(shù)據(jù)看，每頭母豬年提供出欄數(shù)（MSY）離15頭還差少許。須知這個(gè)數(shù)據(jù)在20年前也有16頭。治病也好，防病也罷，其根本目的還是為了提高單位產(chǎn)出。既然一味地“殺菌”、 “抗病毒”并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)提高單位產(chǎn)出的目的，那就說(shuō)明通過(guò)這一條路實(shí)現(xiàn)提高單位產(chǎn)出的目標(biāo)實(shí)際上是很難。
2011年樊福好博士團(tuán)隊(duì)在對(duì)我國(guó)廣東、廣西、福建、河南、河北、江蘇、安徽、上海等12個(gè)省市500多家豬場(chǎng)的上萬(wàn)頭母豬進(jìn)行健康狀況調(diào)查后分析得出我國(guó)豬群的主要問(wèn)題集中在機(jī)體中毒狀態(tài)，中毒比例達(dá)59.75%，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良、免疫抑制、炎癥和敗血狀態(tài)同樣不可忽視。2013年樊博士在對(duì)廣州地區(qū)的生豬健康狀況進(jìn)行調(diào)查時(shí)，驚奇的發(fā)現(xiàn)中毒比例已達(dá)到82.8%，且調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：發(fā)生嚴(yán)重腹瀉和母豬流產(chǎn)情況嚴(yán)重的母豬群的中毒指數(shù)都偏高同時(shí)伴有免疫抑制。

　　根據(jù)筆者所在的技術(shù)團(tuán)隊(duì)走訪豬場(chǎng)多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，豬病復(fù)雜、難以斷根的豬場(chǎng)或多或少都存在偏高的中毒風(fēng)險(xiǎn)。要想解決豬場(chǎng)豬病復(fù)雜、頻繁的問(wèn)題，在一味強(qiáng)調(diào) “殺菌”“抗病毒”的同時(shí)還應(yīng)該從另外一個(gè)角度入手，即解毒。那么，豬群的中毒是由哪些因素造成的？據(jù)多項(xiàng)研究表明，危害豬場(chǎng)的中毒因素?zé)o外有三：霉菌毒素，血液內(nèi)毒素以及抗生素殘留，并稱豬場(chǎng)“三毒”。

　　要給豬群解三毒就必須先了解“三毒”危害豬群的途徑，還要從它們之間的內(nèi)在聯(lián)系入手去尋找解毒的方法。

　　首先說(shuō)說(shuō)霉菌毒素。霉菌毒素是公認(rèn)的“眾毒之首”。近年來(lái)養(yǎng)殖戶對(duì)霉菌毒素不可謂不重視，市面上的各種“脫霉劑”也是層出不窮，豬場(chǎng)的問(wèn)題卻依然赤裸裸地?cái)[ 在那里，從未根除。這只能說(shuō)明：1，霉菌毒素并未得到有效的清除；2，清除其余“二毒”的重要性還未被意識(shí)到?！懊撁箘笔袌?chǎng)魚(yú)龍混雜，真正有效的產(chǎn)品可能往往因?yàn)閮r(jià)格的問(wèn)題給人一種拒人千里的感覺(jué)。是取其“性”還是取其“價(jià)”，養(yǎng)殖戶在對(duì)于“脫霉劑”的鑒別上，還須獨(dú)具慧眼才行。

　　霉菌毒素普遍存在于以玉米、麥麩為主要能量來(lái)源的飼料當(dāng)中。這些毒素在豬的機(jī)體內(nèi)通過(guò)一系列作用，最終加重肝腎臟代謝負(fù)擔(dān)，造成免疫系統(tǒng)損傷，直觀的表現(xiàn)就是豬只眼屎淚斑多，體表出現(xiàn)類似鐵銹的斑塊，甚至出現(xiàn)潰瘍等。長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響包括免疫抑制、抗體效價(jià)降低、豬群易感等。豬群的免疫系統(tǒng)變?nèi)酰饨绲募?xì)菌病毒就會(huì)趁虛而入，豬群疾病頻發(fā)就成了必然現(xiàn)象。養(yǎng)豬人往往面對(duì)這種情況會(huì)做出兩種選擇：1，大劑量使用抗生素；2，頻繁接種各種疫苗。

　　大量有害菌感染后，雖然抗生素藥物確實(shí)殺滅他們中的大部分，但是卻沒(méi)有辦法阻止有害細(xì)菌死亡后釋放出來(lái)的大量的內(nèi)毒素的侵害，血液內(nèi)毒素的積累在機(jī)體內(nèi)將進(jìn)一步損傷免疫系統(tǒng)，帶來(lái)的影響包括發(fā)熱，白細(xì)胞數(shù)變化，出血傾向，心力衰竭、腎功能減退、肝臟損傷、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，以及休克等。而頻繁接種疫苗不僅難以起到喚醒免疫的作用，反而有加重免疫系統(tǒng)損傷的風(fēng)險(xiǎn)，更何況疫苗本身也是一種毒素。如此的循環(huán)往復(fù)，豬群的免疫系統(tǒng)時(shí)而被過(guò)分抑制，時(shí)而又被強(qiáng)行激活，每分每秒都處于崩潰的邊緣。正是因?yàn)檫@樣，才會(huì)出現(xiàn)06年高熱病的哀鴻遍野、11年流行性腹瀉的全面爆發(fā)，以及轟動(dòng)全國(guó)的“黃浦江死豬事件”。長(zhǎng)此以往，很難保證將來(lái)不會(huì) 出現(xiàn)一個(gè)某某病導(dǎo)致全中國(guó)豬群全軍覆沒(méi)。

　　深刻理解了“三毒”的內(nèi)在聯(lián)系不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)“三毒”之間能夠“齊心協(xié)力”，”互幫互助”的時(shí)候，是對(duì)豬群威脅最大的時(shí)候。因此從阻斷中毒環(huán)節(jié)入手，才是破除“三毒”威脅最有效的方式。對(duì)付霉菌毒素，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)控“三關(guān)”：（1）原料關(guān)：豬場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人親自把控原料品質(zhì)，切忌貪圖便宜，以次充好；（2）貯存關(guān)：飼料倉(cāng)庫(kù)是否有防潮措施，是否嚴(yán)格按照飼料保存期使用飼料，是否定期清理飼料攪拌機(jī)；（3）飼喂關(guān)：是否定期檢查輸料線，是否每天清洗運(yùn)料車，是否每餐清洗母豬料槽等等。精細(xì)化的管理，輔以有效的脫霉方案，才能最有效的防控霉菌毒素威脅。

　　上文已說(shuō)明，血液內(nèi)毒素是由有害菌侵入機(jī)體釋放出來(lái)的，而有害菌主要是通過(guò)消化道侵入機(jī)體。不少豬場(chǎng)有“季節(jié)保健”的習(xí)慣，即按季節(jié)或者按生產(chǎn)批次有規(guī)律地在飼料中人為添加配方復(fù)雜的保健方案。其實(shí)每這樣做一次就都是對(duì)腸道菌群平衡的一次毀滅性打擊，給有害菌的繁殖提供的絕佳的時(shí)機(jī)，加重了有害細(xì)菌感染的風(fēng) 險(xiǎn)，同時(shí)加劇了血液內(nèi)毒素的積淀，如果在圍產(chǎn)期使用抗生素保健，還有可能把耐藥性傳遞給初生仔豬，使產(chǎn)房仔豬腹瀉成為常態(tài)。我們建議，在豬場(chǎng)的保健程序中，應(yīng)盡可能地少一些廣譜抗菌藥物，多一些針對(duì)性強(qiáng)的方案，多使用一些無(wú)抗的免疫增強(qiáng)劑和調(diào)節(jié)腸道的益生菌，良好的免疫系統(tǒng)和健康的腸道才能夠保證健康少毒的內(nèi)環(huán)境。逐漸杜絕頻繁使用抗生素的習(xí)慣，不管是從食品安全的角度，還是從保障豬群免受抗生素殘留荼毒的角度來(lái)講，都是利大于弊的。

　　豬場(chǎng)清毒牽涉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的各個(gè)方面，任重而道遠(yuǎn)，但卻是擺脫疾病困擾實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)成績(jī)突破的必由之路。三毒清，豬場(chǎng)寧，愿天下豬場(chǎng)都有豬群長(zhǎng)寧的一天！

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