畜牧人

早期斷奶技術(shù)的推廣大大提高了豬場的生產(chǎn)效率，斷奶日齡的提前要求斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理水平不斷提高。使生產(chǎn)者面臨的是飼喂簡單的玉米-豆粕日糧，還是為滿足豬的不斷變化的營養(yǎng)需要而采用階段飼喂方式的難題。

乳豬指出生后至斷奶的仔豬，該階段仔豬主要依靠母乳生活，采食很少。一般而言母乳的營養(yǎng)全面而且易于消化，初乳中含有的母源抗體也是初生仔豬獲得免疫能力的唯一來源。

初乳和常乳的化學(xué)組成（%）

常乳的氨基酸組成（%干物質(zhì)）

但是，隨著母豬窩產(chǎn)仔數(shù)的增多和仔豬生長速度的加快，母乳也越來越不能滿足仔豬營養(yǎng)的需要。通常，母豬在產(chǎn)后3周左右母乳已不能滿足仔豬最大增重的營養(yǎng)需要。而試驗表明，用人工乳飼喂的仔豬其生長比母豬帶乳的乳豬提高74%。                       

仔豬的消化生理在發(fā)育期間迅速變化

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乳糖酶以及與消化母乳中糖類有關(guān)的酶活性在出生后2～3周時達到頂峰，然后又很快下降；淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有關(guān)酶的活性在出生時很低，隨后逐漸上升。

仔豬出生第一天從初乳中獲得的被動免疫力很高，但是在隨后的3周內(nèi)下降很快。主動免疫在4～5周時才開始起作用。

斷奶前，仔豬每天吮乳約16～24次。日糧為液體的乳汁，營養(yǎng)物質(zhì)是以易于消化的乳糖、乳脂和乳蛋白形式提供的。以干物質(zhì)計算，母乳中大約含有35%脂肪，30%蛋白質(zhì)，25%乳糖。斷奶后，仔豬必須要適應(yīng)以植物性飼料為主的固體日糧，仔豬斷奶到10～11周齡的生長速度決定著肥育后期的肥育性能和最佳胴體重。但在這段關(guān)鍵時期，尤其是斷奶后的2周內(nèi)存在諸多影響仔豬生長潛力發(fā)揮的因素。                       

高營養(yǎng)濃度日糧

斷奶仔豬尤其是早期斷奶仔豬由于消化功能尚未完善，采食量也低。因此常常為其配制高營養(yǎng)濃度、高消化率的日糧。因為這類飼料是以蒸煮加工過的谷物、較高含量的乳制品、易消化的動物蛋白質(zhì)和動、植物油為基礎(chǔ)配制的，所以具有能量濃度高、減少仔豬死亡率和改善弱仔豬的生產(chǎn)性能等優(yōu)點。

日糧的防病作用

腹瀉對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和存活率都帶來不利的影響，因此，如何配制能減少仔豬腹瀉的日糧以及采用什么樣的飼喂措施顯得非常重要。一般情況下在仔豬日糧中添加抗生素可以預(yù)防和治療斷奶后的腹瀉。但是當前抗生素的使用面臨越來越嚴峻挑戰(zhàn)，許多新型的抗生素替物也逐漸被開發(fā)出來，并且在許多豬場得到應(yīng)用，在控制仔豬腹瀉和改善生長性能方面也有一定的效果。

日糧的纖維含量

將斷奶仔豬第一階段日糧中的粗纖維水平增加至5%可以促進仔豬腸道功能的發(fā)育、減少食糜的排空時間，從而減少食糜提早進入后腸與微生物直接作用。澳大利亞目前使用的21天斷奶的仔豬日糧，雖然沒有限制粗纖維的含量，但是，高營養(yǎng)濃度日糧配方所用的原料種類限制了仔豬日糧的粗纖維含量（< 3%）。含有較高粗纖維水平日糧的潛在飼用價值在適宜的條件下是很容易評定的，而且這一點在當前的斷奶仔豬營養(yǎng)中也是十分重要的一個方向。

飼料原料的抗原性

目前，大多數(shù)原料的消化率值都是用生長肥育豬模型進行測定的，對仔豬并不完全適用。某些日糧的原料有引起早期斷奶仔豬短暫過敏反應(yīng)的潛在作用，這一現(xiàn)象稱作飼料的抗原性。這可能是仔豬斷奶后生長受阻甚至拉痢等現(xiàn)象出現(xiàn)的原因。

酸化日糧

從仔豬消化道酶的變化情況上看，斷奶仔豬是不能很好地消化利用飼料中常存的碳水化合物及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的。仔豬消化酶活性較低，部分原因是早期斷奶仔豬缺乏分泌胃酸的能力，這一點對消化功能是不利的。

給斷奶仔豬配制酸化日糧，一方面可以提高日糧的消化性從而促進仔豬生長；另一方面可以減輕仔豬的腹瀉。在實際生產(chǎn)中也可以通過仔豬少吃、勤吃的方式來減少暫時分泌胃酸的需要以及配制不同緩沖力的日糧來解決或減輕仔豬胃酸分泌不足的問題。

其它特點

在斷奶后的短時期內(nèi)，小顆粒（2.5mm）飼料的飼喂效果好于直徑為4.0或5.0mm的顆粒飼料，這是因為小顆粒飼料有助于提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，改善仔豬生長性能。

營養(yǎng)水平和原料質(zhì)量對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響是十分關(guān)鍵的，是斷奶仔豬營養(yǎng)措施成功與否的決定因素。原料的選擇和日糧營養(yǎng)水平的確定應(yīng)隨仔豬斷奶后的發(fā)育而改變。