畜牧人

標(biāo)題: [求助]98.5%的賴氨酸鹽酸鹽的粗蛋白質(zhì)化驗值是多少 [打印本頁]

作者: 阿良 時間: 2006-9-3 16:27
標(biāo)題: [求助]98.5%的賴氨酸鹽酸鹽的粗蛋白質(zhì)化驗值是多少
最近我測了兩個批次的98.5%的賴氨酸鹽酸鹽的粗蛋白質(zhì)，完全按照粗蛋白質(zhì)的測定方法和計算方法，結(jié)果均在85--86%，按分子量的計算值應(yīng)為95--96%，不知是何原因。我再測兩個樣品的水溶性和灰分含量，均符合要求。請高手指點，這種檢測指標(biāo)是否正常，

作者: 風(fēng)云獨吧 時間: 2006-9-4 15:36
標(biāo)題: re:98.5%的賴氨酸鹽酸鹽不能用這種方法化...
98.5%的賴氨酸鹽酸鹽不能用這種方法化驗，你可能用的定氮儀，有氮損失。要化驗也得用原始的方法，那樣估計可比性大點。我也抽了兩個樣化驗了一下，在88%CP。
最好是拿出去檢測賴氨酸含量。

作者: 阿良 時間: 2006-9-4 16:13
標(biāo)題: re:我用的是最原始的先消煮3--3.5小時，...
我用的是最原始的先消煮3--3.5小時，后蒸餾的方法，也考慮到氮的損失，但查不出來原因，另外2樓測的88%CP在理論上也應(yīng)是偏低的，今天查書上提到的說法，低于90%CP就有假的可能的。

作者: mill 時間: 2006-9-5 20:41
標(biāo)題: re:我們測的好象也在這個水平,可能是方法的問...
我們測的好象也在這個水平,可能是方法的問題,不可能是假貨.

作者: hnyxlb 時間: 2009-1-18 20:22
我也遇見了這個問題，不過經(jīng)過查證，解決了
賴氨酸鹽酸鹽中的粗蛋白含量的計算系數(shù)應(yīng)該是6.52而不是我們常用的6.25
賴氨酸鹽酸鹽的分子量除以所含氮的分子量就是6.52
182.56÷28=6.52
計算時用含氮量乘以6.52得出來的就是賴氨酸鹽酸鹽的粗蛋白
記?。翰皇琴嚢彼岬模?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 求知BOY 時間: 2009-1-18 20:31
正?，F(xiàn)象,不是假貨,真貨的蛋白測得偏低,估計是消煮方法有問題,有介紹說加催化劑(似乎是雙氧水還是什么的)會高;樓上的說明按照6.52計算,不是更高?

作者: 秋葉 時間: 2009-1-18 22:02
為什么加雙氧水會高呢

作者: 質(zhì)量人 時間: 2009-1-21 11:27
正?，F(xiàn)象，我都經(jīng)常測到78%

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