畜牧人

標(biāo)題: 肥育豬微量營養(yǎng)成分補(bǔ)充推薦量往往超過需要量 [打印本頁]

作者: huang080808 時間: 2006-9-3 23:20
標(biāo)題: 肥育豬微量營養(yǎng)成分補(bǔ)充推薦量往往超過需要量
肥育豬微量營養(yǎng)成分補(bǔ)充推薦量往往超過需要量
Micronutrient supplementation recommendation for finishing pigs often in excess of requirements
譯自：FEEDSTUFFS JULY24, 2000
作者：IOANNIS MAVROMICHALIS
譯者：張麗英
由于生長肥育豬在上市前最后4周所采食的飼料量約為全部飼料消耗量的1/3（NRC，1998），并且飼料的利用率最差，因此任何能降低飼喂成本的方法都可增加養(yǎng)豬生產(chǎn)的利潤。降低飼喂成本的傳統(tǒng)方法一般為添加特殊成分（如肉堿，甜菜堿，抗生素制品和草藥提取物），由于能改善生長或胴體組成，它們能改善豬的生產(chǎn)性能。然而，當(dāng)肥豬的價格較低，日糧中使用添加劑和養(yǎng)分濃度的必要性和有效性值得探討。
維生素和微量元素天然存在于多數(shù)飼料原料中，但含量變化較大。然而，商業(yè)性營養(yǎng)學(xué)家通常通過采用高濃度預(yù)混料向肥育豬日糧中補(bǔ)充這些微量成分，其數(shù)量往往超過已建立的需要量（NRC，1998）。因?yàn)樯虡I(yè)性生產(chǎn)條件下，動物生產(chǎn)性能、遺傳基礎(chǔ)、健康狀況和環(huán)境條件變異較大，所以傳統(tǒng)采用的安全臨界范圍較大。此外，補(bǔ)充維生素和微量元素的成本一直較低，僅大約為配合日糧成本的5%（表1）。
表1典型豬肥育后期日糧a
項(xiàng)目
占日糧百分含量%
玉米，粉碎
83.82
豆粕， 48%
12.37
油脂
1.00
石粉
0.94
磷酸氫鈣
1.12
L-賴氨酸鹽酸鹽
0.15
鹽
0.30
維生素預(yù)混料
0.15
微量元素預(yù)混料
0.10
抗生素
0.05
化學(xué)組成a
干物質(zhì)，%
90.00
粗蛋白，5
12.50
總賴氨酸，%
0.70
鈣，%
0.75
總磷，%
0.55
代謝能， kcal/kg
3,350
a為計(jì)算值（NRC，1998）
來源：Mavromichalis等，1999
通過對國家研究學(xué)會豬營養(yǎng)小組委員會（NRC，1998）最近報(bào)告的全面研究發(fā)現(xiàn)，關(guān)于肥育豬維生素和微量元素的實(shí)際需要量缺乏真正有意義的研究。根據(jù)幼豬試驗(yàn)數(shù)據(jù)資料外推已被廣泛用于建立肥育豬需要量的估測值，這種方法可導(dǎo)致這些數(shù)據(jù)有效性不可靠。因此，迫切需要進(jìn)行更多研究，以填補(bǔ)我們這方面知識的空白。 1
原料和日糧
由于天然飼料原料中所含的這些養(yǎng)分通常被忽略，通過預(yù)混料補(bǔ)充的維生素和微量元素一般滿足或超過需要量的估測值。（表2）。未知生物學(xué)利用率、變異的濃度、貯藏和加工過程中的破壞、單項(xiàng)維生素和微量元素原料價格低廉等均是導(dǎo)致這一營養(yǎng)實(shí)踐行為的原因。然而，已使用的天然飼料能滿足多數(shù)水溶性維生素的需要量和多數(shù)預(yù)混料中不含有的半必需微量元素的需要量（如生物素、葉酸、鉻、釩和硼）。
表2 豬常用飼料原料中微量元素和維生素含量
養(yǎng)分
需要量
（80~120kg）
玉米
豆粕
石粉
磷酸氫鈣
鐵, mg/kg
40
29
176
3,500
7,900
鋅, mg/kg
50
18
55
-
-
銅, mg/kg
3
3
20
-
-
錳, mg/kg
2
7
36
200
1,400
碘, mg/kg
0.14
-
-
-
-
硒, mg/kg
0.15
0.07
0.27
-
-
維生素A, IU/kg
2,200
213
53
維生素D, IU/kg
220
-
-
維生素E , IU/kg
16
8.3
2.3
維生素K , mg/kg
0.5
-
-
尼克酸, mg/kg
7.0
24.0a
22.0
核黃素, mg/kg
2.0
1.2
3.1
泛酸, mg/kg
7.0
6.0
15.0
維生素B12, μg/kg
5.0
-
-
生物素, mg/kg
0.05
0.06
0.26
硫胺素, mg/kg
1.00
3.50
3.20
葉酸, mg/kg
0.30
0.15
1.37
吡多醇, mg/kg
1.00
5.00
6.40
膽堿, g/kg
300
620
2,731
a玉米中的尼克酸全部不能被利用
資料來源：NRC，1998
最普遍向肥育豬日糧中添加的微量元素有鐵、鋅、銅、錳、碘和硒。盡管幾種其它微量和超微量元素（鉻、鈷、硼和釩）具有明確生理作用，但因?yàn)樗鼈兊男枰糠浅５?，它們在日糧中添加的必要性不能容易得到證實(shí)（NRC，1998）。豆粕和磷酸鹽含有豐富的鐵、銅和錳，可以充分滿足動物需要量，而不需要進(jìn)一步補(bǔ)充（表3），即使在沒有添加植酸酶的低磷日糧中也不需要補(bǔ)充。在微量元素補(bǔ)充方面，唯一需要關(guān)注的是碘和硒，特別是在缺硒地區(qū)。
就維生素而言，玉米和豆粕是吡多醇、硫胺素、膽堿、葉酸和生物素的很好來源（表4）。其它水溶性維生素，如核黃素、泛酸、尼克酸、維生素B12和所有脂溶性維生素（A、D、E和K）通常需要向日糧中添加。當(dāng)采用其它谷物（如小麥）和蛋白質(zhì)原料時，幾種維生素（如生物素）可能需要補(bǔ)充。
2
表3 由天然原料配制的典型或低磷豬日糧中礦物元素的分布a
微量元素（mg/kg）
需要量
典型日糧b
低磷日糧b
鐵
40
167
146
鋅
50
22
22
銅
3
5
5
錳
2
28
24
碘
0.14
-
-
硒
0.15
0.09
0.09
a根據(jù)表1日糧組成和表2養(yǎng)分含量
b典型日糧和低磷日糧中總磷含量分別為0.55%和0.30%
資料來源：NRC，1998
表4天然飼料原料配制的典型日糧中維生素缺乏狀況
a 根據(jù)表1日糧組成和表2養(yǎng)分含量
維生素
需要量
日糧
維生素A, IU/kg
2，200
185
維生素D, IU/kg
220
-
維生素E , IU/kg
16
7
維生素K , mg/kg
0.5
-
尼克酸， mg/kg
7.0
2.7
核黃素， mg/kg
2.0
1.4
泛酸, mg/kg
7.0
6.9
維生素B12, μg/kg
5.0
-
資料來源：NRC，1998
NRC需要量估測值
在新近發(fā)表的NRC（1998）中，由于缺乏該領(lǐng)域的研究，微量元素需要量估測值與前一版（NRC，1988）相比，沒有發(fā)生大的變化。唯一例外的是硒，它的需要量從0.10 mg/kg增加到0.15mg/kg。由于遺傳和管理措施改變，用于這些估測的資料不僅過時，而且多數(shù)根據(jù)幼豬試驗(yàn)結(jié)果外推而來，而幼豬的缺乏癥往往是人為控制造成的。
鐵肥育豬（80~120 kg體重）鐵的需要量估測值為40 mg/kg。該值是根據(jù)斷奶仔豬的研究結(jié)果（Pickett等，1960）和給豬飼喂奶或酪蛋白為基礎(chǔ)日糧的研究結(jié)果（Matrone等，1960；Hitchcock等，1974）外推而來。實(shí)際上，NRC小組委員會聲稱，“天然飼料原料通常可提供充足滿足斷奶仔豬需要量的鐵”。鐵源不僅包括天然飼料原料，而且飼料級磷酸鹽（0.5~1.0%鐵）、土質(zhì)、灰塵，甚至金屬設(shè)備。
鋅對于鋅，大量研究表明，飼喂富含植酸日糧的生長豬需要鋅大約50 mg/kg日糧（Lewis等，1956；1957a,b；Miller等，1970）。然而，這些測定與不全角質(zhì)化有關(guān)，而與生產(chǎn)性能無關(guān)。然而，典型玉米豆粕型日糧僅能補(bǔ)充這一需要量估測值的一半。
銅銅的需要量（3 mg/kg）是由新生仔豬的研究結(jié)果外推而來，新生仔豬的需要量大約為5~6 mg/kg（Okonkwo等，1979； Hill等，1983）。關(guān)于生長肥育期豬銅的需要量沒有資料報(bào)道。因此，NRC小組委員會聲稱“生長后期豬銅的需要量可能不高于5~6 mg/kg”。給玉米豆粕型日糧補(bǔ)充高于7 mg/kg銅，銅補(bǔ)充是否合理有待研究。 3
錳唯一關(guān)于錳需要量的一項(xiàng)研究（Leibholz等，1962）表明，新生仔豬錳的需要量不超過0.4 mg/kg。然而，NRC小組委員會推薦，哺乳期仔豬（3~5kg）和肥育期豬（80~120kg）錳的需要量分別為4 mg/kg和2 mg/kg。關(guān)于如此寬的外推值沒有提供任何解釋。除了飼料級石灰石（0.02%）和磷酸鹽（0.14%）中的錳外，一個典型玉米豆粕型日糧可提供的錳高于14 mg/kg，。因此，對于生長肥育豬為了保證正常生長和骨骼形成沒有必要額外補(bǔ)充錳（Svajgr等，1969）。
碘碘的需要量估測值是基于Cromwell 等（1975）的研究結(jié)果。他們提出，為了預(yù)防飼喂玉米豆粕型日糧豬出現(xiàn)甲狀腺腫，需要向日糧中補(bǔ)充碘0.14 mg/kg。關(guān)于生長性能方面的資料沒有報(bào)道。除了水產(chǎn)飼料原料外，多數(shù)天然飼料中不含有碘。碘貯藏于甲狀腺中，以激素三碘酪氨酸形式存在，一般被認(rèn)為可以滿足至少100天的需要。
硒豬的硒營養(yǎng)已受到廣泛重視。肥育豬獲得最佳生產(chǎn)性能硒的需要量為0.15 mg/kg。然而，繁殖母豬血清硒和谷胱甘肽過氧化酶活性最高在0.1 mg/kg時達(dá)到高峰（Mahan和Kim，1996）。日糧由生長在硒缺乏土壤中生產(chǎn)糧食組成時（如中西部土壤）更加需要補(bǔ)充硒。新近，Mahan等（1999）估計(jì)生長肥育豬補(bǔ)充硒的需要量為0.05~0.10%，即谷胱甘肽過氧化酶的活性可達(dá)峰值。補(bǔ)充有機(jī)或無機(jī)硒對體重20~105kg豬的生產(chǎn)性能或胴體性狀無明顯影響。一個典型玉米豆粕型日糧含硒約0.12 mg/kg。
維生素A 據(jù)估測體重80~120 kg豬VA的需要量為2,200 IU/kg日糧。然而，該值是基于肝臟貯藏和腦脊髓液壓指標(biāo)而確定的（1000 ~2700 IU/kg），而不是根據(jù)生長性能。當(dāng)VA水平為100和380 IU/kg時，肝臟貯藏和腦脊髓液壓達(dá)高峰（Guiber等, 1937; Braude等,1941; Nelson等1962, 1964; Ullrey等, 1965）。事實(shí)上，NRC小組委員會聲稱“豬能在肝臟中貯藏VA，以便在低攝取量時，供機(jī)體利用”。
維生素D Bethke 等（1946）指出，為了滿足生長需要，生長豬對VD的需要量為200 IU/kg。但其它學(xué)者（WahIstrom和Stolte；1958；Combs等，1966）沒有發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充VD對豬的生長有利。實(shí)際上，需花4~6個月的時間，讓豬采食維生素D缺乏日糧，豬才能表現(xiàn)缺乏癥狀（Johnson和Palmer，1939； Quarteman等，1964）。
維生素E 關(guān)于生長豬對維生素E的需要量已被廣泛綜述（農(nóng)業(yè)研究協(xié)會，1981；Ullrey，1981）。除了生長因素外，有許多已知因素可影響VE的需要量。豬肉品質(zhì)與日糧VE水平密切相關(guān)。因此，該種維生素可能用于改善肉的市場性狀。硒缺乏可增加維生素E的需要量。當(dāng)日糧硒含量充足時，補(bǔ)充10~15IU VE對健康和生產(chǎn)性能無影響。然而，當(dāng)日糧硒缺乏時，5 IU/kg VE不足以預(yù)防缺乏性壞死和死亡（Groce等，1971；Ullrey，1974；Mahan和Moxon，1978）。
維生素K 對維生素K 需要量的估測是基于飼養(yǎng)在具有金屬底籠中豬抗凝血試驗(yàn)（Schendel和Johnson，1962）或服用血液凝血劑的豬的試驗(yàn)結(jié)果（Seerley等，1976）外推而來。NRC小組委員會聲稱“微生物合成VK在后腸的吸收，以及直接或間接從糞中獲得，從而降低或消除補(bǔ)充VK的要求”。然而，當(dāng)抗生素被普通采用，微生物合成VK可能受阻。谷物作物被黃曲霉污染后也可提高對維生素K的需要量。
尼克酸肥育豬對尼克酸的需要量（7 mg/kg）是根據(jù)給體重10~50kg豬飼喂臨界水平色氨酸日糧，獲得的數(shù)據(jù)外推而來（Braude等，1946）。色氨酸是尼克酸的前身物。然而，當(dāng)日糧色氨酸濃度高于需要量時，給體重45kg豬補(bǔ)充尼克酸無益處（Yen等，1978）。玉米中的尼克酸實(shí)際上不能被幼豬所利用（Kodicek等，1956，1959）。
核黃素關(guān)于肥育豬核黃素需要量沒有資料報(bào)道。因此，估測值是根據(jù)幼豬的研究結(jié)果外推而來（Krider等，1949； Miller和Ellis，1951）。對于雛雞，玉米豆粕型日糧中核黃素的生物利用率相對于晶體核黃素僅為59%（Chung和Baker，1990）。
泛酸幾個報(bào)告（Cartron等，1953；Pond等，1960；Roth-Maier和Kirchgesser，1977）表明，體重20~90kg豬對泛酸的需要量為每kg日糧6 mg/kg和10.5 mg/kg之間。玉米和豆粕中泛酸的生物利用率高于大麥、小麥和高粱。 4
維生素B12 肥育豬維生素B12需要量是根據(jù)體重10~45kg豬進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)果而來（需要量范圍8.8~11.0 μg/kg），這些豬飼養(yǎng)在金屬網(wǎng)底籠中（Richardson，1951；Catron等，1952）。盲腸和結(jié)腸中微生物合成的B12及通過糞而獲得的B12可以滿足對B12的需要量（Bauriedel等，1954；Hendricks等，1964）。多數(shù)動物性和經(jīng)發(fā)酵而來的飼料原料含有維生素B12，而植物性原料則不含有。因?yàn)锽12大量貯藏于肝臟，并且腸道肝臟循環(huán)非常有效，需要花5年耗竭時間才能出現(xiàn)缺乏癥狀。
生物素、膽堿、葉酸、吡多醇和硫胺素（即肥育豬預(yù)混料中一般不含有的維生素），通常也是根據(jù)幼豬的研究結(jié)果外推而來。
顯然，很少考慮到生活周期后期體內(nèi)貯存作為微量營養(yǎng)成分的來源。進(jìn)爾，微生物合成作用和微生物源維生素腸道吸收已被充分認(rèn)識。相類似，當(dāng)豬舍飼于漏縫地板和固體地板時，普遍的自然食糞現(xiàn)象也被認(rèn)為是這些養(yǎng)分的來源之一。盡管由于微量營養(yǎng)成分補(bǔ)充直至上市，現(xiàn)代營養(yǎng)進(jìn)展和利潤降低促使我們重新審視這一舉措。
肉用仔雞
在商品肉雞生產(chǎn)中，后期日糧中不添加預(yù)混料，降低維生素和微量元素補(bǔ)充量這一概念已在應(yīng)用。該想法的關(guān)鍵是依賴于天然飼料原料和體內(nèi)貯存，來滿足其對這些養(yǎng)分的需要量。在生長的最后2周不添加維生素和微量元素對商品肉雞生產(chǎn)性能或胴體品質(zhì)無影響（Waldroup等，1968；Skinner等,1992b; Deyhim 和Teeter, 1993; Christmas, 1995等）。這一時期代表肉雞42天總增長量的50%。此外，Christmals等（1995）指出，魚粉可為肉雞日糧提供相當(dāng)數(shù)量的維生素和礦物元素。
然而，Deyhim 等（1996）和Patel等（1997）表明，如果肉雞上市前幾周日糧中不補(bǔ)充維生素和微量元素，肉雞肌肉中硫胺素和核黃素的含量降低。盡管通常多數(shù)肉雞肥育后期日糧中不補(bǔ)充硫胺素，可食肉中這些維生素的含量降低，將影響它的營養(yǎng)價值，引起消費(fèi)者的關(guān)注。然而，應(yīng)該指出的是，硫胺素和核黃素含量僅僅分別下降7%和9%，并且肉一般也不作為這些維生素的主要來源。
研究已表明，免疫功能下降、對病原抵抗能力敏感性增加，與維生素和微量元素進(jìn)食量減少沒有關(guān)系。因?yàn)镈eyhim等（1993）指出，在后期肉雞日糧中不加預(yù)混料，即使是在室溫較高的情況下，體液免疫也不受影響。
肥育豬
最近，Mavromichalis等（1999）報(bào)道了有關(guān)在肥育豬后期日糧中不加維生素和或微量元素預(yù)混料的影響。結(jié)果（表5）表明，當(dāng)飼喂典型玉米豆粕日糧時，體重86 ~116kg（或大約上市前30天）肥育豬不需要補(bǔ)充維生素和微量元素。生長性能、胴體性狀、肌肉質(zhì)量和適口性都沒有因不補(bǔ)充維生素和微量元素而下降。這表明體內(nèi)貯存和由天然飼料提供的養(yǎng)分能充分滿足肥育后期最大生長的需要。進(jìn)而，在同一時期，也沒有因維生素和微量元素不補(bǔ)充導(dǎo)致健康狀況和整個免疫系統(tǒng)機(jī)能下降（表6）。然而，應(yīng)該指出的是用于這些試驗(yàn)的豬的健康狀況良好。
其它前面的報(bào)道與以上報(bào)道結(jié)果相一致。Patience和Gillis（1995；表7）報(bào)道，屠宰前3或5周不添加維生素和微量元素對生長性能和胴體性狀無影響（80kg）。在另一個研究中，Patience和Gillis（1996；表8）也報(bào)道，在上市前最后35天不補(bǔ)充維生素或提供3倍需要量對肥育豬生產(chǎn)性能無影響（80kg）。然而，與飼喂對照日糧豬相比，飼喂不補(bǔ)充維生素日糧豬組織中硫胺素的濃度下降，而脂肪濃度則增加。組織中核黃素、尼克酸、泛酸的濃度不受日糧類型的影響。商業(yè)性研究（Edmonds和Arentson，1999）也表明，屠宰前6周撤消日糧中維生素和微量元素預(yù)混料對生產(chǎn)性能無影響，即使豬暴
5
露于混群應(yīng)急狀態(tài)下，也不受影響。然而，當(dāng)日糧中不添加VE 6周后，可食肉中VE濃度降低。
最近，Dritz等（1999）報(bào)道，給體重45~120kg生長豬飼喂高含量維生素和微量元素沒有益處。這與Kim等（1997）的報(bào)道結(jié)果相一致。Kim等（1997）指出，為了獲得最大生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)，體重70~112kg的生長豬不需要補(bǔ)充維生素和微量元素。
關(guān)注的問題
似乎當(dāng)前維生素和微量元素需要量，如1998年NRC建立的需要量，大大高于最大生長性能所需數(shù)量。實(shí)際上，多數(shù)大學(xué)和養(yǎng)殖場的營養(yǎng)學(xué)家已持續(xù)降低維生素和微量元素推薦的添加水平。然而，肥育豬日糧中全部不添加維生素和微量元素這一舉措，當(dāng)前還不能全面實(shí)施，因?yàn)橛袔讉€原因防礙營養(yǎng)學(xué)家實(shí)行該項(xiàng)策略。
首先，這項(xiàng)制度測試時，用相對高健康狀況豬進(jìn)行的。實(shí)際上，有許多情況表明，在疾病挑戰(zhàn)比較高的情況下，補(bǔ)充維生素對豬有利。Spurlock等（1998）報(bào)道，當(dāng)體重71kg豬面臨綜合多種免疫挑戰(zhàn)，飼喂不補(bǔ)充維生素日糧時，豬生產(chǎn)性能下降。
然而，該研究試驗(yàn)豬沒有直接碰到疾病挑戰(zhàn)，而且迫使研究者在高的試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)誤基礎(chǔ)上，認(rèn)為處理間存在顯著差異，α顯著水平比通常采用的高（即10 對5%）。顯然，需要進(jìn)行更多研究進(jìn)一步研究維生素和微量元素在應(yīng)急和疾病發(fā)生期間對豬的影響。
此外，該項(xiàng)制度的有效性僅在肥育豬上得到驗(yàn)證。然而，有些咨詢家建議可將哺乳期以外時期日糧中維生素和微量元素安全撤掉。這些建議沒有基于公開發(fā)表的科學(xué)資料而來。進(jìn)而，該項(xiàng)制度常與降低磷和鈣補(bǔ)充相混淆。應(yīng)該值得注意的是它們是兩項(xiàng)完全獨(dú)立的飼養(yǎng)措施，應(yīng)該分別進(jìn)行評價。
謹(jǐn)慎的另一個原因是，當(dāng)后備母豬從肥育舍移出，在種畜上不要采用撤消維生素和微量元素，因?yàn)樵缙跔I養(yǎng)對長期繁殖性能的影響沒有完全弄清楚。建議單個飼養(yǎng)母豬或性別分開飼養(yǎng)的公豬，可以接受不補(bǔ)充維生素和微量元素的日糧。
盡管肉不受肥育后期維生素和微量元素營養(yǎng)的影響，但就豬肉的營養(yǎng)價值，消費(fèi)者的利益必須受到保護(hù)。唯一影響較大的維生素是取消日糧中補(bǔ)充的VE。該維生素也可影響豬肉貨架時間。然而，Mavrommichalis等（1998）研究了飼喂不補(bǔ)充維生素日糧對豬肉貨架時間的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其貨架時間不少于飼喂對照日糧的豬的豬肉。在見光條件下，可保存15天?？墒橙庵形⒘吭睾退苄跃S生素的濃度似乎不受日糧補(bǔ)充的明顯影響。因?yàn)榧∪饨M織不是這些養(yǎng)分的主要體內(nèi)貯存場所。然而，偶爾發(fā)現(xiàn)某些維生素在組織中含量下降（Patel等，1997；Edmonds和Arentson，1999）。不容置疑，如果豬肉中這些養(yǎng)分的最大濃度被考慮，需要更多進(jìn)一步研究，建立維生素和微量元素在日糧中的適宜濃度。
關(guān)于骨骼密度的關(guān)心也產(chǎn)生了某些關(guān)于補(bǔ)充VD的爭議。當(dāng)豬飼養(yǎng)在完全集約化條件下，無光照，似乎有必要補(bǔ)充適量VD。如果日糧磷和鈣的濃度較低，這尤其重要。運(yùn)輸時間增加和地板類型也可增加VD的需要。最后但不是至少，當(dāng)同一欄豬按體重大小分批出欄時（即將體重大的豬先出售，而體重較輕的豬需要另外2周時間，以達(dá)到上市體重），有些豬可以飼喂比通常計(jì)劃低的維生素和微量元素日糧。然而，對該項(xiàng)舉措也有持反對意見。因?yàn)镵im等（1997）和Dritz等（1999）研究表明，豬實(shí)際能忍受相當(dāng)長時間沒有補(bǔ)充維生素和微量元素的日糧。
結(jié)論
毫無疑問，當(dāng)采用典型玉米豆粕日糧時，單純?yōu)榱双@得較好的生產(chǎn)性能，肥育豬沒有必要補(bǔ)充維生素和微量元素。過多補(bǔ)充或撤消預(yù)混料對生產(chǎn)性能、健康和胴體和肉品
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質(zhì)沒有影響。以目前市場價格計(jì)算，每頭豬可節(jié)省88美分經(jīng)濟(jì)效益（表9）。在疾病發(fā)生和前期階段，關(guān)于這一制度的有效性值得懷疑。正如需要量條件下，在某些特殊條件下，需要增加維生素的需要量。顯然，關(guān)于該領(lǐng)域需進(jìn)一步開展研究。
表5撤消維生素和或微量元素對肥育后期豬生長性能，胴體性狀和肌肉質(zhì)量的影響a
項(xiàng)目
-------------撤消的原料b----------------
對照 VIT TM VIT+TM
SE
---對比C-----
1 2 3
體增重，g/d
1，097
1047
1103
1050
30
-
-
-
飼料采食量, kg/d
3.54
3.23
3.33
3.30
0.06
0.05
-
-
增重耗料比, g/kg
311
325
330
318
10
-
-
-
屠宰率，%
74.1
74.4
74.3
74.5
0.3
-
-
-
第10肋脂肪厚，mm
19.1
18.2
18.6
18.8
0.1
-
-
-
背最長肌厚，cm
5.45
5.68
5.74
5.68
0.13
0.12
-
-
眼肌面積， cm2
48.9
51.3
49.2
48.9
0.9
-
-
0.14
無脂瘦肉指數(shù)，%
50.2
50.5
50.4
50.3
0.3
-
-
-
持水力
2.16
2.38
2.36
2.32
0.09
0.08
-
-
背最長肌顏色
2.6
2.5
2.5
2.5
0.1
0.12
-
0.11
背最長肌硬度
2.5
2.5
2.5
2.6
0.1
-
-
-
背最長肌大理石紋
1.9
1.9
1.8
1.9
0.2
-
-
-
背最長肌亮度
擺放當(dāng)天
51.5
51.6
52.7
51.9
0.4
-
-
0.05
擺放3天
53.8
54.1
54.4
53.9
0.5
-
-
-
擺放5天
54.3
54.3
54.7
54.2
0.5
-
-
-
a 總共128頭豬（每個處理4欄，每欄8頭），平均始重為85.7 kg，平均末重為115.8 kg
b VIT= 維生素預(yù)混料；TM = 微量元素預(yù)混料
c 對比是：1）對照對其它處理，2）維生素預(yù)混料或微量元素預(yù)混料處理對維生素和微量元素預(yù)混料處理，3）維生素預(yù)混料處理對微量元素預(yù)混料處理。橫線代表p>0.15
資料來源：Mavromichalis等, 1999
表6撤消維生素和微量元素預(yù)混料對肥育后期豬血清蛋白質(zhì)形態(tài)的影響a
項(xiàng)目
對照
撤消
SE
-------------對比c------------
1 2 3
總蛋白質(zhì)，g/dl
7.6
7.5
0.05
0.01
-
0.04
白蛋白,g/dl
4.8
4.8
0.08
-
-
-
球蛋白總量，g/dl
2.9
2.7
0.08
0.06
-
-
γ-球蛋白，g/dl
1.4
1.4
0.08
-
0.08
-
a 總共160頭豬（每個處理4欄，每欄10頭），平均始重為86.6kg，平均末重為120.2 kg
b PMX = 維生素和微量元素預(yù)混料，MCP = 磷酸二氫鈣
c對比為：1）對照組對其它處理，2）PMX或2/3MCP對PMX +2/3MCP，3）PMX 對2/3MCP。橫線代表p>0.15
資料來源：Mavromichalis等, 1999
表7 撤消維生素和微量元素預(yù)混料對肥育豬生產(chǎn)性能的影響a 7
項(xiàng)目
對照組
撤消預(yù)混料3周
撤消預(yù)混料5周
P 值b
體增重, g/d
890
878
893
-
飼料采食量，kg/d
3.06
3.00
2.96
-
增重耗料比，g/kg
292
292
300
0.10
胴體指數(shù)，%
102
103
103
-
產(chǎn)量，%
59.2
59.4
59.4
-
瘦肉，mm
60.6
60.6
60.8
-
脂肪, mm
22.4
22.2
22.0
-
a 總共525頭豬（每個處理15欄，每欄11~12頭），平均始重為80kg
b 橫線代表p>0.15
資料來源：Patience和 Gillis, 1995
表8 肥育后期維生素營養(yǎng)對生產(chǎn)性能和組織中維生素濃度的影響a
項(xiàng)目
對照組
不添加維生素
添加3倍維生素
體增重, g/d
897
915
880
飼料采食量，kg/d
3.22
3.20
3.16
增重耗料比，g/kg
282
303
275
產(chǎn)量，%
58.8
60.0
59.2
瘦肉，mm
59.4
62.2
58.9
脂肪, mm
23.4
21.0
21.9
胴體脂肪，%
2.03 b
3.27 c
2.47 bc
維生素mg/100g 組織
硫胺素
1.90 b
1.52 c
2.05 b
核黃素
0.14 b
0.13 b
0.16 c
尼克酸
9.57
8.85
10.16
泛酸
0.86
0.80
0.89
a 總共90頭豬（每個處理6欄，每欄5頭），平均始重為80kg，試驗(yàn)期35天
b C 同一行中肩注不同者為差異顯著 p>0.05
資料來源：Patience和 Gillis, 1995
表9 肥育后期飼喂維生素和微量元素預(yù)混料的成本分析
預(yù)期生產(chǎn)性能
每年豬頭數(shù)
=10，000
體重范圍
=80~120/kg
增重耗料比
=270 g/kg
每頭飼料采食量
=148kg
維生素預(yù)混料
添加比例
=0.15%
總用量
=2，220 kg
每公斤預(yù)混料成本
=＄3.50
飼喂預(yù)混料成本
=＄7，700/年
微量元素預(yù)混料
添加比例
=0.10%
總用量
= 1，480 kg
每公斤預(yù)混料成本
= 75美分
飼喂預(yù)混料成本
=＄1，110/年
每頭肥育豬的總成本
=88美分

作者: lionpig 時間: 2006-9-3 23:59
標(biāo)題: re:文章不錯，這大概可以解釋一個問題，有部分...
文章不錯，這大概可以解釋一個問題，有部分養(yǎng)豬者在育肥豬不用預(yù)混料生長情況與用預(yù)混料的豬沒有差別。

作者: Gerrard 時間: 2007-7-8 14:25
有試驗(yàn)表明：大豬階段不添加維生素和微量元素也可以正常生長

作者: Gerrard 時間: 2007-7-8 14:33
賣預(yù)混料的不要砍我啊，

刀兄說得對，有前提的

作者: 藍(lán)藍(lán)的天 時間: 2007-7-12 11:12
理論上很多維生素不需要添加，從腸道微生物生成，但目前藥物用量比較大的情況的影響不知有多大，不加行嗎？

作者: wangyanan 時間: 2007-7-12 16:25
好文章，不過你又為飼料行業(yè)提出了新的課題。

作者: 南京郁氏 時間: 2008-3-7 10:52
標(biāo)題: 回帖
把你的版排排再來了呵呵．．．．．．．

作者: czy89497 時間: 2008-3-9 10:24
挺好的文章，就是排版有點(diǎn)亂

歡迎光臨畜牧人 (http://ffers.com.cn/)