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　　2012年6月1日　中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1773號(hào)制定了《飼料原料目錄》將蒙脫石列入飼料原料，編號(hào)為11.1.7。強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求有：吸藍(lán)量、吸氨值。已明確指出了飼料蒙脫石的質(zhì)量指標(biāo)。

　　而現(xiàn)在市場(chǎng)上竟然出現(xiàn)了膨脹倍、膨脹容、膠質(zhì)價(jià)、吸水率等與飼料用蒙脫石絲毫沒有關(guān)聯(lián)的指標(biāo)，以此突出其產(chǎn)品如何之好，誤導(dǎo)消費(fèi)者！在此本文從飼料蒙脫石脫除霉菌毒素最基本的原理說起，究竟哪些質(zhì)量指標(biāo)反映飼料蒙脫石質(zhì)量好壞？哪幾項(xiàng)指標(biāo)是飼料用蒙脫石應(yīng)該關(guān)注的？

　　眾所周知，由于蒙脫石的特殊的結(jié)構(gòu)，異價(jià)類質(zhì)同晶置換，造成晶格電荷不平衡，端面產(chǎn)生強(qiáng)弱不同的永久性負(fù)電荷。當(dāng)蒙脫石遇水（動(dòng)物胃液及腸道中含有大量水的食糜）時(shí)，造成端面破鍵，產(chǎn)生更強(qiáng)的電負(fù)性，從而使得蒙脫石具有離子交換的性能。而一些霉菌毒素、大腸桿菌、霍亂弧菌、空腸彎曲菌等都是表面帶有粒編碼蛋白（CS31A）的帶電致病菌，這些帶電致病菌以水為介質(zhì)，與蒙脫石進(jìn)行化學(xué)吸附占主導(dǎo)作用的離子交換反應(yīng)。對(duì)致病菌產(chǎn)生的毒素有固定作用，然后隨腸蠕動(dòng)排出體外，避免腸粘膜損傷，從而起到脫除霉菌毒素及防治其他有害菌產(chǎn)生的毒素而導(dǎo)致的動(dòng)物腹瀉的作用。

　　又由于蒙脫石呈微層納米狀（蒙脫石遇水自然崩解成最小粒徑為100納米的顆粒，故也稱蒙脫石為納米材料。）具有了較高的表面能，發(fā)生物理吸附創(chuàng)造了基本條件，在動(dòng)物胃腸道環(huán)境中，能將霉菌毒素等吸附到蒙脫石表面，該吸附為物理吸附，物理吸附為可逆吸附過程，進(jìn)而為下一步進(jìn)行霉菌毒素的化學(xué)吸附提供便利條件。而對(duì)非電性物質(zhì)如維生素的吸附會(huì)在腸道的堿性環(huán)境條件下得以釋放，故蒙脫石的吸附不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行吸附，影響動(dòng)物的生長(zhǎng)。

　　蒙脫石對(duì)亞甲基藍(lán)的吸附原理：蒙脫石中的層間離子與水溶液中呈一價(jià)陽(yáng)離子進(jìn)行交換；而亞甲基藍(lán)是一種有機(jī)極性分子，它在水溶液中產(chǎn)生一價(jià)陽(yáng)離子，能取代蒙脫石中可交換的陽(yáng)離子而被吸附

　　由此可見，蒙脫石對(duì)霉菌毒素的吸附主要是化學(xué)吸附，也是離子交換過程，與蒙脫石對(duì)亞甲基藍(lán)的吸附一致。這就是用吸藍(lán)量來(lái)反映飼料蒙脫石的去除霉菌毒素能力之所在。

　　吸氨值反應(yīng)原理：基于蒙脫石具有交換的離子能力，蒙脫石對(duì)銨離子充分交換吸附后，再用KCL溶液洗滌樣品，NH4+被交換出來(lái)，加入甲醛使NH4+與甲醛反應(yīng)生成六亞甲基四胺酸，再用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液滴定。

　　陽(yáng)離子交換量：用含指示陽(yáng)離子NH4+的提取劑處理蒙脫石礦試樣，將試樣中可交換性陽(yáng)離子全部置換進(jìn)入提取液中，并使試樣飽和吸附指示陽(yáng)離子轉(zhuǎn)化成銨基上。將銨基蒙脫石和提取液分離，測(cè)定提取液中的鉀、鈉、鈣及鎂等離子，則為相應(yīng)的交換性陽(yáng)離子量。

　　吸附力反應(yīng)原理：蒙脫石在磷酸鹽緩沖液中與硫酸士的寧定量反應(yīng)，濾液用分光光度法(中國(guó)藥典2000年版二部附錄IVA)，在254nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度，即為吸附力。

　　膨脹倍：2克蒙脫石在純凈水中自由膨脹的體積。該項(xiàng)指標(biāo)主要應(yīng)用于防水用顆粒土上，反映該土在水中的膨脹能力，進(jìn)而體現(xiàn)其防水能力。該指標(biāo)蒙脫石鈉化或鋰化后能達(dá)到30mL/2g左右。

　　膠質(zhì)價(jià)：一定質(zhì)量的蒙脫石試樣置于盛有適量水的量筒中，混勻后加入氧化鎂，再加水稀釋至滿刻度處，放置沉降 24h，試樣凝聚形成的凝膠體積為膠質(zhì)價(jià)，以mL/15g土計(jì)算。反應(yīng)形成電解質(zhì)膠體的能力，該指標(biāo)主要應(yīng)用于涂料用蒙脫石的衡量。

　　從以上指標(biāo)檢測(cè)的測(cè)試原理可以看出，膨脹倍、膨脹容、膠質(zhì)價(jià)等指標(biāo)測(cè)試與反映飼料蒙脫石脫除霉菌毒素能力相去甚遠(yuǎn)！是與飼料用蒙脫石毫不相關(guān)的指標(biāo)。

　　比表面積：固體有一定的幾何外形，借通常的儀器和計(jì)算可求得其表面積。但粉末或多孔性物質(zhì)表面積的測(cè)定較困難，它們不僅具有不規(guī)則的外表面，還有復(fù)雜的內(nèi)表面。通常稱1g固體所占有的總表面積為該物質(zhì)的比表面積，一般比表面積大、活性大的多孔物，吸附能力強(qiáng)。該指標(biāo)能反映蒙脫石物理吸附能力，也可以作為衡量飼料蒙脫石的一項(xiàng)指標(biāo)。

　　三、綜上所述，反映飼用蒙脫石的關(guān)鍵指標(biāo)，吸藍(lán)量、吸氨值、蒙脫石含量、吸附力、陽(yáng)離子交換量、比表面積最能直接反映蒙脫石的吸附性能，可以檢測(cè)其中一項(xiàng)或二項(xiàng)指標(biāo)即可反映蒙脫石性能。

　　目前，最為實(shí)用簡(jiǎn)單的方法為吸藍(lán)量和吸氨值，吸藍(lán)量法因具有簡(jiǎn)單、快速、費(fèi)用低廉等優(yōu)點(diǎn)而成為企業(yè)普遍應(yīng)用的檢測(cè)方法。但是該方法也有一個(gè)缺點(diǎn)，檢測(cè)中滴定終點(diǎn)不好判斷，因此經(jīng)常測(cè)不準(zhǔn)，依賴于檢測(cè)人員的經(jīng)驗(yàn)和熟練程度。

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