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標題: 國產(chǎn)玉米DDGS家禽有效能值的評定與應(yīng)用分析 [打印本頁]

作者: IMCTT 時間: 2017-5-12 08:55
標題: 國產(chǎn)玉米DDGS家禽有效能值的評定與應(yīng)用分析
　　國產(chǎn)玉米DDGS是一種蛋白脂肪含量均較高的飼料原料，近年來已經(jīng)成為家禽飼料配方，特別是肉鴨和蛋雞全價料中常用的飼料原料。由于生產(chǎn)工藝差異，國產(chǎn)DDGS的蛋白和脂肪含量差異很大，色澤也是深淺不一，因此其有效能值也不固定，阻礙了該原料有有效利用。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所家禽營養(yǎng)研究室的研究人員（王紅玉，2016）以產(chǎn)蛋雞為對象，對國產(chǎn)玉米DDGS的有效能值，概略養(yǎng)分含量、氨基酸含量及消化率進行了系統(tǒng)的研究?，F(xiàn)將主要研究結(jié)果簡述如下。

　　樣品來源及主要指標分析

　　從飼料企業(yè)采集來自全國各地的國產(chǎn)DDGS樣品20個，對部分指標進行初步分析（風(fēng)干基礎(chǔ)），并根據(jù)這些指標篩選出有代表性的樣品進行動物試驗測定有效能值和氨基酸消化率。

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　　常規(guī)指標檢測與分析

　　根據(jù)初步分析，篩選出10個樣品測定了常規(guī)指標，檢測結(jié)果見下表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。從表中數(shù)據(jù)可以看出，國產(chǎn)DDGS的粗蛋白、粗脂肪含量存在很大的差異，紅度值（a*）差異也很大，色澤差異非常明顯。

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　　總氨基酸含量檢測結(jié)果

　　必需氨基酸含量檢測結(jié)果如下表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。

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　　有效能值及與常規(guī)指標的相關(guān)性

　　不同國產(chǎn)DDGS樣品的總能值、AMEn值均存在很大的差異。優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)DDGS的能效能值是低質(zhì)DDGS的3倍多（2535 Vs 729）。那么，如何評估所用國產(chǎn)DDGS的有效能值就顯得非常重要。

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　　通過分析總能和AMEn與常規(guī)指標的相關(guān)性可以發(fā)現(xiàn)，總能與粗脂肪含量呈顯著的正相關(guān)，與粗灰分、NDF及ADF呈顯著的負相關(guān)。而AMEn與總能、粗脂肪呈顯著的正相關(guān)，與灰分、ADF和NDF呈顯著的負相關(guān)。這說明，粗脂肪含量、總能及粗灰分含量是影響DDGS品質(zhì)及有效能值的重要指標。脂肪含量高的DDGS，有效能值含量也可能較高，而灰分含量增加則會降低DDGS的有效能值。

　　與噴漿玉米皮類似，國產(chǎn)DDGS的粗蛋白含量與總能及AMEn沒有顯著的相關(guān)性。因此，該原料中的非氨基酸氮或氨基酸總含量值得關(guān)注。另外，從能量代謝率來看，優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)DDGS的能量代謝率多在40-43%，而加工不良，特別是熱損害嚴重的DDGS能量代謝率顯著降低。因此在使用DDGS的過程中，應(yīng)特別注重?zé)釗p害和色澤評估。DDGS的能量代謝率及有效能值的回歸方程見下圖。

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　　回腸氨基酸消化率

　　研究人員還測定了標準化回腸氨基酸消化率。結(jié)果見下表。

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　　數(shù)據(jù)的實際應(yīng)用

　　由于國產(chǎn)DDGS的品質(zhì)變異大，有效能值及養(yǎng)分含量存在明顯差異。因此，在實際應(yīng)用中，非常有必要針對常用的DGGS品質(zhì)等級，在飼料配方軟件中的原料數(shù)據(jù)庫中建立相應(yīng)等級的原料條目，以便根據(jù)實際檢測結(jié)果方便調(diào)用恰當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)（如下圖）。

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　　轉(zhuǎn)自：營養(yǎng)薈01

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