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畜牧人

標題: 肉牛養(yǎng)殖市場分析？？？？ [打印本頁]

作者: 科大牧業(yè) 時間: 2006-2-13 09:05
標題: 肉牛養(yǎng)殖市場分析？？？？
現(xiàn)在我國的肉牛養(yǎng)殖量大約有多大？其發(fā)展動態(tài)怎樣？會沿什么樣的方向發(fā)展？請業(yè)內(nèi)朋友們指點分析?。。≈x謝。

作者: 科大牧業(yè) 時間: 2006-3-11 17:44
標題: re:怎么沒人關注這個領域啊
怎么沒人關注這個領域啊

作者: 龍際飛 時間: 2006-3-21 17:49
標題: re:這是也許是因為中國的肉牛業(yè)剛從役牛業(yè)脫胎...
這是也許是因為中國的肉牛業(yè)剛從役牛業(yè)脫胎出來還深刻地帶著原始的經(jīng)營意識和落后的因素吧，但是我國的肉牛業(yè)在２０世紀末進入高速發(fā)展，目前好的肉牛品種要求滿足如下因素：好的健康水平，后軀發(fā)育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好，西門塔爾應該是以后肉牛發(fā)展的主要品種。

作者: 龍際飛 時間: 2006-3-21 17:51
標題: re:摘自：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)...
摘自：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)
肉牛業(yè)：有待完善的“朝陽產(chǎn)業(yè)”
作為富裕區(qū)域經(jīng)濟的指標和象征，隨著我國社會向小康社會邁進，肉牛業(yè)正面臨著良好的發(fā)展環(huán)境，尤其對草地資源豐富的西部地區(qū)而言，無疑是“朝陽產(chǎn)業(yè)”。但專家同時指出，我國牛肉產(chǎn)量增長雖快，但優(yōu)質(zhì)牛肉仍然缺乏，整個產(chǎn)業(yè)體系還有許多環(huán)節(jié)亟待完善。

　?。馀I(yè)面臨良好發(fā)展環(huán)境

　　目前，我國肉牛業(yè)正面臨著諸多良好的發(fā)展環(huán)境。

　　從整個社會角度而言，我國正向小康社會邁進，牛肉需求正不斷增加。中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長、中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所原所長陳幼春介紹，牛肉生產(chǎn)的發(fā)達程度是富裕區(qū)域經(jīng)濟的指標和象征，發(fā)達國家的社會發(fā)展規(guī)律顯示，進人小康社會后，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇特點的牛肉市場往往出現(xiàn)旺銷形勢，當人均收入超過1500美元的時候，優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量就會大幅度增加。

　　目前，我國牛肉產(chǎn)量劇增，2004年達到630萬噸，比1980年的26.9萬噸高出22.4倍，比2000年的532萬噸高出18.8％，但是人均產(chǎn)量還只有4.8千克，整體上還處于低水平，優(yōu)質(zhì)牛肉尤其缺乏，而缺口正意味著市場。

　　陳幼春介紹，沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的優(yōu)質(zhì)牛肉進口已成事實。廣東、遼寧、山東、河北、天津、上海和北京牛肉進口總額目前已達5300.12萬美元，約占全國牛肉進口總額的99.49％。其中，廣東、上海、遼寧進口最多，北京雖處于華北肉牛帶包圍之中，大部分中高檔牛肉有周邊各省供應，但優(yōu)質(zhì)牛肉仍需進口。由此可見發(fā)達地區(qū)市場對優(yōu)質(zhì)牛肉需求有多大，而每千克牛肉的價格有14－16元的，有320元的，更有600－800元的。

　　從國家政策角度而言，西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施、《新草業(yè)法》的通過，都為草畜體系建設提供了政策和資金的支持。此外，國家在強調(diào)糧食安全的同時，對草地建設和發(fā)展草食家畜的投入也有所增加。一些專家，包括中國工程院院士任繼周在內(nèi)，還呼吁擺脫以糧為綱的桎梏，將草原真正作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)來操作，使草畜結合，真正形成產(chǎn)業(yè)。

　　疫病防治是發(fā)展肉牛業(yè)的關鍵一環(huán)。我國自加入世貿(mào)組織后，已承諾執(zhí)行畜禽疫情公開的條例，無疑，這也意味著我國將加大對無疫病區(qū)建設的支持力度。

　　從技術角度而言，當前社會對有機肥的重視，使捆擾肉牛業(yè)發(fā)展的一大難題得以解決，并且能實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)效益雙豐收。專家介紹，無論是草畜體系還是農(nóng)區(qū)“過腹還出”體系，育肥場的牛位達到300頭時，產(chǎn)生的牛糞就不易被周圍的農(nóng)田消納，必須處理。而育肥牛的牛糞中含有大量的N、P、K微量元素，如果處理得當，可以肥田，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展；如果處理不當或不經(jīng)處理，就會產(chǎn)生惡臭、污染地下水和地表水，進而引發(fā)家畜間的傳染病。目前，我國有機肥的生產(chǎn)技術已經(jīng)成熟，結合牛場建設，生產(chǎn)有機肥，則能達到經(jīng)濟和生態(tài)效益“雙贏”。

　?。鞑咳馀I(yè)優(yōu)勢與問題同在

　　同東中部地區(qū)相比，豐富的草地資源無疑是西部地區(qū)發(fā)展肉牛業(yè)的最大優(yōu)勢。西部地區(qū)約有3.3億公頃的天然草場，擁有分別占全國73％、35.6％的草原和草山、草坡，我國的五大牧區(qū)也全部集中在西部地區(qū)。雖然因長期超載和過度放牧，西部草場沙化、退化、堿化現(xiàn)象十分嚴重，但近年，國家、地方、農(nóng)戶都加大了“三化”草原的治理力度，并且已經(jīng)初見成效，昔日“風吹草低見牛羊”的風采將重現(xiàn)。

　　西部農(nóng)區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)也十分有潛力。據(jù)甘肅省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、甘肅中匯牛羊產(chǎn)業(yè)集團懂事長張義分析說，一方面，西部農(nóng)民有飼喂草食家畜的傳統(tǒng)，而另一方面，西部地區(qū)秸稈利用率低，在內(nèi)蒙古農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)，每年約有150億公斤的農(nóng)作物秸稈和副產(chǎn)品未得到充分利用，秸稈的綜合利用率不到30％。西部地區(qū)如果將農(nóng)作物秸稈和副產(chǎn)品充分利用起來，農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)的草食牲畜將能夠增加1倍。

　　此外，在退耕還林過程中，西部大多數(shù)地區(qū)都是實行林草間作，這將進一步豐富西部草資源，為肉牛業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了更好的條件。

　　西部地區(qū)還有著環(huán)境優(yōu)勢。西部地廣人稀，環(huán)境污染相對較輕，且氣候干燥，正是發(fā)展綠色畜牧業(yè)和生產(chǎn)綠色食品的優(yōu)勢區(qū)域。

　　另外，經(jīng)過環(huán)境的自然選擇和人工選擇的結合，西部地區(qū)牛品種也具有一定的資源優(yōu)勢，有位居我國5大良種黃牛之首的秦川牛、遺傳性狀豐富的高原牦牛等。

　　西部地區(qū)發(fā)展肉牛業(yè)雖有優(yōu)勢，但問題同樣存在。首先是資金問題。西部經(jīng)濟相對落后，農(nóng)民收入低下，而發(fā)展肉牛業(yè)需要大量的投入，引進優(yōu)良品種、建牛舍牛棚、購買飼草等等，都需要大量的資金。

　　其次，沒有專門化的肉牛品種。張義介紹，西部，乃至全國還沒有自己培育的專門化肉用牛品種。中國原產(chǎn)地方黃牛，號稱五大地方良種，約占牛總數(shù)的90％以上，是目前牛肉生產(chǎn)的種質(zhì)基礎。專家指出，要發(fā)展肉牛業(yè)，必須有自己的專門化肉牛品種，“沒有自己的種牛體系就沒有做強自己牛產(chǎn)業(yè)的根據(jù)。”

　　再次，市場培育力度不夠。張義說，西部地區(qū)雖具有發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)的各種優(yōu)勢，但缺少宣傳，西部畜產(chǎn)品，包括牛肉，在國內(nèi)市場份額還很小。

　?。覈馀I(yè)五環(huán)節(jié)亟待完善

　　在分析我國肉牛業(yè)良好前景的同時，專家也指出，作為一個完整的體系，現(xiàn)今我國肉牛業(yè)的發(fā)展中，還有諸多環(huán)節(jié)亟待完善。

　?。Ｔ串a(chǎn)區(qū)的良種擴繁和種公牛后裔鑒定工作。這是提高牛肉品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎環(huán)節(jié)，不在牛源區(qū)開展良種和良繁的工作，就不會有高檔次肉牛業(yè)。目前華北地區(qū)生產(chǎn)高檔次牛肉的能力不強，其原因就在于此。而這項基礎性工作需要企業(yè)與政府合作。

　?。?guī)范化的強度育肥示范工程。只有在地方政府協(xié)調(diào)和支持下，企業(yè)帶頭建成育肥示范工程，才能帶動周邊中小型的肉牛育肥戶，并且逐步形成真誠合作、利益共享、風險共擔的機制。

　?。h(huán)保生態(tài)示范村建設。現(xiàn)代養(yǎng)牛已經(jīng)不是放牧為主的時代，舍飼成為肉牛生產(chǎn)的主體。然而，舍飼又不是提倡槽頭狀元的時代，而是要人畜分居，講究衛(wèi)生，建立肉牛生態(tài)小區(qū)。草料水供應，牛舍衛(wèi)生，動物福利，廄肥消納，農(nóng)牧工人衛(wèi)生，周邊綠化，都需統(tǒng)一考慮。

　　－－喬灌草三位一體的飼料基地建設，這樣做可以取得低投人，高產(chǎn)出的效果。除草外，大量的灌木，如錦雞兒、沙棘、胡枝子等等，喬木如桑樹、榆樹等，也是優(yōu)良飼料作物，而且這些植物即使在氣候干旱、地廣人稀的西北地區(qū)也都能長得很好。

　?。Ｖ粋€體掛牌制度的實施?，F(xiàn)代肉牛業(yè)，要求有HACCP食品安全管理認證。牛只的個體掛牌制是牛產(chǎn)品安全的必要措施，從牛源到育肥，到屠宰，到產(chǎn)品上市，都要做到。專家指出，這是大城市食品準入制和國家防疫制度所要求的，也是地方建立長效產(chǎn)業(yè)鏈所必須的。

　　而這所有環(huán)節(jié)中，專家均認為龍頭企業(yè)是促進我國肉牛業(yè)發(fā)展的最關鍵環(huán)節(jié)?！拔覈N牛業(yè)發(fā)展緩慢與缺乏企業(yè)操作有關?！标愑状赫f，“當肉牛發(fā)達國家己經(jīng)應用分子遺傳手段識別肉牛的種系和肉質(zhì)的時候，我們的肉牛制種連雜交牛的譜系紀錄都沒有。沒有規(guī)范的種牛事業(yè)，又何來高效的肉牛生產(chǎn)體系？”

　　張義則進一步指出，龍頭企業(yè)應積極推動并參與成立行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮協(xié)會的作用，把農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)和市場連接起來，向農(nóng)戶提供科學的養(yǎng)殖和防病防疫技術服務和信息，制定行業(yè)標準，搭建與政府對話的平臺，為政府的決策提供依據(jù)，以推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程。

作者: 小馬哥 時間: 2006-3-21 20:35
標題: re:搞肉牛一條龍的企業(yè)，國內(nèi)已經(jīng)有幾家做得相...
搞肉牛一條龍的企業(yè)，國內(nèi)已經(jīng)有幾家做得相當有規(guī)模了。只是在飼料界名氣小了點。吉林有一家、河北有一家，山東有幾家。

作者: 飼料小字輩 時間: 2006-3-26 09:24
標題: re:吉林那家是肉類加工50強企業(yè)，內(nèi)蒙古也有...
吉林那家是肉類加工50強企業(yè)，內(nèi)蒙古也有一家做得也不錯，黑龍江農(nóng)墾剛做一個較大的。總之正如黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、新疆、山東、陜西、山西七省占我國奶牛與牛奶的60-80％那樣，肉牛養(yǎng)殖的大戶也集中在這些地區(qū)。
堅信：肉牛業(yè)會很牛，但時間不會太快。

作者: 畜-牧人 時間: 2006-3-26 10:17
標題: re:6月14日，中法兩國共同組織的“首屆...
6月14日，中法兩國共同組織的“首屆中國肉牛文化節(jié)”在中國農(nóng)業(yè)大學舉辦，所有項目免費，兩國副總理揭幕，想了解肉牛的同行不要錯過?。。。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 大漠孤煙 時間: 2006-8-21 09:51
標題: re:肉牛養(yǎng)殖要關注兩個因素：一、市場因素...
肉牛養(yǎng)殖要關注兩個因素：
一、市場因素，就是要有電宰廠，形成“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。
二、飼料資源，就是更充分的利用當?shù)刭Y源，如酒糟等。
三、不具備以上兩個條件的地區(qū)，飼養(yǎng)肉?；旧喜粫欣麧?。

作者: 科大牧業(yè) 時間: 2006-11-11 14:31
標題: re:感謝大家的參與?。?！繼續(xù)努力啊
感謝大家的參與?。?！繼續(xù)努力啊

作者: wangmeng 時間: 2006-11-11 18:34
標題: re:目前中國肉牛產(chǎn)業(yè)剛起步，許多環(huán)節(jié)并完善，...
目前中國肉牛產(chǎn)業(yè)剛起步，許多環(huán)節(jié)并完善，養(yǎng)牛這一環(huán)投資成本高，周期長，風險大，利潤最低．可不容易．

作者: 趕著牛群奔小康 時間: 2007-11-8 23:24
標題: 回復樓主的帖子
2007年9月以來，全國各地牛肉價格都處于較高位運行，部分地區(qū)價格上漲明顯。據(jù)國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，上周我國36個大中城市牛肉、羊肉零售價格每500克分別為12.71元、13.69元，與上期相比，牛肉、羊肉價格分別略漲0.51%、0.90%。　　二、當前市場分析　　今年上半年，隨著豬肉價格的迅速上揚，我國牛肉價格也受到了較大的拉動，相對于去年同期，牛肉價格平均上漲60%到70%左右。近期豬肉價格有所回落，而牛肉上漲的勢頭還是比較穩(wěn)步。造成牛肉價格居高不下的原因如下：　　1、牛肉供應量不足　　每年的九、十月份，都是牛肉大量上市的季節(jié)，也是全年中牛肉價格最低的時期。不過今年牛肉的價格不降反升，這與今年的牛肉供應量減少有很大關系。在蘭州小西湖附近批發(fā)牛肉的馬老板告訴記者，往年九、十月份，都是養(yǎng)殖戶來市場推銷牛肉，可是今年，剛拉來一車牛肉就會被商家搶購一空，而且肉價基本是天天都漲，昨天就比前天漲了3角，有些沒有搶到牛肉的商家就只好關門歇業(yè)。　　2、養(yǎng)牛業(yè)低迷導致存欄量銳減　　近年來受牛肉價格和牛奶價格偏低等因素影響，肉牛以及奶牛養(yǎng)殖戶信息受到重創(chuàng)，大部養(yǎng)殖戶紛紛放棄飼養(yǎng)，轉為其它行業(yè)，使得育肥牛和仔牛存欄量大大減少。　　3、養(yǎng)殖成本增加　　牛的飼養(yǎng)周期相對較長，近年來飼料價格上漲迅速，同是時隨著我國實施退耕還林政策，以及推廣畜牧圈養(yǎng)，養(yǎng)牛成本相對有很大的增加。　　三、后市展望　　近期豬肉價格有所回落，相信很多肉牛養(yǎng)殖戶也十分想了解牛肉價格會是一個怎樣的行情走勢。受國際奶制品價格大幅上漲的條件影響，以及中國肉牛存欄量不足的因素影響，我國牛肉價格將會持續(xù)在高價位運行。　　本月15日，國務院總理溫家寶主持召開國務院常務會議，研究探討了我國奶業(yè)發(fā)展的方針路錢。隨著國家關注力度和扶持力度的加大，我國牛類養(yǎng)殖將逐步走上規(guī)范化道路，牛肉市場也將穩(wěn)定下來。

作者: 李永強 時間: 2007-11-28 11:27
謝謝樓主分享
(本文來自：中國畜牧人論壇,http://ffers.com.cn )

作者: zbgfy 時間: 2008-5-11 02:32
我是做肉牛育肥的！我自己的精料配方，玉米面30%，玉米掛漿纖維50%，棉粕18%，小蘇打1%，鹽1%，粗飼料是玉米秸青貯，每天每頭牛喂50克尿素，早晨，一次喂完，2小時后，飲水。我是從東北進的架子牛，每頭體重在650-------900斤左右，我請教了很多育肥的養(yǎng)殖戶，一人一個方案，讓我很困惑，我是出學者，現(xiàn)在的情況養(yǎng)牛是很慘的，我付出了很多的資金、辛苦，換來的是一個字------賠?。。?，很無奈啊，請教各位了！

作者: zbgfy 時間: 2008-5-11 02:57
我是做肉牛育肥的！我自己的精料配方，玉米面30%，玉米掛漿纖維50%，棉粕18%，小蘇打1%，鹽1%，粗飼料是玉米秸青貯，每天每頭牛喂50克尿素，早晨，一次喂完，2小時后，飲水。我是從東北進的架子牛，每頭體重在650-------900斤左右，我請教了很多育肥的養(yǎng)殖戶，一人一個方案，讓我很困惑，我是出學者，現(xiàn)在的情況養(yǎng)牛是很慘的，我付出了很多的資金、辛苦，換來的是一個字------賠！??！，很無奈啊，請教各位了！

作者: 繁強中國 時間: 2008-6-16 20:50
俺作為一名基層獸醫(yī),而是在東北最老的肉?；?我認為我們的肉牛業(yè)不容樂觀.
我們現(xiàn)在的繁榮主要還是借了瘋牛病的光.
其實我們的基礎很薄弱.肉牛的質(zhì)量,養(yǎng)殖戶的心理素質(zhì),行業(yè)的規(guī)范化.
我們就是因為現(xiàn)在沒有來自國際的競爭.所以一片大好.一旦人家緩過來.我們決不是對手.
甚至我認為現(xiàn)在中國肉牛還稱不上是產(chǎn)業(yè).
我們還需要很多工作要做...:deng:

作者: 繁強中國 時間: 2008-6-16 20:57

原帖由 zbgfy 于 2008-5-11 02:32 發(fā)表
我是做肉牛育肥的！我自己的精料配方，玉米面30%，玉米掛漿纖維50%，棉粕18%，小蘇打1%，鹽1%，粗飼料是玉米秸青貯，每天每頭牛喂50克尿素，早晨，一次喂完，2小時后，飲水。我是從東北進的架子牛，每頭體重在650--- ...

16樓的,你的方子有點兒太老了.我們東北早就不用了.太慢,不可能賺錢.
現(xiàn)在東北為了快出效益,都用雞料了.因為雞料蛋白高,長肉快.
既然從東北幾牛,為何不學東北的方子?:buyao:

作者: wangzhi 時間: 2008-7-13 16:58
引用:
原帖由 zbgfy 于 2008-5-11 02:32 發(fā)表
我是做肉牛育肥的！我自己的精料配方，玉米面30%，玉米掛漿纖維50%，棉粕18%，小蘇打1%，鹽1%，粗飼料是玉米秸青貯，每天每頭牛喂50克尿素，早晨，一次喂完，2小時后，飲水。我是從東北進的架子牛，每頭體重在650--- ...
16樓的,你的方子有點兒太老了.我們東北早就不用了.太慢,不可能賺錢.
現(xiàn)在東北為了快出效益,都用雞料了.因為雞料蛋白高,長肉快.
既然從東北幾牛,為何不學東北的方子?

贊同！

作者: wangmeng 時間: 2008-9-16 12:30
影響肉牛養(yǎng)殖效益的原因很,不止是一個配方的問題！樓上的說使用雞料，你考慮成本問題了嗎？雞料中很多營養(yǎng)物質(zhì)是肉牛不需要的！那就白白浪費啦！

作者: southlaker 時間: 2008-9-19 16:29
標題: 回復樓主科大牧業(yè) 的帖子
現(xiàn)在奶牛出了問題，大家多說說肉牛吧，包括肉牛中可能存在的安全問題……

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