畜牧人

標(biāo)題: 食鹽指標(biāo)是否應(yīng)該分開(kāi)設(shè)置,用鈉和氯分開(kāi)表示更科學(xué)? [打印本頁(yè)]

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2006-10-10 10:47
標(biāo)題: 食鹽指標(biāo)是否應(yīng)該分開(kāi)設(shè)置,用鈉和氯分開(kāi)表示更科學(xué)?
實(shí)際上我們的食鹽指標(biāo)也是通過(guò)測(cè)氯換算來(lái)的,而沒(méi)有考慮鈉.

作者: 喜雨 時(shí)間: 2006-10-10 12:31
標(biāo)題: re:檢測(cè)時(shí)測(cè)氯離子，一般都比食鹽的量高，很多...
檢測(cè)時(shí)測(cè)氯離子，一般都比食鹽的量高，很多其它影響，應(yīng)該分開(kāi)，但是鈉的檢測(cè)太難了，考慮了也沒(méi)法算啊

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-10-10 18:19
標(biāo)題: re:考慮到各種原料里面的營(yíng)養(yǎng)素，單獨(dú)計(jì)算才是...
考慮到各種原料里面的營(yíng)養(yǎng)素，單獨(dú)計(jì)算才是對(duì)的

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-10-11 08:17
標(biāo)題: re:做配方時(shí),把鹽分作為最低限量使用,數(shù)據(jù)也...
做配方時(shí),把鹽分作為最低限量使用,數(shù)據(jù)也有變動(dòng),不是一成不變的

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2006-10-11 21:58
標(biāo)題: re:好象在乳豬料中鹽的最低限量就不好確定了吧...
好象在乳豬料中鹽的最低限量就不好確定了吧?其他的還可以.

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2006-10-12 09:59
標(biāo)題: re:我的意思是因?yàn)橐恍┤樨i料原料如血漿蛋白粉...
我的意思是因?yàn)橐恍┤樨i料原料如血漿蛋白粉,魚(yú)粉等含鹽量較高,全價(jià)料中因使用這類(lèi)原料的量,食鹽的添加量受影響很大,有時(shí)根本不需再額外加鹽,所以在乳豬料配方中確定食鹽的最低限量沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn).

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-10-12 12:57
標(biāo)題: re:就是，添加量當(dāng)然沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但需要量...
就是，添加量當(dāng)然沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但需要量還是有比較統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)的，具體多少就要看你的參考標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定了

作者: 牧童 時(shí)間: 2006-10-12 14:28
標(biāo)題: re:分開(kāi)考慮比較好,
分開(kāi)考慮比較好,

作者: shyjkl 時(shí)間: 2007-3-5 21:35
分開(kāi)來(lái)考慮麻煩,但是準(zhǔn)確點(diǎn)!不分開(kāi)只考慮鹽簡(jiǎn)單,但粗略點(diǎn)

作者: new-niu 時(shí)間: 2007-3-6 13:54
分開(kāi)好，便于計(jì)算，使用小蘇打時(shí)更適合

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-3-6 17:12
氯化膽堿中的氯不容忽視啊!還有堿式氯化銅中的.

作者: cityrobin 時(shí)間: 2007-3-7 16:26

原帖由 大漠綠洲 于 2007-3-6 17:12 發(fā)表
氯化膽堿中的氯不容忽視啊!還有堿式氯化銅中的.

分開(kāi)后安全點(diǎn)。。。同意綠洲的話

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2007-3-7 16:54
好像畜禽營(yíng)養(yǎng)需要量中，鈉離子，氯離子就是分開(kāi)表示的

作者: samful1965 時(shí)間: 2007-3-8 08:08
有沒(méi)有人計(jì)算過(guò)，加血漿加乳清粉加魚(yú)粉后，這樣6000塊得料，他的鹽分含量是多少？？？
原料營(yíng)養(yǎng)成分本來(lái)也就是把鹽，鈉，氯三個(gè)分別計(jì)算，做配方的人這三項(xiàng)都得看一下。還得再參照化驗(yàn)時(shí)實(shí)際實(shí)測(cè)值
1%的鹽添加量。大家的看法如何？？

作者: huiseren 時(shí)間: 2007-3-9 09:22

原帖由 samful1965 于 2007-3-8 08:08 發(fā)表
有沒(méi)有人計(jì)算過(guò)，加血漿加乳清粉加魚(yú)粉后，這樣6000塊得料，他的鹽分含量是多少？？？
原料營(yíng)養(yǎng)成分本來(lái)也就是把鹽，鈉，氯三個(gè)分別計(jì)算，做配方的人這三項(xiàng)都得看一下。還得再參照化驗(yàn)時(shí)實(shí)際實(shí)測(cè)值
1%的鹽添加 ...

同意??！，如果就算DCAD，就無(wú)所謂了

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-3-9 10:22
看到肉雞的標(biāo)準(zhǔn)中,建議鈉0.15-0.20%,氯0.12-0.15%.但是食鹽中的鈉含量低于氯,這么說(shuō),是不是要用小蘇打代替部分食鹽了?

作者: samful1965 時(shí)間: 2007-3-9 11:29
標(biāo)題: 回復(fù) #16 大漠綠洲的帖子
肉雞蛋雞都是這么操作。不過(guò)一般只在夏天操作。來(lái)緩解禽類(lèi)的熱應(yīng)激

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-3-9 12:33
標(biāo)題: 回復(fù) #17 samful1965 的帖子
除夏天以外的其他季節(jié)也有理由這樣的部分替換啊!

作者: lzc1226 時(shí)間: 2007-3-10 13:00
考慮離子平衡就是這個(gè)原因吧？

作者: 大漠綠洲 時(shí)間: 2007-3-11 10:05
就是基于離子平衡的考慮啊!把一部分食鹽換成小蘇打.

作者: wycheng_2002 時(shí)間: 2007-10-20 22:07
關(guān)注中:xiaos: :xiaos: :xiaos:

作者: shenglingxue 時(shí)間: 2007-10-22 09:44
我覺(jué)得小蘇打不一定只能在夏天加，鈉離子、氯離子、鹽分三個(gè)指標(biāo)都要考慮才行，重要是看離子平衡

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