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標(biāo)題: 劉建新:母豬對日糧纖維的利用研究進(jìn)展 [打印本頁]

作者: IMCTT 時間: 2017-9-29 14:44
標(biāo)題: 劉建新:母豬對日糧纖維的利用研究進(jìn)展

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　　摘要 本文從日糧纖維的定義、纖維的分析方法、日糧纖維對母豬腸道微生物區(qū)系的影響、對母豬繁殖性能和行為等方面。闡述了El糧纖維在母豬日糧中的最新應(yīng)用研究。

　　關(guān)鍵詞 母豬纖維繁殖行為

　　1 日糧纖維的定義

　　歷史上，Hipsley (1953)首次用日糧纖維(DF)來作為不可消化成分的術(shù)語，即現(xiàn)在所謂的組成植物細(xì)胞壁的物質(zhì)。Trowell在1974年首先給出了纖維的定義，纖維是存在于食物中那些能對抗人體分泌的所有消化酶的植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。此定義有很大的局限性，因為有些非植物細(xì)胞壁中的物質(zhì)也能對抗消化酶的作用。Gummings (1981)提出，纖維包括所有非淀粉性多糖和木質(zhì)素。與Trowell的定義相比，這個定義的局限性要小些。1984年，ASP和Tohanson用纖維的組成成分給出了纖維的定義，認(rèn)為纖維包括纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、漿膠和木質(zhì)素，而角質(zhì)、蠟、不可消化的蛋白質(zhì)和脂類，不溶性淀粉、無機(jī)元素、硅酸鹽和多胺等則不屬纖維之列。

　　盡管在20世紀(jì)后葉進(jìn)行了廣泛的研究，DF的定義還是受到了不斷的爭論，還沒有達(dá)到普遍的認(rèn)同(Cummings等，1997；DeVries等，1999)。不管怎樣，大多數(shù)研究人員現(xiàn)用生理學(xué)或化學(xué)的定義。根據(jù)生理學(xué)的定義，DF是“抵抗被哺乳動物體內(nèi)的酶所降解的日糧成分”，而化學(xué)的定義則是“非淀粉類多糖和木質(zhì)素的總稱”(Theander等，1994)。在現(xiàn)今論文中，化學(xué)定義較常被采用。

　　2 日糧纖維的化學(xué)組成

　　日糧纖維主要來自于由—列連續(xù)的多糖組成的植物細(xì)胞壁，通常與石炭酸聚合體木質(zhì)素一起在一些細(xì)胞內(nèi)聯(lián)合取代蛋白質(zhì)和石炭酸化合物(Bacic等，1988；Selvendran，1984；Theander等，1989)。細(xì)胞壁多糖的構(gòu)造基礎(chǔ)是戊糖樹膠醛糖和戊醛糖，己糖葡萄糖，半乳糖和甘露糖，6-脫氧己糖酶鼠李糖和海藻糖，葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸(或4-0-甲基醚)。植物細(xì)胞壁主要的多糖為纖維素，阿(拉伯)糖基木聚糖，環(huán)β(1→3)(1→4)-D-葡聚糖(β一葡聚糖)，xyloglu—cans，鼠李半乳糖苷，樹膠醛糖(Bacic等，1988；Selvendran，1984；Theander等，1989)。細(xì)胞壁其他主要成分是由苯基丙烷單位構(gòu)成的有很多分支的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的木質(zhì)素，在細(xì)胞壁內(nèi)，木質(zhì)素部分與不含纖維素的多糖(NCP)相聯(lián)，主要提供兩項重要功能，粘合錨定纖維素和其他的多糖，由于纖維素一多糖雜合體很堅固使得壁層變得很硬，這樣就能防止生化降解和物理性的損害(Liyama等，1994)?！獋€典型的谷類的細(xì)胞壁排布(以燕麥作為例子)如圖1。

　　3 日糧纖維的分析

　　3．1粗纖維法

　　最古老最常用的分析飼料營養(yǎng)成分中的纖維的方法是粗纖維法(Henneberg and Stohmann，1859)，自19世紀(jì)中期開始一直沿用至今。常規(guī)測定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)1．25％稀酸、稀堿各煮沸30min后，所剩余的不溶解碳水化合物。該方法在分析過程中，有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中，使測定的粗纖維含量偏低。

　　3．2 VanSocst洗滌纖維法

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　　為了改進(jìn)粗纖維分析方案，1970年，VanSoest 設(shè)計了用中性或酸性洗滌液提取纖維成分的新方法，并報告了用這種方法分析食物及飼料中纖維成分的詳細(xì)程序。Van Soest ( 1976 ) 提出了用中性洗滌纖維(neutraldetergent fiber，縮寫NDF)、酸性洗滌纖維(acid detergent fiber，縮寫ADF),酸性洗滌木質(zhì)素(acid detergentlignin．縮寫ADL)作為評定飼料中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)。同時將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來，能更好地評定飼料粗纖維的營養(yǎng)價值。這種方法已被廣泛用來測定人類食品和動物飼料中的纖維成分。圖2是VanSoest(Goering和VanSoest，1970)纖維分析法的程序。

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　　在許多情況下，NDF殘渣與用粗纖維測定的含少量可溶性纖維飼料中的粗纖維值極其相似。NDF和ADF之差用于估測半纖維素，ADF則用于木質(zhì)素和纖維素的估測。但VanSoest法也有缺點(diǎn)，即，它未能估測樣品中的總纖維含量，此外由于果膠和其它成分也溶于中性洗滌劑，從而使測定結(jié)果不精確。此外，該法在分析谷物等淀粉含量較高的食品或飼料時，殘渣中的淀粉被淀粉酶消化并進(jìn)入NDF浸出物中(Robertson和VanSoest，1977)。

　　3．3酶不溶解法

　　Hellendom等(1957)描述了兩種酶分析法中的—種。這種方法包括胃蛋白酶一胰酶制劑的消化及消化后不溶性殘渣的分離。Furda(1981)對這一方法進(jìn)行了改進(jìn)，即用乙醇沉淀不溶性多糖。Furda改進(jìn)法測定的纖維包括酶不溶解纖維和乙醇沉淀之纖維。Prosky(1985)進(jìn)行了將酶不溶解法和重量分析法相結(jié)合測定纖維的研究，但這些方法都有蛋白質(zhì)污染的問題。1985年，Prosky用蛋白酶解決了這一問題。所有酶分析法只能估測樣品中總的纖維含量，而不能分析纖維的組成。

　　在過去20年中，有活力的、可重復(fù)的纖維的分析方法發(fā)展很快(Asp等，1992；Bach Knudsen等，1997；Southgate，1995)，兩種主要的方法是酶或非酶重量分析法(AOAC，Prosky等，1985)和酶化學(xué)法(Englyst等，1994，Theandr等，1994)o在第一種方法中，通過抽提低分子量的糖和油脂，用酶降解蛋白質(zhì)和淀粉。

　　3．4非淀粉多糖法

　　NSP法在20世紀(jì)80年代所建立，洗滌纖維是由不溶性非淀粉多糖和木質(zhì)素組成，而不包括可溶性非淀粉多糖。此法只有同時測定可溶性非淀粉多糖才能充分反映日糧纖維的真實含義。用弱酸TFA溶解水溶性NSP，用0．1 mol／L NaOH溶解不溶性NSP，即可將NSP和細(xì)胞壁其它成分分開。此法也只有同時測定木質(zhì)素才能充分反映出日糧纖維的真實含義。

　　顯然，在找到更先進(jìn)的方法以前，減少或摒棄粗纖維法，大量使用ADF和NSP法已是大勢所趨。

　　4 日糧纖維對母豬胃腸道的影響

　　DF在豬的胃和小腸中是不被消化的，因為胃和小腸不能分泌分解纖維的酶。纖維是在后腸通過微生物區(qū)系活動產(chǎn)生的纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等來分解的。

　　4．1對胃排空的影響

　　DF對胃排空速度的影響非常重要，因為，降低胃排空速度就可能會限制豬的生長。但是，對于妊娠母豬來說，降低胃排空速度反而有利于營養(yǎng)，因為這樣就可以延長豬的飽腹感，減少饑餓感(Vestergaard，1997)。持續(xù)的饑餓感是因為妊娠期限制飼喂引起的，圈養(yǎng)母豬表現(xiàn)為呆板行為，以及同欄母豬間為了爭奪飼料而發(fā)生的攻擊和競爭的增加。

　　Raibird等人(1986)研究了不同類型的纖維對豬胃排空的影響，結(jié)果證明經(jīng)過包被的、在胃內(nèi)不被降解的膠類會降低胃內(nèi)食糜的排空速率。但對所采食干物質(zhì)的排空速率的影響并未得到證實。在另外—些研究中，有關(guān)固體物質(zhì)排空速率降低的現(xiàn)象也未被證實。大多數(shù)研究人員認(rèn)為，日糧纖維降低了液體的排空速率。其原因可能是由于纖維的持水性，或是由于日糧纖維刺激胃液的分泌造成的。

　　胃排空的速率似乎是由體積的改變和內(nèi)容量的物理機(jī)制所調(diào)節(jié)的。其排空速率同樣受十二指腸通過靈敏的感受器對消化物的滲透度和酸度反應(yīng)的反饋調(diào)節(jié)的影響，以及飼料顆粒的大小和消化物流變學(xué)機(jī)制的影響。盡管提高可溶性DF水平的日糧對胃的容量有普遍的影響，但是在不同研究中發(fā)現(xiàn)的DF的作用效果是不同的，且難以解釋其原因。在Johansen等(1996)的研究中，當(dāng)飼喂添加燕麥增加可溶性DF的日糧后—個小時，胃的排空有減緩的趨勢。但并非固體狀態(tài)的消化物。胃內(nèi)干物質(zhì)和成分的排空與DF的種類和水平均無關(guān)。Rainbird和Low(1986a，b)研究在半人造日糧中添加足量含水guar膠，發(fā)現(xiàn)胃排空液相消化物的速率有所下降，但居對干物質(zhì)沒有影響。Potkins等(1991)在給胃插管豬飼喂胃guar膠或膠質(zhì)替換大麥后觀測到胃排空速率的提高。用不同種類的麩替換大麥不會涎遲胃的排空，反之，用加工后的燕麥飼料替換大麥則會提高胃排空的速率。

　　可見，多糖在胃里的降解是有限的，粘質(zhì)在調(diào)節(jié)胃排空液相消化物的速率上是很有限的。

　　4．2對小腸的影響

　　DF降低干物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化性和降低能量的釋放是因為它阻礙內(nèi)源酶分泌到小腸內(nèi)(BachKnudsen和Hansens，1991；Bach Knudsen等，1993a；Graham等，1986a)。

　　日糧纖維影響豬腸道內(nèi)消化液的分泌和消化酶的活性。Zebrowska等人(1983)的研究表明：日糧纖維減少胃液、膽汁、胰液的分泌量。而Dkrick等(1997)的研究則與之相反：與飼喂低纖維日糧相比，飼喂高纖維日糧時，豬胃的分泌物、膽汁及胰腺分泌物產(chǎn)量較高。多數(shù)的學(xué)者認(rèn)為，日糧纖維降低了淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶的活性，其影響程度與纖維的類型和酶的種類有關(guān)。細(xì)胞壁的纖維阻止了消化酶與細(xì)胞內(nèi)容物的接觸，或纖維與內(nèi)源酶結(jié)合降低酶的活性(Amiral等，1995)，從而影響?zhàn)B分的消化率。

　　日糧纖維降低豬對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)的消化利用率(Eggum，1995)o主要因為日糧纖維使更多營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入大腸發(fā)酵(Jdprgen和Jensen，1994)，而來自大腸發(fā)酵產(chǎn)生的能量利用效率低于小腸能量利用效率(Htgffmann等，1990)，這個負(fù)效果削弱了揮發(fā)性脂肪酸作為豬的總能供給源的意義。纖維影響腸道食糜粘度(Bedford，1996)、提高食糜過腸速度(Stanogias和Pearce，1985a)、吸附營養(yǎng)成分(Bergner等，198I)，增厚腸道粘膜層、損害微絨毛(Visek，1978)，從而導(dǎo)致養(yǎng)分吸收率降低。眾所周知機(jī)械作用損傷粘膜表面，從而導(dǎo)致內(nèi)源物質(zhì)損失增加。日糧纖維增加營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)源損失。日糧纖維可通過加速腸粘膜脫落和增加消化液的分泌量來增加糞內(nèi)源氮的分泌(Schulze等，1994、1995；Leterrae等，1992、1996、1998)。

　　4．3 對大腸微生物的影響

　　飼料纖維經(jīng)后腸微生物發(fā)酵生成揮發(fā)性脂肪酸(VFA)，主要是乙酸、丙酸和丁酸以及CH4、H2和C02等氣體。揮發(fā)性脂肪酸由后腸吸收后，可提供生長豬維持能量需要的30％，而成年豬則更多(Varel，1987)。但由于纖維對小腸的養(yǎng)分吸收有抑制作用，后腸發(fā)酵產(chǎn)生的CH4、H2和C02和發(fā)酵熱等導(dǎo)致能量損失，VFA利用率較低，且纖維分解菌的數(shù)量和活力與纖維來源有關(guān)，使得日糧中纖維的能量供應(yīng)在豬總體能量供應(yīng)系統(tǒng)中的作用尚不確定。

　　許多報道表明高纖維日糧可改變豬后腸的微生物區(qū)系。適應(yīng)高纖維日糧的豬體內(nèi)纖維分解菌和半纖維分解菌(如木聚糖分解菌)的數(shù)量增加，纖維素酶的活性升高。隨著飼喂高纖維日糧時同的延長，消化道微生物區(qū)系趨于向高數(shù)量的纖維分解菌方向轉(zhuǎn)移。

　　Varel等(1985)，用不同纖維素來源和不同水平纖維日糧飼喂生長豬和成年豬98 d。測定了糞樣中纖維分解菌的數(shù)量。對照組飼喂常規(guī)玉米一豆粕型日糧。試驗組分別飼喂20％玉米芯粉、40％和96％苜蓿草粉。細(xì)胞壁含量各組分別為16％、31％、29％和49％。各組纖維分解菌數(shù)量隨飼喂時間的延長而增加，但細(xì)菌數(shù)量的增加取決于纖維來源。飼喂含20％玉米芯粉日糧豬的纖維分解菌的數(shù)量卻低于對照組，而40％和96％苜蓿組的纖維菌數(shù)增加了2倍。

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　　成年豬后腸內(nèi)纖維分解菌的數(shù)量為生長豬的6．7倍。

　　5 日糧纖維對繁殖性能的影晌

　　5.l 提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)

　　研究表明，妊娠至分娩以及斷奶期間，向母豬飼糧中添加粗纖維，可明顯增加仔豬頭數(shù)及其成活率。妊娠期間飼喂粗纖維還能改善泌乳期母豬采食量，但同時降低了妊娠期母豬增重和初生仔豬重。Ewan等(1996)報道，在懷孕期間，對照組母豬每天采食1．8kg的全價玉米-豆粕型日糧，試驗組母豬在此基礎(chǔ)上額外補(bǔ)喂O．32 kg粉碎的麥秸(—種高度不發(fā)酵的纖維來源)，在泌乳期間，所有的母豬都自由采食玉米一豆粕型日糧，試驗連續(xù)進(jìn)行了三個繁殖同期。在第—個周期中沒有發(fā)現(xiàn)產(chǎn)仔數(shù)的差異，試驗組為9．9頭，對照組為10．4頭，但試驗組的母豬在泌乳期間日采食量提高0．14kg。在窩產(chǎn)活仔數(shù)方面在第二繁殖周期（分別為lO．5頭和9．5頭)和第三周期中(分別為10．6頭、10．0頭)，試驗組均比對照組產(chǎn)仔數(shù)高，且差異顯著。同時，試驗組的母豬具有更高的斷奶仔豬數(shù)。Vestergoard(1998)用50％甜菜渣或50％混合草粉(草粉、麩皮、燕麥殼)替代大麥飼糧，研究表明沒有影響母豬的繁殖性能。劉建新等(1999，2000)在妊娠母豬飼糧中以黑麥草30％-50％劉建新等(1999，2000)在妊娠母豬飼糧中以黑麥草30％-50％(按干物質(zhì)計)替代配合飼料，表明母豬繁殖性能和仔豬生長性能均優(yōu)于對照組，但飼養(yǎng)成本大大降低。

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　　向母豬飼糧中添加過量粗纖維的影響因素很多，但最重要的兩個是，中性洗滌纖維的進(jìn)食量和粗纖維的來源。纖維日糧對妊娠母豬的能量和營養(yǎng)物質(zhì)攝人量并沒有明顯影響。當(dāng)使用苜蓿粉和酒糟時，會帶來負(fù)面影響。由表2看出，在三個試驗中，只有—個試驗證明苜蓿粉會引起產(chǎn)仔數(shù)降低，而所有的試驗都證明了酒糟的不利影響。相反，首蓿草、玉米淀粉渣、燕麥殼或麥秸都具有正面的作用?？墒桥c其他纖維來源相比，這些母豬每天攝入的NDF量至少高54％，采食苜蓿草、玉米淀粉渣、燕麥殼或麥秸的母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)分別提高0.5、0.7、1．8、0.5(頭/窩)，同時具有較高的斷奶仔豬數(shù)、每窩分別提高0．8、0．4、0．7、O．7頭。因此，對母豬來說，要使每窩斷奶仔豬數(shù)增加0．3至O.7頭，那么母豬在懷孕期聞每天至少應(yīng)食入350-400 g中性洗滌纖維(NDF)，包含25％苜蓿粉、20％豆殼或40％麩皮的日糧可以滿足這種要求。在妊娠母豬日糧中添加纖維，需要注意以下方面。飼糧粗纖維多屬非淀粉多糖和木質(zhì)素，豬對這些物質(zhì)的消化率極低，豬采食后可以增加營養(yǎng)物質(zhì)的回腸通過率(Varel等，1999)，降低蛋白質(zhì)的回腸消化率(Jergensen等，1988)，以及其他營養(yǎng)成分的損失。此外纖維性飼料原料的物理特性及其糞便產(chǎn)量大，而限制了其在飼糧中的應(yīng)用。

　　5．2對泌乳期采食量和泌乳失重的影響

　　妊娠期給母豬飼喂纖維性日糧的另—個潛在的好處是提高了泌乳期的采食量(Everts，1991；Matte等，1994；Yan等，1995；Farmer等，1996；Verstergaard和Danielsen，1998；Danierdsen等，2001)o通過在妊娠期飼喂母豬含高水平苜蓿干草(Holzgraefe等，1986)及麥秸(Yan等，1995；Ewan等，1996)的日糧，可提高母豬泌乳期的采食量，這可能是由于纖維飼料加入母豬日糧后，能量利用率降低而引起妊娠體增重降低 (Etienne，1987)、妊娠期背膘沉積減少(Pollmatm等，1979；Holzgraefe等，1986)或由于消化道容積的增加而使母豬在泌乳期食欲增加（Kuan等，1983）。而泌乳期采食量與泌乳量密切相關(guān)（Cole，1990），因此，DF對仔豬生長速度有正效應(yīng)。泌乳期采食量的增加還可提高母豬泌乳期的營養(yǎng)狀況及隨后的斷奶時的體儲水平，這對母豬和仔豬均有利。Reese(1997)指出，妊娠期飼喂纖維的母豬泌乳期失重較少，且每日消耗更多的飼料。這與Weldon等(1994)的研究結(jié)果—致，即妊娠期增重少的母豬，泌乳期耗料增多、失重減少。另外，妊娠期飼喂纖維的母豬，其利用年限比對照組長，淘汰率較低。

　　5．3 DF對豬能量利用效率的影響

　　成年體內(nèi)纖維分解菌的數(shù)量為生長豬的6—7倍，豬大腸內(nèi)纖維發(fā)酵更像瘤胃發(fā)酵(Godek，1987；Dieriok，1996)。豬對粗纖維的消化率低于其它營養(yǎng)物質(zhì)，但成年豬對纖維性飼料的消化率遠(yuǎn)高于生長豬(Nobler和Bourdon，1997；Nobler等。1998)。

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　　6 日糧纖維對母豬行為和健康的影響

　　妊娠母豬只有保持種用體況即不肥不瘦的體形，才能具有較高的產(chǎn)仔數(shù)。因此生產(chǎn)中，常常采用限制飼養(yǎng)，每天飼喂1-2次。尤其是規(guī)模豬場常采用玉米豆粕型濃縮飼糧，這樣的飼喂水平通常只能滿足母豬自由采食量的40％-80％(Petherick and Blackshaw，1989，Brouns等，1995)o單體限位籠飼養(yǎng)的母豬，饑餓和采食動機(jī)得不到滿足，導(dǎo)致母豬刻板行為的發(fā)生(stereotypea activities)。對小群圈養(yǎng)得母豬來說，限飼會引起采食競爭，增加攻擊行為的發(fā)生。

　　刻板行為是無明顯目的的重復(fù)行為(Lawrence和Terlouw，1993)，其典型特征是咬欄、空口咀嚼、以及過度飲水(Appleby和Lawrence，1987；Robert等，1993)。因此，通過改變飼糧組成，增加妊娠日糧的體積，可以減少饑餓時間，改善母豬福利(Brouns等，1995；Meunier-SalauEn等，1999)o

　　V.Danielsen(2001)研究了日糧纖維對母豬性能和行為的影響。對照組采用大麥豆粕日糧，第二組含有500g甜菜渣(SBP)，每kg日糧含有445g的纖維，第三組含有500g混合纖維原，即(MFS，干草粉、麥麩和燕麥殼)，每kg日糧含有344 g纖維。結(jié)果表明產(chǎn)仔數(shù)和斷奶數(shù)不受日糧的影響，但高水平的SBP 對仔豬初生重有負(fù)面影響。斷奶重差異不顯著。母豬的采食時間顯著增加。SBP日糧母豬的攻擊行為顯著減少。

　　限飼母豬出現(xiàn)的亥板行為通常被認(rèn)為是應(yīng)激的信號(Mason，1991；Dantzer，1986)o慢性應(yīng)激通過激活下丘腦一垂體一腎上腺軸(HPA)，通過促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)或CRF或通過抑制免疫系統(tǒng)來評價。而急性應(yīng)激通過HPA軸導(dǎo)致糖皮質(zhì)激素分泌的增加或增加自主神經(jīng)系統(tǒng)的交感神經(jīng)分枝的活性(Terlouw等，1997)o

　　母豬飼喂纖維日糧減少刻板行為和采食動機(jī)的研究與生理學(xué)應(yīng)激的指標(biāo)的關(guān)聯(lián)程度還很有限而且出現(xiàn)了分歧的結(jié)果。

　　近來的研究表明，與傳統(tǒng)的濃縮飼料相比，飼喂新母豬纖維性日糧，心率的(Robert等，1997)和血漿皮質(zhì)醇的含量提高幅度降低(Rushen等，1999)o血漿皮質(zhì)醇的高峰持續(xù)時間比典型的應(yīng)激要短的多(Farmer等，1991)，表明飼喂?jié)饪s飼糧的母豬相當(dāng)于劇烈的應(yīng)激，具有較高的興奮水平。

　　經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂低和高的纖維日糧，采食前后尿和血漿中的皮質(zhì)醇水平相似(Hay等，2000)o與之相反的是，Edwards等(1993)報道，群養(yǎng)的母豬自由采食高纖維日糧與采食標(biāo)準(zhǔn)限制飼養(yǎng)相比，具有高的皮質(zhì)醇水平。

　　這些不一的結(jié)果可能是與日糧類型、飼喂方法有關(guān)。

　　Morkoc等(1983)報道，高纖維日糧會加快食糜流通速率，減少產(chǎn)生內(nèi)毒素的有害菌的數(shù)量，由大腸桿菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素會降低母豬體內(nèi)促乳素的濃度，而飼喂高纖維日糧的母豬，血液中促乳素的濃度較高，這也許對仔豬有利(Smith和Wanger，1984)o Famer等(1995)以麩皮、玉米芯和燕麥殼作為纖維來源，研究在懷孕期間飼喂高纖維日糧對母豬產(chǎn)前行為和內(nèi)分泌的影響。結(jié)果表明，麩皮、玉米芯為纖維來源的日糧中母豬血液中促乳素的含量比較高，同時以麩皮、玉米芯為纖維來源的日糧，趨向于使母渚分娩時更安靜。

　　7 母豬日糧中使用纖維性飼料的展望

　　今后的研究不應(yīng)局限于總的纖維的效果，而是不同類型的纖維對行為和生理學(xué)的具體作用如對采食速度的影響(Brouns等，1997)o控制飽感的生理變量如胃腸道的膨脹度和代謝變化是單獨(dú)起作用的還是作為單一的復(fù)合的變量至今還不清楚。纖維性成分影響消化和代謝過程的機(jī)制仍不完全明了。日糧纖維對行為的影響至今已有明確的證明，下—步需要明確—種纖維源也許不同于另—種的根本的過程。因此，刻板行為的減少是由于增加了飽感還是由于母豬有更多的時間用于采食且咀嚼行為引起的，至今還不清楚。纖維性飼料的應(yīng)用還有—些實際的障礙。

　　影響在妊娠母豬飼糧中使用纖維性飼料原料的因素，除經(jīng)濟(jì)效益外，還有：①飼養(yǎng)場的飼料混合和加工設(shè)備能不能處理纖維性飼料原料；②粉碎纖維勝飼料原料需要較長的時間，并且較臟；③高纖維飼料的容重小(小于160 g/L)，體積大，母豬需要采食更長的時間、更多的飼料，并目飼料很容易在料倉和喂料器中結(jié)拱；③糞便產(chǎn)生的多；⑤因為母豬相對飲水較少，故所產(chǎn)糞便含有較大的未消化顆粒，且比較下燥，水沖洗豬舍處理糞便的方法較難實現(xiàn)；⑥當(dāng)飼糧中加入粗纖維時，母豬對飼料干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和能量的消化率降低；⑦母豬對不同來源的粗纖維的消化率不同：⑧飼喂纖維導(dǎo)致動物體增熱增加，因此寒冷環(huán)境下使用高纖維飼糧較好，而溫度較高時應(yīng)減少使用。

　　來源：改變飼界張金枝，劉建新（本文選自中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會養(yǎng)豬分會2006年學(xué)術(shù)年會暨第四次全國會員代表大會論文集）

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