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　　所謂應(yīng)激是機(jī)體在各種內(nèi)外環(huán)境因素及社會(huì)、心理因素刺激時(shí)所出現(xiàn)的全身性非特異性適應(yīng)反應(yīng)，又稱為應(yīng)激反應(yīng)。這些刺激因素稱為應(yīng)激源。應(yīng)激是在出乎意料的緊迫與危險(xiǎn)情況下引起的高速而高度緊張的情緒狀態(tài)。應(yīng)激的最直接表現(xiàn)即精神緊張。指各種過強(qiáng)的不良刺激，以及對(duì)它們的生理、心理反應(yīng)的總和。應(yīng)激反應(yīng)指所有對(duì)生物系統(tǒng)導(dǎo)致?lián)p耗的非特異性生理、心理反應(yīng)的總和。應(yīng)激或應(yīng)激反應(yīng)是指機(jī)體在受到各種強(qiáng)烈因素（應(yīng)激源）刺激時(shí)所出現(xiàn)的非特異性全身反應(yīng)。

　　如果通俗地理解，應(yīng)激就是一種不舒服；而這種不舒服卻是相對(duì)的。比如足療，有人感到很舒服，有人會(huì)感到疼而不舒服，不舒服就是應(yīng)激；南方人吃辣椒很舒服，而好多北方人吃了辣椒卻很難受，吃辣椒難受就是應(yīng)激。

　　這里涉及一個(gè)字——度，同一種因素，程度輕時(shí)不會(huì)影響多大，程度重時(shí)可能影響就大了；還以辣椒為例，就有不辣、微微辣、微辣、辣等級(jí)別，到重慶吃過火鍋的人都會(huì)明白這個(gè)道理；當(dāng)?shù)厝酥幌硬焕?，而外地人盡管只是微辣往往也受不了。

　　過去養(yǎng)豬，沒有保溫設(shè)施，豬在冬天為保溫，自己躲在柴草堆里都能過冬，那是長時(shí)間鍛煉的結(jié)果；所以，以前的豬對(duì)低溫應(yīng)激不大，而現(xiàn)在的豬對(duì)低溫應(yīng)激很大。過去的豬，盡管每天和糞尿拱在一起，很不衛(wèi)生，但也很少得?。欢F(xiàn)在的豬衛(wèi)生狀況好多了，卻因?yàn)榭諝赓|(zhì)量差而得??；這是缺乏對(duì)臟環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果。過去的豬，沒有配合飼料，以青粗飼料為主，結(jié)合少量的精料，也很少出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏現(xiàn)象；而現(xiàn)在的豬吃的是配合飼料，但也經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏；這是因?yàn)檫^去的豬，盡管飼料營養(yǎng)有缺乏，但可以自己尋找補(bǔ)充的成分，如泥土、青草等。

　　通過上面的分析，如果要減輕和消除應(yīng)激，可以采取兩種措施；一種是不讓應(yīng)激因素出現(xiàn)，如溫室里的蔬菜一樣，直到出欄；如果沒有足夠好的條件，那還不如讓豬及早進(jìn)行鍛煉，循序漸進(jìn)地適應(yīng)各種不利因素，也能起到防止各種疾病發(fā)生的作用。

畜牧人