畜牧人

標(biāo)題: 豬日糧配方原則與決策 [打印本頁(yè)]
作者: IMCTT    時(shí)間: 2017-10-25 09:23
標(biāo)題: 豬日糧配方原則與決策
　　從宏觀水平來(lái)看，在已知的特定生產(chǎn)系統(tǒng)當(dāng)中一旦飼料采食量確定下來(lái)之后，日糧配方的第一步就是確定最經(jīng)濟(jì)的靜能（NE）水平。
　　翻譯：溫鵬


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　　第二步是根據(jù)SID Lys:NE比例確定日糧的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化（SID）賴氨酸（Lys）濃度。接下來(lái)，根據(jù)其它氨基酸（AA）與SID Lys的比例確定其它SID氨基酸濃度。最后，確定大量礦物元素、微量礦物元素和維生素的水平，以便滿足每頭豬每天的養(yǎng)分需要（包括克數(shù)、毫克數(shù)，或國(guó)際單位數(shù)）。

　　固定時(shí)間與固定體重的經(jīng)濟(jì)影響

　　在為特定的生產(chǎn)系統(tǒng)配制日糧的時(shí)候需要考慮一個(gè)關(guān)鍵的因素，那就是生產(chǎn)系統(tǒng)是按固定時(shí)間還是按固定體重出欄。如果是按固定時(shí)間出欄，那就意味著系統(tǒng)的生產(chǎn)流程中不會(huì)有額外的或靈活的空間。例如，當(dāng)某個(gè)肥育場(chǎng)進(jìn)豬達(dá)到120天之后，這些豬就需要出欄，豬舍需要空出來(lái)準(zhǔn)備好進(jìn)下一批豬。固定時(shí)間也可以解釋為空間短缺，而固定體重則是空間寬裕。而固定體重計(jì)劃則意味著，系統(tǒng)生產(chǎn)流程中有一些靈活的空間，能夠多養(yǎng)一段時(shí)間，以便豬只達(dá)到相應(yīng)屠宰場(chǎng)的胴體價(jià)值支付結(jié)構(gòu)條件下的最優(yōu)化目標(biāo)體重。這兩種情形之間的區(qū)別很重要，因?yàn)樗鼈儠?huì)改變?cè)鲋厮俣鹊南鄬?duì)價(jià)值。對(duì)于固定時(shí)間系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，由于生長(zhǎng)天數(shù)是固定的，因此增重的價(jià)值就會(huì)更寶貴；而在固定體重系統(tǒng)當(dāng)中，豬可以按固定的空間成本（也就是說(shuō)，$0.11/頭/天）繼續(xù)飼養(yǎng)，并且因此，在給定營(yíng)養(yǎng)或管理?xiàng)l件下，增重的經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)低于固定時(shí)間的情況。生產(chǎn)系統(tǒng)常常在增重速度較快的冬季采用固定體重方式，而在增重速度較慢的夏季采用固定時(shí)間的方式。重點(diǎn)在于，這兩種情形代表了經(jīng)濟(jì)優(yōu)化的范圍，而這兩種情形的評(píng)估可以作為評(píng)估日糧變化的經(jīng)濟(jì)敏感度評(píng)估的工具。

　　圖1A展示了固定時(shí)間的程序相對(duì)于固定體重的情形的利潤(rùn)最大化養(yǎng)分水平優(yōu)化的概念。色氨酸（Trp）對(duì)Lys比例可對(duì)生長(zhǎng)速度產(chǎn)生顯著影響。在這個(gè)特別的情形下，改變Trp:Lys比例對(duì)固定時(shí)間系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)影響比固定體重系統(tǒng)的影響要大得多，這只是因?yàn)楣潭〞r(shí)間系統(tǒng)中增重的邊際效益比固定體重系統(tǒng)大得多。關(guān)于改變Trp:Lys比例的價(jià)值的更多信息，請(qǐng)?jiān)L問http://www.lysine.com/en/tech-info/TrpLys.aspx下載免費(fèi)的動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)計(jì)算器，針對(duì)特定生產(chǎn)系統(tǒng)計(jì)算最經(jīng)濟(jì)的Trp:Lys比例。

　　圖 1A. 固定時(shí)間和固定體重系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化Trp:Lys比例 (PIC 337 × 1050; 堪薩斯州立大學(xué)與Ajinomoto Heartland, 2016)。

(, 下載次數(shù): 182)

　　日糧配方策略

　　有多種常用的日糧配方策略，或目標(biāo)。幾種常用的方式包括：

　　生長(zhǎng)性能基礎(chǔ)
　　o平均日增重(ADG)最大化
　　o飼料轉(zhuǎn)化比 (F/G)最小化

　　成本降低基礎(chǔ)
　　o每磅日糧成本最小化
　　o每磅增重飼料成本最小化

　　利潤(rùn)最大化基礎(chǔ)
　　o單位飼料成本收益最大化 (IOFC)
　　o單位飼料與設(shè)施成本收益最大化(IOFFC)
　　o單位總成本收益最大化 (或體重或胴體重)

　　圖1B總結(jié)了這些目標(biāo)會(huì)怎樣影響配方策略和日糧結(jié)果。這些結(jié)果顯示了上述不同策略優(yōu)化后的SID Lys水平。注意，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化的SID Lys水平高于成本最低化的水平。經(jīng)濟(jì)最優(yōu)SID Lys水平是動(dòng)態(tài)的，取決于市場(chǎng)價(jià)格。下文更詳細(xì)地解釋了這些概念及其相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)。

(, 下載次數(shù): 192)

　　圖1B. 不同SID Lys水平優(yōu)化PIC豬(45- 至 55-磅豬；PIC內(nèi)部數(shù)據(jù)) 的不同結(jié)果。

　　以性能最大化為目標(biāo)制作配方

　　改善料重比的SID Lys水平一般比最大化ADG（日增重）的水平要高。然而，以性能最大化為目標(biāo)的配方制作不會(huì)考慮任何經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而僅僅考察日糧的生物學(xué)響應(yīng)。

　　以成本最低化為目標(biāo)制作配方

　　制作成本最低配方的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定各養(yǎng)分的需要量，并且采用最低成本配方軟件來(lái)獲得可能的最低日糧成本而仍然滿足養(yǎng)分需求。

　　這樣，日糧成本技術(shù)上就成了一個(gè)經(jīng)濟(jì)變量；然而，它不會(huì)考慮生產(chǎn)性能的任何變化。每磅增重的飼料成本通過料重比乘以每磅飼料成本計(jì)算得出，因此，每磅增重的成本會(huì)考慮到料重比。然而，這個(gè)過程不會(huì)考慮到ADG（平均日增重）、豬價(jià)或在豬舍多養(yǎng)一天的額外成本的任何變化。

　　每磅增重的飼料成本 = (料重比 x 每磅飼料成本)

　　以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)制作配方

　　而另一方面，在固定時(shí)間的情形下，飼料成本收益 (IOFC)會(huì)考慮到市場(chǎng)價(jià)格和增重的價(jià)值：

　　IOFC = (每磅活重的市場(chǎng)價(jià) × 增重) - (每磅增重的飼料成本 × 增重)

　　單位飼料與設(shè)施成本收益最大化(IOFFC)與IOFC相似, 然而它適用于固定體重的情形：

　　IOFFC = (每磅活重的市場(chǎng)價(jià) × 增重) - (每磅增重的飼料成本 × 增重) -

　　(每個(gè)豬位的成本 × 該階段天數(shù))

　　算到一起

　　每磅增重飼料成本的配方概念會(huì)帶來(lái)更廉價(jià)的日糧；然而，這常常并不是獲得最大凈利潤(rùn)的最佳水平。單位總成本收益最大化（IOTC）會(huì)考慮到每磅活重或胴體重的額外增重的稀釋效果。例如，假定斷奶仔豬成本為$40。這樣，對(duì)于斷奶至出欄增重266磅的生產(chǎn)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，每磅當(dāng)中會(huì)有$0.1504的成本是來(lái)自斷奶仔豬的。然而，如果給定營(yíng)養(yǎng)與管理策略把增重提高至270磅，那么與斷奶仔豬相關(guān)的初始成本就會(huì)變成$0.1481，或者說(shuō)成本降低了1.5%。

　　要計(jì)算生產(chǎn)每磅活重帶來(lái)的收益：

　　或者計(jì)算生產(chǎn)每磅胴體重帶來(lái)的收益：
(, 下載次數(shù): 171)

　　下列例子采用這些原則來(lái)比較幾個(gè)特定的情形及其對(duì)按胴體計(jì)算的飼料成本邊際收益以及總成本收益的影響：

　　日糧成本應(yīng)包括加工與發(fā)貨成本，而不僅僅是原料成本，因?yàn)檫@能夠更精確地反應(yīng)出所消耗飼料的成本以及性能差異的價(jià)值。

　　每頭豬最低成本與最大收益的比較

(, 下載次數(shù): 183)

　　a假定每增加1%脂肪提高增重1%，提高料重比2%。這個(gè)效應(yīng)與具體生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)，并且與季節(jié)有關(guān)。

　　b假定豆粕、玉米和優(yōu)選白油的價(jià)格分別為$350/噸, $3.60/蒲, 和$0.31/磅。

　　計(jì)算

　　情形 1 (不添加脂肪): 112 x 1.80 = 201.6磅肥育期增重
　　每頭豬飼料成本 = 201.6 x 2.80 x $0.104 = $58.71

　　情形 2 (3% added fat): 112 x 1.854 = 207.7 lb磅肥育期增重
　　每頭豬飼料成本 = 207.7 x 2.632 x $0.111 = $60.68

　　結(jié)論, 情形2每頭豬飼料成本比情形1高$1.96。
　　因此，情形1當(dāng)中每頭豬飼料成本更低。
　　然而，在情形2當(dāng)中，每頭豬的體重更高。這樣，就需要考慮到：

　　出欄價(jià)$0.55/磅，用IOFC策略計(jì)算:

　　情形 1:
　　IOFC (Sc1) = ($0.55 x 201.6) – ($58.71) = $52.17每頭
　　IOFC (Sc2) = ($0.55 x 207.7) – ($60.68) = $53.56每頭

　　結(jié)論，情形2中每頭豬的飼料成本收益比情形1高 $ 1.38，因此，在此情況下，添加油脂更加有利可圖。

　　總成本收益

　　假定
　　胴體屠宰率 = 74%
　　胴體價(jià)格 = $0.75/磅
　　架子豬成本 (50 lb) = $55
　　其它成本 (設(shè)施/運(yùn)輸/藥物/疫苗/屠宰) = $14.56每頭豬

　　按活重計(jì)算

(, 下載次數(shù): 183)

　　按活重計(jì)，在相應(yīng)市場(chǎng)條件下，情形 2 (3%脂肪添加)利潤(rùn)比情形1（不添加脂肪）高10.9% ($0.44/cwt)。

　　按胴體計(jì)算

(, 下載次數(shù): 171)

　　這樣，按胴體重計(jì)，在相應(yīng)市場(chǎng)條件下，情形 2 (3%脂肪添加)利潤(rùn)比情形1（不添加脂肪）高9.7% ($0.59/cwt)。

　　作為總結(jié)，日糧配方的策略與方法有多種。重要的是，所選方法要考慮到生產(chǎn)性能（例如ADG、料重比、屠宰率）的價(jià)值，但同時(shí)也要考慮到系統(tǒng)是固定時(shí)間還是固定體重。因此，在胴體中基礎(chǔ)上采用飼料（與設(shè)施）成本收益或總成本收益最大化的策略能夠更健壯地實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)最大化。





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