畜牧人

標(biāo)題: 原料代碼及換算規(guī)則 [打印本頁(yè)]

作者: gbmmr 時(shí)間: 2006-3-13 01:42
標(biāo)題: 原料代碼及換算規(guī)則
原料代碼及換算規(guī)則:(本代碼及換算規(guī)則為本人發(fā)明,未申請(qǐng)注冊(cè);望遵守職業(yè)操守同時(shí)征集換算程序的編寫)
　　原料代碼是基于簡(jiǎn)化品質(zhì)管理,控制飼料品質(zhì)波動(dòng),對(duì)飼料原料以簡(jiǎn)單數(shù)字或英文字母組合的方式來(lái)表示原料及其品質(zhì)狀況的方式.換算規(guī)則是基于每單位重量(質(zhì)量)的飼料產(chǎn)品其中含有的各原料絕干物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量穩(wěn)定作為基本的原理實(shí)施的.
　　
　　原料代碼及換算規(guī)則包含整套的原料代碼、換算及生產(chǎn)控制配套技術(shù)，其意圖是保證生產(chǎn)產(chǎn)品能夠真實(shí)體現(xiàn)配方設(shè)計(jì)的意圖，并保證原料變動(dòng)時(shí)，飼料在不同批次和時(shí)間生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)一致；另一個(gè)額外的好處是成本得以精確的控制。

　　不可避免的原料市場(chǎng)及采購(gòu)的原因,飼料加工經(jīng)常會(huì)遇到原料品質(zhì)波動(dòng)的問(wèn)題,并造成產(chǎn)品品質(zhì)的波動(dòng),而很多人也會(huì)根據(jù)原料分析的結(jié)果重新設(shè)計(jì)配方,比如根據(jù)玉米水分變化調(diào)整代謝能，認(rèn)為配方營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有變化就可以穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),事實(shí)上這樣做的結(jié)果常常不如人意,其結(jié)果常常會(huì)發(fā)現(xiàn)配方的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,并導(dǎo)致莫名其妙的企業(yè)利潤(rùn)下降，尤其一個(gè)市場(chǎng)反映良好的配方突然失去了優(yōu)勢(shì);并且有時(shí)這種變化是巨大的，卻找不到原因。以下的例子可以簡(jiǎn)單說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題.

　　假定標(biāo)準(zhǔn)配方使用的原料玉米國(guó)標(biāo)二級(jí)，基本情況為：水分13，蛋白含量7.9，禽代謝能為3240；顆粒成品的水分要求為小于13%；其他原料不變，玉米原料變動(dòng)為水分15%，觀察一下配方的變化以及生產(chǎn)加工后的結(jié)果及成本變化。獲得以下的一個(gè)小雞料配方為：（以下配方僅用于問(wèn)題說(shuō)明，不代表真實(shí)配方）

作者: gbmmr 時(shí)間: 2006-3-14 06:49
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
 <IMG src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" align=absmiddle border=0>此主題相關(guān)圖片 <IMG style="CURSOR: hand" onclick=javascript:window.open(this.src); src="leadbbsfile/upload/2006/03/14/173554.jpg" align=absmiddle border=0> (以上配方僅用來(lái)說(shuō)明問(wèn)題,請(qǐng)勿模仿) 玉米水分增加,按規(guī)定扣除了超標(biāo)水分3%,單位價(jià)格相應(yīng)下降;單價(jià)由1340變?yōu)?299.8元/噸;通常的做法,代謝能變?yōu)?128kcal/kg;所有配方營(yíng)養(yǎng)素保持不變;包括原料限量的使用,結(jié)果看到成本增加了2015-1992=23元/噸;實(shí)際的成本增加還要超出這個(gè)值,請(qǐng)注意描紅的干物質(zhì)變化. 

[[i] 本帖最后由 gbmmr 于 2007-3-16 22:43 編輯 [/i]]

作者: gbmmr 時(shí)間: 2006-3-14 06:53
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
以上兩個(gè)配方的營(yíng)養(yǎng)設(shè)置幾乎是一模一樣的，只是玉米的水分發(fā)生了變化，同時(shí)也按照超一扣一的方式進(jìn)行了價(jià)格扣減，多數(shù)飼料廠或者配方師也會(huì)按照第二種方式計(jì)算而保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，但是結(jié)果卻有2015.14-1992.09=23.05元/噸的成本損失；正大在97年意識(shí)到這一問(wèn)題時(shí)，玉米水分的扣減方法為：超一扣一，超二扣1.5，超三扣2來(lái)減少這種損失；那么按照上面的水分變化將被扣除1+1.5+2=4.5%；108476的價(jià)格也變?yōu)?340*.95.5%=1279.7元/噸；即使如此配方成本仍為：2003.92（對(duì)2015.14）；而這種方式多數(shù)供應(yīng)商無(wú)法接受。
另一種損失請(qǐng)注意是兩個(gè)配方干物質(zhì)的變化，假定出廠的標(biāo)準(zhǔn)為水分13%，那么第一個(gè)配方就沒(méi)有問(wèn)題，甚至可以添加水分來(lái)減少加工的損失；而第二個(gè)配方必然面臨7公斤/噸的加工損失，其價(jià)值按正大苛刻的扣減方法仍然有：7*2.00392=14.03元/噸的損失；第二組實(shí)際的噸成本為：2003.92+14.027=2017.95元/噸，成本最小損失為2017.95-1992.09=25.86元/噸；而這足以吃掉一些飼料企業(yè)尤其廣東企業(yè)幾乎1/3的利潤(rùn)，也是非常時(shí)期虧損的一個(gè)重要原因。
這一問(wèn)題不僅出現(xiàn)在玉米的變化中，同時(shí)也存在于豆粕等其他的蛋白原料中。另一個(gè)問(wèn)題也造成飼料產(chǎn)品品質(zhì)的波動(dòng)。
以上的例子中，很多原料的變化被固定下來(lái)，配方的結(jié)構(gòu)變化很小，僅見油脂的添加由0.72增加為1.94，但更多時(shí)候由于油脂添加的增多使得產(chǎn)品的品質(zhì)系數(shù)發(fā)生巨大變化而導(dǎo)致制粒難度增加，招致客戶的投訴。能夠在原料變化時(shí)保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定已是配方師的不易，更多時(shí)候卻使飼料企業(yè)需要付出更多代價(jià)。

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-3-14 07:35
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
安裝一個(gè)屏幕抓圖程序，把文件轉(zhuǎn)變成圖像，也就是jpeg格式再上傳就好了。抓圖軟件很多的

作者: gbmmr 時(shí)間: 2006-3-14 10:28
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
在續(xù)后的帖子里沒(méi)法傳啊...最好能直接貼

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-3-14 14:26
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則

此主題相關(guān)圖片

看這樣就好的，什么時(shí)候上線我傳給你一個(gè)抓圖軟件

作者: 山中的漫游者 時(shí)間: 2006-4-11 21:09
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
是利用了配方空間的價(jià)值，或許可以這樣認(rèn)為？

作者: 小馬哥 時(shí)間: 2006-12-19 17:53
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
這個(gè)問(wèn)題就是說(shuō)明了，以干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算飼料配方的重要性。

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2006-12-19 19:00
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
但是在很多廠家是無(wú)法把比如1020盤重干燥到1000的,

作者: tjwhy 時(shí)間: 2006-12-20 09:25
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
常規(guī)的畜禽料是比較困難的?？赡芤瑫r(shí)配合著調(diào)整粉碎細(xì)度、調(diào)質(zhì)加蒸汽質(zhì)量和數(shù)量、冷卻器的感應(yīng)器位置及風(fēng)扇開口。
有的料可以，比如蝦料（不過(guò)不是用玉米），開始做蝦料時(shí)粉料水分8-9%，結(jié)果成品水分2-3%，最后才想辦法做到9%左右。不過(guò)大家做蝦料配方時(shí)總配比都是要超過(guò)100%的。
同樣的工藝參數(shù)，顆粒成品的水分是會(huì)受到季節(jié)的嚴(yán)重影響的，曾經(jīng)做過(guò)測(cè)定所有加工的顆粒料的成品水分和粉料水分，做了一個(gè)曲線圖。

作者: tjwhy 時(shí)間: 2006-12-20 10:03
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則

作者: tjwhy 時(shí)間: 2006-12-20 11:25
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則

此主題相關(guān)文件 112519.doc

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2006-12-20 11:40
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
成品水分受原料水份影響最大,其次是季節(jié)性因素(濕度)和冷卻工藝.

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2006-12-20 19:02
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
水分超過(guò)1%以內(nèi)的按實(shí)際扣數(shù)，超過(guò)1%的，所有的都乘1.5的系數(shù)呢？包括以前的1%以內(nèi)的！這樣的扣價(jià)比較理想吧。當(dāng)然水分也不可能高太多了，超過(guò)一定的極限就不使用。

作者: yyy6746 時(shí)間: 2006-12-22 00:29
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
分析精辟.不過(guò),生產(chǎn)部可有麻煩的

作者: xpygjm 時(shí)間: 2006-12-24 21:48
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
寫得妙

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-12-25 14:02
標(biāo)題: Re:原料代碼及換算規(guī)則
方法確實(shí)是好，但如果遇到１７％水分的玉米，你如果還是按這個(gè)方法來(lái)做的話，加工起來(lái)可能有點(diǎn)麻煩，如粉碎問(wèn)題、制粒問(wèn)題、水分問(wèn)題、粉料問(wèn)題等

作者: huyanwei 時(shí)間: 2007-2-28 16:09
玉米價(jià)格如果按照折算以后的計(jì)算配方,車間損耗比以前要大很多怎么辦?
這樣計(jì)算扣了水分,等于降低了采購(gòu)價(jià)格
損耗增大沒(méi)有考慮進(jìn)去啊

作者: 魚網(wǎng) 時(shí)間: 2007-3-13 16:36
今天明白了原料中水分穩(wěn)定性的重要作用

，有個(gè)問(wèn)題不明白了:( ，飼料原料的配比不同，加工出的成品水分也會(huì)不同，這個(gè)在生產(chǎn)過(guò)程中是如何去調(diào)節(jié)的？不知這個(gè)問(wèn)題是否很幼稚，讓前輩見笑了

作者: gbmmr 時(shí)間: 2007-3-13 20:52
不同的飼料品種可能的制粒條件不同，但原理是相同的，代碼換算最大的好處是配方結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，產(chǎn)品穩(wěn)定性增加了；
舉水分變化的例子來(lái)說(shuō)明：原料水分如玉米高水分，可以通過(guò)增加粉碎和提高調(diào)質(zhì)溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)，尤其增加調(diào)質(zhì)溫度是提高玉米消化和穩(wěn)定產(chǎn)品，防止霉變的有效方法，也是物料制粒后會(huì)通過(guò)制粒閃蒸釋放水分的重要途徑，其次是通過(guò)調(diào)整烘干時(shí)間來(lái)完成。

這些過(guò)程并不會(huì)增加更多麻煩，而是更科學(xué)，產(chǎn)品更穩(wěn)定、更經(jīng)濟(jì)；即使沒(méi)有這些方法，一樣要處理這些問(wèn)題。

作者: ysf9999 時(shí)間: 2007-3-15 17:15
如果玉米高水分，那么整個(gè)原料的水分也會(huì)提高，這時(shí)想提高制粒溫度將會(huì)很難。

作者: 龍城飛將 時(shí)間: 2008-11-11 08:21
老大，我還是不甚明白你講的代碼換算的意思，我理解就是把不同營(yíng)養(yǎng)成分的原料多做幾個(gè)出來(lái)，以利于計(jì)算時(shí)方便吧？怎么越看越復(fù)雜呢？

作者: 秋葉 時(shí)間: 2008-11-11 08:59
我看的一頭霧水,不明白.請(qǐng)盧老師再講詳細(xì)一點(diǎn).

作者: 點(diǎn)滴學(xué)習(xí)者 時(shí)間: 2008-11-11 11:35
越看越有意思啦,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!

作者: gbmmr 時(shí)間: 2008-11-11 12:53
標(biāo)題: 原料代碼模擬配方
原料代碼模擬配方

注意兩個(gè)玉米的水分和價(jià)格，一個(gè)是干物質(zhì)87%：108779，價(jià)格1340元/噸；一個(gè)是干物質(zhì)84%：108476，價(jià)格1299.8元/噸；同樣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素要求的配方，使用低價(jià)玉米的成本反而高出23元/噸，同時(shí)配方形成的產(chǎn)品干物質(zhì)也少了，86.3%；在生產(chǎn)出成品時(shí)，仍然會(huì)有噸位的損失，還沒(méi)有計(jì)算！

作者: Gerrard 時(shí)間: 2008-11-11 16:28
水分把配方空間占了。

作者: 無(wú)敵獸醫(yī) 時(shí)間: 2008-11-11 19:14

原帖由 小馬哥 于 2006-12-19 17:53 發(fā)表
這個(gè)問(wèn)題就是說(shuō)明了，以干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算飼料配方的重要性。

作者: jinmingbi6 時(shí)間: 2009-4-28 10:46
看的有點(diǎn)暈，只了解到皮毛。還得多學(xué)。

作者: sheshouleon 時(shí)間: 2009-4-28 11:20
制作配方時(shí)要把原料的水份除去，轉(zhuǎn)化為100%干物質(zhì)計(jì)算。原料混合時(shí)要把水價(jià)還原回去！@@002:

作者: lgd8018 時(shí)間: 2010-5-22 22:46
咋一看有點(diǎn)深?yuàn)W。越看越有味。不知道這樣認(rèn)為對(duì)不對(duì)：空間就是100，如果玉米水分高了，就影響了其他其他成分的空間，而配方空間是有限的，勢(shì)必增加了其他營(yíng)養(yǎng)濃度高的、價(jià)格貴的原料的選擇幾率，同時(shí)增加了配方成本。

作者: niuxiaoping1978 時(shí)間: 2012-8-20 10:10
很多時(shí)候原料波動(dòng)無(wú)法控制，只能通過(guò)搭配使用和生產(chǎn)工藝來(lái)減少這種波動(dòng)！

作者: niuxiaoping1978 時(shí)間: 2012-8-20 10:29
如果通過(guò)儲(chǔ)藏等方式降低玉米的水分，再通過(guò)加工工藝改善，損失就會(huì)小一些，至少損失的是玉米而其它高價(jià)原料。

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