發(fā)酵麩皮的功能及在動物飼料中的應(yīng)用

正文摘要:

　　近年來，隨著人們對食品營養(yǎng)及高質(zhì)量食品的關(guān)注，小麥麩皮逐漸進(jìn)入食品保健品領(lǐng)域。但由于其粗纖維及不溶性膳食纖維含量高，影響口感，同時(shí)容易被嘔吐毒素污染等原因，限制了其在食品及飼料領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。 ...