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豬料中加搞不清楚是什么求鑒定

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wahwe

發(fā)布時(shí)間: 2010-12-15 12:00

正文摘要:

本帖最后由 wahwe 于 2010-12-16 10:18 編輯今天看見一個(gè)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的25%豬的濃縮料中發(fā)現(xiàn)有很多這種東西，大概在濃縮料中占2~3%左右吧。以前沒見過(guò)，好像是某種鹽似的東西，從料中把他挑了一些出來(lái)，拍了一些 ...

回復(fù)

回復(fù) 老過(guò) 發(fā)表于 2011-1-4 14:52:33

還沒搞明白啊，你找點(diǎn)苯甲酸鈉對(duì)比下看看是不是這個(gè)東西

點(diǎn)評(píng)

wahwe

還是你厲害，我懷疑是苯甲酸，但不確定。發(fā)表于 2011-1-5 10:40

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回復(fù) longer 發(fā)表于 2011-1-3 10:26:37

根據(jù)味道，可能是調(diào)味劑

點(diǎn)評(píng)

wahwe

但這重味道剛?cè)肟跁r(shí)不仔細(xì)償是沒有味道的，仔細(xì)嘗稍微有一點(diǎn)點(diǎn)甜，等完全化了在舌尖有辛辣味。感覺好像不是調(diào)味劑。發(fā)表于 2011-1-3 14:02

wahwe

回復(fù) wahwe 發(fā)表于 2010-12-23 08:43:29: 提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動(dòng)屏蔽

回復(fù) 龍城飛將 發(fā)表于 2010-12-22 15:15:01

這里面用了65%的賴氨酸，這個(gè)白色的東東，還是首次見

回復(fù) 老過(guò) 發(fā)表于 2010-12-22 15:01:55

是不是乳豬濃縮料。應(yīng)該不是甜味吧，如果是很刺激的味道我大概知道是什么東西

回復(fù) 牛兒 發(fā)表于 2010-12-17 09:13:53

樓主真是有心人，從料里面還能挑那么多出來(lái)拍照。
建議你先測(cè)一下一些常規(guī)指標(biāo)，如含氮量、粗脂肪和粗灰分、鹽分，可以先將它分類，到底是脂肪類、含氮化合物還是礦物質(zhì)，然后再做進(jìn)一步分析。單憑圖片大家說(shuō)的都是臆測(cè)，真正知道的不一定講

回復(fù) mtz123 發(fā)表于 2010-12-17 08:54:55

回復(fù) leohao 的帖子

不可能是甜味劑啊，那么大的添加量，

回復(fù) 獸醫(yī)吳金山 發(fā)表于 2010-12-17 08:45:44

回復(fù) leohao 的帖子

阿巴斯甜加那么大的量可能嗎？

回復(fù) wahwe 發(fā)表于 2010-12-16 12:12:57: 提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動(dòng)屏蔽

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