請(qǐng)教菌體蛋白問題

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發(fā)布時(shí)間: 2011-4-1 17:51

本地廠家常年使用菌體蛋白，尤其在蛋雞料中效果明顯，蛋重、蛋色效果顯著；被稱為菌體蛋白的這種原料究竟有多大價(jià)值，不是很了解，期望各位給予指點(diǎn)！譬如能值、氨基酸、添加量等，究竟 ...

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小菜鳥 發(fā)表于 2011-4-2 17:04:22

個(gè)人認(rèn)為這種原料應(yīng)該要比味精菌體蛋白的價(jià)值大，不知道有沒有哪位用過？

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401636839 發(fā)表于 2011-4-1 20:47:52

也期待了解

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遠(yuǎn)方~ 發(fā)表于 2011-4-1 20:06:02

這個(gè)原料在石家莊用的也比較多，至于具體的用法還是要根據(jù)自己產(chǎn)品的情況，使用效果有其特點(diǎn)。我也想就此話題了解一下咱們行業(yè)對(duì)菌體蛋白的看法。

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