賴氨酸和蛋氨酸判定與其合理使用

正文摘要:

　 　氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，由于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序不同而形成了各種各樣的蛋白質(zhì)，因此，可以說(shuō)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)實(shí)際是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)與氨基酸在生命過(guò)程中起著相當(dāng)重要的作用 ...