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發(fā)布時間: 2013-11-13 09:02
正文摘要:動物體內(nèi)存在著多種脂肪酶，它們參與了脂肪消化、吸收、利用的全過程。由于食物中的酯類（以甘油三酯為例）必須先被脂肪酶水解為甘油二酯、甘油一酯和脂肪酸才能被機體吸收，如 ... |
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