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; A8 y) y0 \& T. I4 G$ x       馬博士：
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+ D5 c( l8 Q4 _+ Y8 Z0 S( }　　要深刻認識油脂氧化對飼料營養(yǎng)價值的影響。油脂通常被認為只是供能、氧化了只是相當于減量而已，忽視過氧化物和氧化產(chǎn)物對蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分的破壞以及對消化道、各組織器官、代謝及免疫系統(tǒng)的損傷。

       通常只關(guān)注外加油脂，忽視了玉米粉中也有3%的極易被氧化的油，膨化大豆、豆粕等各種粕、魚粉、DDGS等各種飼料原料都含有油脂。
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% k3 D+ ^6 d8 F. h2 C% N       只要有油脂存在、有油脂氧化存在，各種飼料成分就都在變。因為氧化產(chǎn)物揮發(fā)性小分子醛，會滲透到飼料每個微觀角落。醛，比不飽和脂肪酸更容易被氧化、可以看做是“過氧化物前體”。
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0 x6 i6 |" B$ u4 [0 Y1 u       外加的抗氧維生素A、D、飼料原料自身含有的以及維生素前體胡蘿卜素、玉米黃，都是油脂氧化的第一受害者。蛋黃白了、雞腿白了、豬肉黃了、魚皮黑了。。。首先考慮油脂氧化。
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6 Z! C% v' b8 G. \% R1 Z1 `       同一批原料，不同時間做成的飼料，不同時間到達動物嘴邊，飼喂效果差異很大，各種投訴不斷。主要原因就是成分在變。
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謝謝分享，，，，

夏季有什么辦法防止油脂氧化呢？一般用的油罐，油脂放的時間相對比較長。

基礎知識，還不錯