早期斷奶仔豬配合飼料的探討

gaopf767

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1.早期斷奶仔豬腹瀉原因分析 1.1仔豬飼料消化吸收不良   仔豬消化吸收不良與仔豬營養(yǎng)消化生理特點(diǎn)有很大的關(guān)系。仔豬乳糖酶的活性在出生后2~3周時(shí)達(dá)到頂峰，然后很快下降。相反，淀汾酶以及消化谷物中其它化合物的有關(guān)酶的活性在出生時(shí)很低，在乳糖酶急劇下降時(shí)，這些酶活性卻逐漸上升。但斷奶對仔豬消化酶活性增長趨勢有倒退影響。故消化酶活性的下降可能是早期斷奶仔豬奶斷后1~2周期間消化不良的重要原因之一。   初生仔豬胃酸分泌量低，以后隨年齡增加。仔豬斷奶前，主要能過乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸來維持胃內(nèi)酸度，斷奶后由于乳糖的大量降低，導(dǎo)致乳酸的生產(chǎn)下降使胃內(nèi)的總酸度較低。同時(shí)由于飲料中的一些蛋白質(zhì)及無機(jī)陽離子也會(huì)與胃酸相結(jié)合，最終導(dǎo)致動(dòng)物對蛋白質(zhì)的消化障礙及仔豬胃腸道病原性微生物的繁殖，從而破壞仔豬腸道內(nèi)微生物區(qū)系的平衡。由于以上生理消化特點(diǎn)的限制，當(dāng)仔豬斷奶后常不能適應(yīng)飲飼料同易消化的母乳向以植物性飼料為主難消化的斷奶飼料為主難消化的斷奶飼料的轉(zhuǎn)變，同時(shí)，由于斷奶等應(yīng)激因素的影響，造成仔豬在斷奶后1~2天內(nèi)拒食、少食，而2~3后，當(dāng)仔豬饑餓時(shí)，又大量進(jìn)食，短時(shí)進(jìn)食的大量營養(yǎng)物質(zhì)在仔豬胃腸道內(nèi)又難以消化，造成消化遲滯。未消化的碳水化合物出現(xiàn)發(fā)酵，打破大腸腔內(nèi)和細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)平衡，并且也讓腸道中一些病幫微生物得以大量繁殖，于是就出現(xiàn)腹瀉。 1.2日糧抗原的過敏反應(yīng).   大量研究表明，降低日糧蛋白質(zhì)水平可降低仔豬的腹瀉程度，可能的原因：蛋白質(zhì)是一種活性很強(qiáng)的抗原物質(zhì)，進(jìn)入仔豬消化道后，發(fā)生局部的免疫反應(yīng)而導(dǎo)致消化道的損傷。但是日糧蛋白質(zhì)本身可能并非唯一起作用的因素，因?yàn)檫€存在著某些蛋白質(zhì)聽致變態(tài)反應(yīng)。陳代文，等、董國忠，等的試驗(yàn)表明，仔豬腸道對日糧抗原過敏從而導(dǎo)致腸道損傷是他豬斷奶后腹瀉的主要原因。他豬斷奶后的過敏性腹瀉與飼料蛋白質(zhì)種類有關(guān)，其中植物性蛋白質(zhì)是引起仔豬腸道發(fā)生過敏反應(yīng)的主要抗原物質(zhì)。陳代文，等用3周齡斷奶仔豬研究補(bǔ)料和開食料中不同蛋白原對斷奶后的過敏反應(yīng)和腹瀉程度的影響結(jié)果表明，大豆蛋白源引起的腹瀉最為嚴(yán)重，腹瀉開始最早，持續(xù)時(shí)間最長。據(jù)測定大豆蛋白質(zhì)中的抗原成分為大豆球蛋白和β-聚球蛋白。 1．3 病原微生物引起仔豬腹瀉的關(guān)鍵是日糧和應(yīng)激引起的腸道結(jié)構(gòu)變化，而使病原微生物和毒素有機(jī)可乘。   引起仔豬腹瀉的主要病毒有冠狀病毒屬的豬傳染性胃腸炎病毒等；豬輪狀病毒。還有大腸桿菌、C型魏氏梭菌、霍亂沙門氏菌及傷寒沙門氏菌、豬痢疾密螺旋體等主要細(xì)菌及一些球蟲。實(shí)際上排除飼料衛(wèi)生環(huán)境差的情況，導(dǎo)致仔豬腹瀉的直接因素主要是日糧的可消化性及日糧的成分，而病原性微生物導(dǎo)致的腹瀉則是繼發(fā)性的。 2.仔豬料的配制技術(shù) 2.1階段性飼養(yǎng)問題美國Nelssen博土在1986年首先詳細(xì)提出了三階段飼養(yǎng)體系。   它的一個(gè)重要特點(diǎn)就是能較大范圍地適合斷奶仔豬。階段飼養(yǎng)的飼料組成見表面化。最近科學(xué)家對第一階段做了修正，即用8%~15%噴霧干燥血漿蛋白粉代替脫脂奶粉。生產(chǎn)中可參考表面化配制適合具體條件的飼糧。仔豬階段飼養(yǎng)法實(shí)際上是克服仔豬斷奶應(yīng)激、降低腹瀉及死亡率、提高生長速度有效措施。三階段飼養(yǎng)體系的關(guān)鍵是第1，2階段不應(yīng)太長。 表1仔豬階段飼養(yǎng)的飼糧特點(diǎn) 項(xiàng) 目 階段1（斷奶—7kg）高濃度養(yǎng)分飼糧 中階段2（7—11kg）乳清粉、玉米-豆餅飼糧 階段3（11—23kg）谷實(shí)-豆餅飼糧 粗蛋白（%） 20—22 18—20 18 賴氨酸（%） 1．5—1．6 1．25 1．10 添加脂肪（%） 4—6 3—5 — 乳清粉（%） 15—25 10—20 — 脫脂奶粉（%） 10—25 — — 魚粉（%） 0—3 3—5 — 血漿蛋白粉（%） 3--6 3--4 2 銅（mg/kg） 190—260 190—260 190—260 維生素E（mg/kg） 40 40 40 硒（mg/kg） 0．3 0．3 0．3    2.2確定適宜的蛋白質(zhì)及考慮添加蘇氨酸   目前大部分廠家仔豬料的蛋白質(zhì)含量偏高。而大量的研究表明，仔豬的腹瀉與日糧高蛋白水平有關(guān)。Papdopoulos將5周齡斷奶、體重9.4kg仔豬日糧蛋白水平從22%下降至19%,添加賴AA,結(jié)果表明,仔豬生長速度和飼料效率顯著提高(P<0.01).仔豬腹瀉率下降40%；董國忠等的研究表明,低蛋白(18%與17%)氨基酸平衡日糧可顯著降低仔豬奶后腹瀉提高仔豬的生產(chǎn)性能，其中復(fù)合蛋白型氨基酸平衡日糧的飼養(yǎng)效果優(yōu)于全植物蛋白型氨基酸平衡日糧，飼料中適當(dāng)使用一些魚粉及奶制品，可提高仔豬的生產(chǎn)性能。綜合來看，5~10kg仔豬粗蛋白水平保證在18%~~20%和16%~18%較好(南北地域不同可能具有很大的差異性)，但必須充分保證幾種限制性氨基酸如賴、蛋、蘇、色氨酸的供給。仔豬飼料中氨基酸，目前以賴、蛋氨酸的添加為普遍，而蘇、色氨酸相對較少。實(shí)際上，以玉米/豆粕為主的谷物型豬日糧中添加賴、蛋氨酸后，蘇氨酸已成為第一限制性氨基酸。通過添加上述四種氨基酸使仔豬日糧氨基酸平衡，使日糧蛋白水平比現(xiàn)在生產(chǎn)中通用的降低2%—4%，從而達(dá)到改善飼料中氮的利用率，提高仔豬生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率應(yīng)該是可行的。丁發(fā)源研究表明，通過添另合成蘇、色氨酸，低蛋白含量組（18%與16%）在試豬日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、采食量、腹瀉頻率方面均比高蛋白組（20%）有所改善。董國忠研究表明，平衡氨基酸使蛋白質(zhì)水平降低可減少仔豬結(jié)腸內(nèi)蛋白質(zhì)的腐敗和仔豬斷奶后腹瀉。但最合理的仔豬料應(yīng)該是通過添加合成氨基酸，并以可消化氨基酸為基礎(chǔ)來配制仔豬低蛋白氨基酸平衡飼糧，即涉及到豬理想蛋白質(zhì)的應(yīng)用。 2.3采用高能值的日糧   長期以來，已經(jīng)認(rèn)識(shí)到斷奶后7~10天內(nèi)，限制仔豬采食量可以降低斷奶后拉痢的例數(shù)和嚴(yán)重程度，可是由于仔豬增強(qiáng)了消化效率，并且減少用于細(xì)菌繁殖的底物。另一方面，豬的自由采食量隨日糧消化能的增加而線性降低，若采用高能值日糧（如日糧含消化能15MJ/kg）也可起到限飼的作用。配制高能日糧可通過添另脂肪來配制。大量的試驗(yàn)也表明，仔豬飼料中添加脂肪可改善適口性、提高仔豬的增重及飼料利用率。但日糧加脂效果與脂肪物性有關(guān)。仔豬對含8~14個(gè)碳原子的長鏈脂肪酸的脂肪消化率高于含長鏈脂肪酸的脂肪；不飽和脂肪利用高于飽和脂。一般來講，仔豬對植物性油脂如椰子油、玉米油、大豆油的種用率比、動(dòng)物性油脂如牛油、豬油要好。隨仔豬年齡增長，這種優(yōu)劣差異逐漸減少。 2. 4適當(dāng)提高日糧粗纖維的水平   適當(dāng)提高日糧粗纖維的水平可以減緩創(chuàng)仔豬斷奶后腹瀉。陳代文認(rèn)為，斷奶仔豬胃腸蠕動(dòng)機(jī)能弱，為加快排空速度，飼糧中一定的粗纖維是必要的。而愈國喬認(rèn)為，飼料中有一定量的粗纖維，可降低日糧養(yǎng)分濃度和提高飽感，使養(yǎng)分?jǐn)z入量與仔豬的消化能力平衡，并可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食糜流動(dòng)，增加大腸桿菌及其毒素的排除，提高糞便成形度，減低腹瀉的嚴(yán)重程度。 2.5蛋白質(zhì)原料選擇   目前絕大部分仔豬料中的豆粕用量均超過20%。而大豆蛋白質(zhì)中的抗原成分是引起仔豬腸道損傷，導(dǎo)致仔豬斷奶后的腹瀉的主要原因。解決的方法，一是通過豆粕或飼糧加工來部分降低蛋白中聽抗原成分，如通過飼糧膨化、或豆泊或大豆的濕膨化加工、或熱乙醇浸提豆粕或大豆等。二是限制大豆產(chǎn)品的用量，一般推薦斷奶仔豬日糧中大豆產(chǎn)品的用量以不超過去20%為宜，然后通過添加其它蛋白原料來滿足仔豬蛋白質(zhì)的需要，如在日糧中可適當(dāng)添加噴霧干燥血漿蛋白粉、噴霧干燥血粉、奶粉、魚粉、面筋粉等。張振斌，等的研究表明，飼糧中添加血漿蛋白粉不僅提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能，還可增強(qiáng)斷奶仔豬細(xì)胞免疫功能。 2.6生物活性肽原料選擇   蛋白質(zhì)飼料水解產(chǎn)生的小肽可提高飼料的氨基酸利用率，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。Mordenti等在仔豬日糧中添加少量肽類表明，小肽的添加顯著地提高了豬的生產(chǎn)性能及飼料利用率。仔豬對以二肽形式供給的賴氨酸的利用率大于對游離氨基酸的利用率。張海鳳等在蛋雞日糧中添加少量血漿蛋白水解物發(fā)現(xiàn)，蛋雞產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和血漿Fe Zn含量得到了明顯地提高。進(jìn)口腸膜蛋白粉的生產(chǎn)過程中因有水解的工藝存在，故產(chǎn)品富含寡肽，生物利用率高，在緩解幼小動(dòng)物的斷奶應(yīng)激，降低腹瀉額和促進(jìn)生長等方面具有很好的效果。噴霧干燥血漿蛋白粉在生產(chǎn)工藝中添加水解過程，使得其不僅具有原有的功能更增添了寡肽和小肽的含有量，生物利用效價(jià)比再次提高。

XXT

好資料，感謝樓主辛勤勞動(dòng):huahua:

zhuyq

以前在雜志上見過這篇文章,不過好文章可以多讀幾遍.

zhanggm78

不錯(cuò)的，在哪看過。再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！