正確選擇飼用酶制劑產(chǎn)品

huiseren · 發(fā)表于 2008-1-27 10:25:51

一本書(shū)上的，基本的知識(shí)，總結(jié)的不錯(cuò)，目前的雜亂的酶市場(chǎng)，希望大家看了后有所收獲
   目前市場(chǎng)上的飼用酶制劑品種繁多，面對(duì)如此眾多的品種，用戶(hù)如何根據(jù)自己的需求選擇合適的酶制劑，以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益是非常重要的。影響飼用酶制劑使用效果的因素很多如：飼料的品種不同，抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類(lèi)和含量也不同；同一個(gè)品種的飼料，產(chǎn)地不同，其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量也有差異；動(dòng)物的品種、年齡和健康狀況不同，酶的需求量也不同；飼料的加工方法、加工條件和動(dòng)物的飼養(yǎng)環(huán)境不同，酶的使用量也不同。所以在選用酶制劑時(shí)需根據(jù)具體情況進(jìn)行應(yīng)用。
   1、根據(jù)動(dòng)物日糧類(lèi)型選用飼用酶制劑
         （1）低粘度日糧比較典型的是玉米—豆粕型日糧，玉米-豆粕型日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是木聚糖、果膠和纖維素，且含量較低，適宜選用的酶是含有木聚糖酶、甘露聚糖酶和酸性蛋白酶。
         （2）高粘度日糧這類(lèi)日糧含有較多的麥麩類(lèi)原料(包括大麥、小麥和米糠等)，大麥含有較多的-葡聚糖(約6％左右)，小麥含有較多的木聚糖(約3.4％左右)，所以應(yīng)選用-葡聚糖酶或木聚糖酶。
         （3）高纖維日糧這類(lèi)日糧含有較多的谷物、糟渣和糠麩，稻谷中的非淀粉多糖以纖維素為主，水溶性的非淀粉多糖很少，因此這類(lèi)日糧應(yīng)多加纖維素酶，輔以一定的木聚糖酶和-葡聚糖酶。
         （4）雜粕日糧這類(lèi)日糧含有較多的棉粕或菜粕，富含粗蛋白、粗纖維和半纖維素等多聚物。應(yīng)選用含有纖維素酶、酸性蛋白酶和半纖維素酶等活性成分的復(fù)合酶。
      2、根據(jù)動(dòng)物特點(diǎn)選用飼用酶制劑
         （1）根據(jù)不同動(dòng)物畜禽消化道的生理?xiàng)l件選用酶。酶的活性受溫度和pH的影響很大，小腸和胃是酶發(fā)生作用的主要場(chǎng)所，在選用酶時(shí)必需考慮到不同動(dòng)物小腸和胃的特點(diǎn)。
         （2）根據(jù)飼料在動(dòng)物消化道中的停留時(shí)間選用酶。豬的消化道較長(zhǎng)，酶的添加量可以適當(dāng)?shù)托?。雞和魚(yú)的消化道較短，添加量要適當(dāng)高些。
         （3）根據(jù)動(dòng)物日糧特點(diǎn)選用酶。肉雞日糧中粗蛋白含量高，應(yīng)多加蛋白酶：而蛋雞日糧中能量要高，相應(yīng)要添加淀粉酶：鴨對(duì)粗纖維的利用率比雞高，因此酶量可少加一些。水產(chǎn)動(dòng)物餌料中蛋白含量高，因此應(yīng)添加較多的蛋白酶。鯉科魚(yú)類(lèi)無(wú)胃，腸道環(huán)境是中性或偏酸性，不應(yīng)選擇用在畜禽上的酸性蛋白酶類(lèi)，而應(yīng)以中性蛋白酶和微堿性蛋白酶為主。魚(yú)類(lèi)餌料為了增加其在水中的漂浮性，一般都以淀粉作為粘合劑，因此，添加淀粉酶就不合適，而相應(yīng)地可添加一些糖化酶。
         （4）根據(jù)動(dòng)物的年齡選用酶。一般幼齡動(dòng)物的消化能力較差，酶的添加量要適當(dāng)高些。乳仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，胃酸和消化酶分泌不足，尚不能很好地消化植物性飼料原料中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此應(yīng)額外添加外源消化酶來(lái)彌補(bǔ)。正常的成年動(dòng)物的消化系統(tǒng)比較完善，酶添加量可以低些。對(duì)于老齡蛋雞來(lái)說(shuō)，消化腺退化，消化酶分泌不足，因此要多添加一些消化酶。

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