微生態(tài)發(fā)酵飼料系列（二）為什么要用發(fā)酵飼料

wangguanbao

發(fā)酵飼料在歐洲的盛行還源于幾個重要的發(fā)現(xiàn)：
1、Wong(1998)發(fā)現(xiàn)飼喂顆粒料豬群的沙門氏菌感染率為8.2% ，而飼喂粉料的為4.2％ ，飼喂半流體飼料的僅為1%。Bush(1999)發(fā)現(xiàn)飼喂顆粒飼料的育肥豬比飼喂半流體料感染沙門氏菌的幾率增加26倍。
2、Von Altroek等(2000)證實顆粒飼料是沙門氏菌感染的一個重要原因：制粒的熱效應(yīng)對飼糧中非淀粉多糖組分的改變使得沙門氏菌更容易在腸道內(nèi)定植；而半流體飼料發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸可抑制腸道沙門氏菌繁殖，當(dāng)飼料中的乳酸濃度達(dá)到70 mMol時就可抑制沙門氏菌的繁殖；當(dāng)達(dá)到100mMol以上時可殺滅這種細(xì)菌。
3、德國專家Odel等(2002)認(rèn)為仔豬斷奶后突然采食固體顆粒飼料是一個巨大的應(yīng)激。而且仔豬的生長潛力受飼喂次數(shù)和母豬泌乳能力的限制。他用發(fā)酵液態(tài)飼料喂飼哺乳仔豬，其生長速度比正常哺乳仔豬增加了70%。
微生態(tài)發(fā)酵飼料的優(yōu)點歸結(jié)起來不外乎有以下幾點：
1、預(yù)防疾?。晃⑸鷳B(tài)發(fā)酵飼料里面含有大量的乳酸菌等有益菌種以及乳酸(Prescott 等，1996)，降低了腸道pH值，胃腸道內(nèi)維持較低pH值可以抑制大腸桿菌以及沙門氏菌等致病菌的繁殖生長（Russell等，1996；Jensen和Mikkelson,1998），提高動物的免疫機(jī)能，建立動物機(jī)體健康的良性循環(huán)，有效地預(yù)防各類細(xì)菌性和病毒性疾病，減少藥物投用量，降低藥費支出。乳酸菌等有益菌在腸道內(nèi)的吸附增值對于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境又起到重要的作用。
2、改善飼料品質(zhì)，提高消化利用率；飼料經(jīng)過微生物發(fā)酵作用以后，一些大分子蛋白物質(zhì)以及難以消化的纖維類物質(zhì)含量大大減少，飼料利用率明顯提高。同時，飼料中的一些抗原物質(zhì)被微生物分解利用，減輕了對動物腸道尤其是幼齡動物腸道的抗原性刺激。另外，飼料發(fā)酵過程中，像芽孢桿菌等會產(chǎn)生大量的消化酶類、小肽、B族維生素以及未知促生長因子也會提高動物對飼料的消化利用率。
3、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境；微生態(tài)發(fā)酵飼料因為其極高的消化利用率，顯著減少了動物糞便中氨氮物質(zhì)的含量，對于降低養(yǎng)殖舍內(nèi)氨氣等有毒氣體的含量，減少環(huán)境污染尤為明顯。最重要的是，微生態(tài)發(fā)酵飼料中無藥物添加劑避免了耐藥性菌株對養(yǎng)殖環(huán)境的污染。
4、降低飼料成本；針對微生物發(fā)酵的優(yōu)點，可以增加一些非常規(guī)蛋白原料的使用量而不會降低動物的生長性能，從而節(jié)約飼料成本。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽生產(chǎn)性能的影響

Jensen和Mikkelsen（1998）通過近10個試驗發(fā)現(xiàn)，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料的斷奶仔豬平均日增重比飼喂干料的仔豬提高12.3％，比飼喂未發(fā)酵濕料的仔豬提高13.4％。
Demeckova（2003）給產(chǎn)前2周到產(chǎn)后14天的母豬飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料（采用唾液乳桿菌進(jìn)行發(fā)酵），發(fā)現(xiàn)母豬產(chǎn)后糞便中干物質(zhì)重比飼喂干料和濕拌料顯著降低，便秘的現(xiàn)象明顯減輕。產(chǎn)仔時糞便中的大腸桿菌數(shù)量顯著比飼喂干料的母豬少，并且這種優(yōu)勢一直持續(xù)整個哺乳期。
       瑞典營養(yǎng)學(xué)家Nguyen Nhut Xuan Dung（2005）分別給生長育肥豬飼喂干料、未發(fā)酵濕料、發(fā)酵液體飼料以及添加乳酸的干料，研究發(fā)現(xiàn)，在豬的生長階段，飼喂發(fā)酵液體飼料和添加乳酸的干料的豬平均日增重（分別是0.572和0.567kg）顯著高于干料和未發(fā)酵濕料（分別是0.515和0.498kg）。在育肥階段，前兩種飼料（分別是0.641和0.676kg）也依然高于后兩種飼料（分別是0.577和0.558kg）。飼料轉(zhuǎn)化率方面，飼喂發(fā)酵液體飼料的生長育肥豬（3.09）顯著低于其余三種飼料（干料3.79，未發(fā)酵濕料3.76，添加乳酸的干料3.41）。飼喂發(fā)酵液體飼料的生長育肥豬有機(jī)物質(zhì)和粗蛋白的消化利用率在四種飼料中最高。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽胃腸道pH的影響
       微生態(tài)發(fā)酵飼料含有大量的乳酸，經(jīng)動物采食進(jìn)入動物的胃腸道后，顯著降低了腸道pH值（Canibe 和Jensen，2003）。
微生態(tài)發(fā)酵飼料通過降低仔豬胃腸道的pH值，可以直接促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化率。一方面，胃腸道較低的pH值激活了某些蛋白酶原的活性（Taylor, 1962)；另一方面，胃腸道的低pH降低了胃排空的速率，增加了食物在胃內(nèi)的消化滯留時間（Mayer, 1994)。
微生態(tài)發(fā)酵飼料對畜禽胃腸道微生態(tài)環(huán)境的影響
和飼喂未發(fā)酵的飼料相比，給斷奶仔豬飼喂發(fā)酵液體飼料可以給仔豬胃腸道創(chuàng)造一個酸性環(huán)境，顯著降低胃內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量（Mikkelsen和Jensen，1997）[9]。Russell（1996）發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵可以顯著降低飼料中大腸桿菌和沙門氏菌的含量[2]。Canibe 和Jensen（2003）的試驗證實，和干料和未發(fā)酵的濕拌料相比，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料可以有效的降低生長豬腸道內(nèi)大腸桿菌的數(shù)量。
Heres (2003)在雞的沙門氏菌盲腸感染試驗中發(fā)現(xiàn)，飼喂微生態(tài)發(fā)酵飼料的雞群，對沙門氏菌的敏感性顯著降低。

wjianyang123

回復(fù) 老魚 的帖子

成熟的產(chǎn)品是有的，但是這個行業(yè)很混亂，技術(shù)含量很低。

金未來

有沒有相對成熟的產(chǎn)品？

swalloweagle

在整個飼養(yǎng)過程中，不論何種畜禽，用全發(fā)酵飼料飼喂效果效果最佳，但由于發(fā)酵需要時間、設(shè)備和花費較多的勞動力，尤其的對養(yǎng)殖規(guī)模較大的養(yǎng)殖企業(yè)，全部飼喂發(fā)酵飼料，困難較大。因此，可以部分發(fā)酵飼料和未發(fā)酵飼料混合飼喂，混合的比例大約為10-30%，其綜合效益比較明顯。

longer

回復(fù) wryichang 的帖子

大家所說的發(fā)酵飼料是什么概念呢？原料還是補(bǔ)充料？

wryichang

頂一下，希望能有您的聯(lián)系方式，本人也剛從事發(fā)酵飼料的推廣……

hujinshui

講得好，支持

老魚

有沒有相對成熟的產(chǎn)品？

wangguanbao

發(fā)酵飼料在母豬上的應(yīng)用優(yōu)勢：
首先從目前母豬存在的主要問題入手：
1母豬斷奶后不易發(fā)情，斷奶~發(fā)情間隔長
2母豬窩產(chǎn)仔數(shù)低
3哺乳仔豬黃白痢，仔豬斷奶重低
4哺乳母豬食欲差、采食量低，掉膘嚴(yán)重，尤其夏季
5三、四胎之后的母豬肢蹄病增加
發(fā)酵液體飼料在妊娠母豬上體現(xiàn)的優(yōu)勢
1腸道微生物可以調(diào)控脂肪的代謝，防止妊娠母豬過肥
2增強(qiáng)母豬胃腸蠕動機(jī)能，防止母豬便秘
3抗應(yīng)激，替代藥物保健的功能
4降低胚胎死亡/畸形率，提高仔豬成活率
5懷孕母豬采用液體飼料，因飼料體積大，使胃有一種飽腹感，保持懷孕母豬的安靜，維持胃的容積使產(chǎn)仔后采食量迅速提高成為可能
發(fā)酵液體飼料在哺乳母豬上體現(xiàn)的優(yōu)勢
1適口性好，增加母豬的采食量
2母豬體內(nèi)有益菌群增加，糞便中大腸桿菌減少，仔豬感染大腸桿菌的機(jī)會大大降低
3促進(jìn)母豬乳腺發(fā)育，提高仔豬初生窩重