雜粕代替豆粕的可行性及存在的問題

liamou · 發(fā)表于 2009-12-9 13:20:35

2代替飼糧中豆粕應(yīng)注意的幾個(gè)問題
2.1調(diào)整適口性
在植物性蛋白質(zhì)飼料中,除了豆粕和花生粕以外,其他加工副產(chǎn)品的蛋白質(zhì)飼料由于氣味、顏色或有毒有害物質(zhì)的存在,適口性都較差,生產(chǎn)中應(yīng)該根據(jù)具體原料加以調(diào)整,如向飼料中添加一定量的著色劑或誘食劑等。
2.2注意氨基酸的平衡與補(bǔ)充,特別是賴氨酸
畜禽蛋白質(zhì)的營養(yǎng)實(shí)質(zhì)是氨基酸的營養(yǎng),氨基酸的平衡與適量,尤其是賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸三大限制性氨基酸的平衡問題,是影響動(dòng)物生產(chǎn)水平的關(guān)鍵因素。在玉米+豆粕+魚粉的最佳配方組合中,玉米賴氨酸缺乏,但豆粕含賴氨酸高,魚粉的蛋氨酸含量豐富,正好又可以彌補(bǔ)豆粕的蛋氨酸不足。所以如果僅僅將仔“豬玉米+豆粕”日糧簡單的換“成玉米+花生粕”日糧后,蛋白質(zhì)可以滿足,但是賴氨酸缺乏了0.53%,仔豬的日增重由540 g降到250g,添加了0.53%的賴氨酸后,日增重也只能提高到420 g,因?yàn)檫€有其他氨基酸不平衡。所以豆粕的替
換不是簡單意義上的替換,只有在保證日糧中所有氨基酸都平衡的基礎(chǔ)上進(jìn)行豆粕的替換,才能保證不影響畜禽的生產(chǎn)水平。
2.3注意蛋白質(zhì)和氨基酸消化率
不同蛋白質(zhì)原料之間蛋白質(zhì)和氨基酸消化率相差很大,例如豆粕與棉籽粕和菜籽粕相比,豆粕蛋白質(zhì)消化率87%,棉籽粕和菜籽粕的消化率僅僅70%多一點(diǎn)。豆粕氨基酸消化率87%,棉籽粕和菜籽粕的消化率分別為68%和60%。用棉籽粕和菜籽粕替代豆粕,除了賴氨酸缺乏,蛋白質(zhì)的消化率相差15%以上。氨基酸的消化率相差20%以上。由此可見,用其他蛋白質(zhì)飼料資源代替豆粕時(shí),因其蛋白質(zhì)或氨基酸消化率低,日糧中的蛋白質(zhì)和氨基酸水平應(yīng)該比豆粕日糧稍高一點(diǎn)。