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常用動物性蛋白質(zhì)飼料營養(yǎng)特點

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發(fā)表于 2010-12-14 12:36:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
  動物性蛋白質(zhì)飼料主要來自漁業(yè)、肉食品加工業(yè)等,包括魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉及蠶蛹粉等。動物性蛋白質(zhì)飼料的特點是蛋白質(zhì)含量較高,品質(zhì)較好,富含鈣及有效磷,且比例較好。不含粗纖維,富含微量元素與維生素A、維生素D、維生素E及維生素B12等。
  1.魚粉 優(yōu)質(zhì)魚粉由鯡魚、鱈魚、沙丁魚及鰣魚等全魚加工而成,其加工工藝主要是高溫高壓蒸煮,脫去魚油及部分水分后的產(chǎn)品。純魚粉一般為黃棕色或黃褐色,也有少量的白魚粉,灰白魚粉等,依魚品種而有差別。具有烹烤過的魚香味,并稍帶有魚油味。魚粉為粉狀,含磷片,魚骨等,處理良好的魚粉均有可見的肉絲。
  國產(chǎn)魚粉蛋白質(zhì)水平在55%~60%之間,較進口魚粉(60.0%~65.0%)低,原因在于其脂肪含量與灰分含量較高。魚粉的氨基酸構成平衡,賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量較高,進口魚粉賴氨酸含量6.5%~6.9%,蛋氨酸含量0.6%~0.8%,適合與植物性蛋白質(zhì)飼料搭配使用。魚粉中各種維生素含量均較豐富,尤以脂溶性維生素含量豐富,維生素B12含量很高。此外,鈣含量3.5%~5.0%,磷含量2.5%~3.4%,含硒量較高,鋅含量亦較豐富。魚粉中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較高,飼養(yǎng)效果較好。魚粉含有一定量的鹽分,含鹽量通常在1%~4%之間。
  2.肉骨粉 肉骨粉系列是用肉類加工廠的動物骨骼、內(nèi)臟和不能食用的胴體等經(jīng)蒸煮、干燥、粉碎后制成,含磷量在4.4%以下的為肉粉,在4.4%以上的為肉骨粉。
  進口的優(yōu)質(zhì)肉骨粉蛋白質(zhì)含量為50%,粗脂肪為8%;含鈣磷豐富,鈣為8.5%,磷為4%,且磷的利用率較高。國產(chǎn)肉骨粉含蛋白質(zhì)較低,在20%~26%之間,高者在40%~50%,品質(zhì)相對較低,且原料變化較大,質(zhì)量難以保持穩(wěn)定,影響使用效果。
  3.血粉 血粉是畜禽被屠宰后所得鮮血,經(jīng)干燥而制成,血粉為紅褐色直至黑色。滾筒干燥的血粉呈瀝青狀黑里透紅,噴霧干燥的血粉為亮紅色小珠,蒸煮干燥為紅褐色至黑色,隨著干燥溫度的增加而加深色澤。血粉有特殊的氣味,呈粉末狀,滾筒干燥的血粉為細粉狀,蒸煮干燥的血粉為小圓?;蚣毞蹱?。
  血粉粗蛋白質(zhì)含量在80.0%~85%之間,賴氨酸含量相當高,為4.5%~5.5%,但其蛋氨酸和異亮氨酸含量較低,蛋氨酸含量1.65%~1.81%,此外精氨酸含量亦較低。在使用血粉時應注意與蛋氨酸、異亮氨酸高的飼料搭配使用。鈣含量0.25%~0.33%,磷含量0.25%~0.35%。血粉蛋白質(zhì)與氨基酸的利用率受血粉加工工藝的影響,一般干燥方法所獲血粉的消化率很低,而噴霧干燥血粉的氨基酸消化率較高,可達90%。血粉的適口性較差,日糧中的使用量不宜過高,在豬雞日糧中所占比例一般在3%以下。
  發(fā)酵血粉是開發(fā)我國飼用血粉的一個重要方向。利用米曲霉發(fā)酵后,血粉的消化吸收率得以改善,營養(yǎng)價值有所提高。發(fā)酵血粉的蛋白質(zhì)含量一般在60%~65%,賴氨酸為3%~4%。
  4.羽毛粉 羽毛粉是由屠宰家禽后清潔而未腐敗的羽毛經(jīng)蒸汽高壓水解后的產(chǎn)品。水解羽毛粉的蛋白質(zhì)含量一般在81%~83%,但蛋白質(zhì)品質(zhì)較差,蛋氨酸、賴氨酸與色氨酸含量較低,精氨酸與胱氨酸含量較高。除蒸汽高溫高壓水解法外,還有化學法、生物法與復合處理法,這些方法均可明顯提高羽毛粉的消化率。羽毛粉可代替約2.5%豆餅中的蛋白質(zhì),羽毛粉和骨粉、雜碎粉混用,可代替5%的大豆蛋白質(zhì),飼料效果更為顯著。羽毛粉在肉雞飼料中的適宜用量為3%以下。
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9
發(fā)表于 2010-12-29 15:46:27 | 只看該作者
現(xiàn)在哪些東西部摻假啊
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8
發(fā)表于 2010-12-28 22:32:51 | 只看該作者
自己制作要好一點
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7
發(fā)表于 2010-12-25 12:58:05 | 只看該作者
現(xiàn)在魚粉價格太貴了
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6
發(fā)表于 2010-12-21 09:03:34 | 只看該作者
是啊,越是好東西,大家越要慎重啊
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5
發(fā)表于 2010-12-20 20:20:06 | 只看該作者
魚粉摻假太嚴重!
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地毯
發(fā)表于 2010-12-16 09:45:46 | 只看該作者
數(shù)據(jù)有誤導作用?。?br /> 進口魚粉賴氨酸含量6.5%~6.9%,蛋氨酸含量0.6%~0.8%??
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板凳
發(fā)表于 2010-12-16 09:03:14 | 只看該作者
看樣子 動物蛋白還只有魚粉能夠相信,其它的都要考慮質(zhì)量,不穩(wěn)定最好不用??!
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-12-14 13:28:54 | 只看該作者
我們現(xiàn)在用這羽毛粉 但是質(zhì)量一般 不是很穩(wěn)定

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