關于如何提高肉色

maotaoxin · 發(fā)表于 2006-7-11 08:53:46

各位大人，小弟如今遇到個問題，殺豬的總說俺們的豬肉色不夠紅潤，以前都還好，想請教一下，如何提高豬肉品質(zhì)。

yangfan11 · 發(fā)表于 2008-1-31 19:39:29

支持支持:sazi:

吉斯羽 · 發(fā)表于 2008-1-29 16:37:13

還是從正面引導消費，才是長遠之計。添加著色劑可以改進肉色，但與其成本增加，不如在營養(yǎng)與安全指標改進上做文章。

dengbenhua · 發(fā)表于 2006-9-1 11:26:11

注意飼料質(zhì)量、飲水質(zhì)量。
飼料中添加維生素和微量元素，如vit B1、B12、E，鉀、鎂、鋅、鉻等等。

牧童 · 發(fā)表于 2006-8-31 21:59:50

殺豬的要打水,肉色淺了注水后太難看,所以你的豬就不好賣,賣不到高價格!

Gerrard · 發(fā)表于 2006-8-31 15:14:02

福建已經(jīng)禁止加砷制劑了，肉色偏白是很普遍的現(xiàn)象，不容易解決。
有些是需要教育客戶的。

馮大偉 · 發(fā)表于 2006-8-23 13:29:13

謝謝樓上的指點。
這段時間又沒有聽到客戶找茬了！真是感謝啊

ylj005 · 發(fā)表于 2006-7-25 23:45:06

與生長速度、品種有關；增加飼料粗蛋白，加點VE有好處。另外飼料發(fā)霉豬的肉色也會變差。

sword · 發(fā)表于 2006-7-25 14:22:50

VE和Se的量增加

wsygdbt · 發(fā)表于 2006-7-25 13:22:05

飼料的大料質(zhì)量差

maotaoxin · 發(fā)表于 2006-7-12 09:06:01

樓上的師兄，俺們也是西南農(nóng)業(yè)大學的呢。你解決了問題要趕緊告訴我啊，我蠻急的。我想請問下，你們的Se用量是多少？藥物我們用的是阿酸酸。

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