一灶一鍋無(wú)需技術(shù)熬出地溝油

冬天的太陽(yáng)1 · 發(fā)表于 2013-1-16 09:07:04

　　江蘇省南京市人民檢察院今天透露,該院系統(tǒng)梳理所辦地溝油案件時(shí)發(fā)現(xiàn)一種新型地溝油生產(chǎn)加工方式:一個(gè)土灶加一口大鍋,無(wú)需任何生產(chǎn)技術(shù)和加工工具,只需將廢棄油脂倒入鍋中熬煮即可生產(chǎn)出地溝油。

　　南京市浦口區(qū)人民檢察院去年6月查處該市第一起地溝油犯罪案件,并通過(guò)該案深挖線索,促使雨花臺(tái)區(qū)、江寧區(qū)等地系列地溝油案告破,打掉黑窩點(diǎn)6個(gè),繳獲成品地溝油2.4噸、油渣餅1.4噸,9名犯罪嫌疑人被批捕。

　　檢察官發(fā)現(xiàn),與以下水道的油膩漂浮物或者酒樓泔水為原料不同,該案中的地溝油原料均為廢棄動(dòng)物油脂,主要是生豬屠宰后丟棄的內(nèi)臟、從豬皮上刮下的碎肉末,以及已經(jīng)變質(zhì)的動(dòng)物內(nèi)臟。以往,生產(chǎn)地溝油需進(jìn)行多次過(guò)濾和沉淀,才能使地溝油清澈,而這次發(fā)現(xiàn)的新型生產(chǎn)方式,只需將廢棄油脂倒入鍋中熬煮即可。

　　據(jù)了解,該地下加工作坊屬于家庭成員共同犯罪,丈夫負(fù)責(zé)收購(gòu)廢棄油脂和銷售成品油,妻子負(fù)責(zé)熬油。

　　江蘇省南京市人民檢察院副檢察長(zhǎng)汪莉告訴記者,查處地溝油犯罪案件存在“四難”:犯罪地點(diǎn)隱秘,犯罪嫌疑人在偏僻村落私搭土灶,規(guī)模小、存貨少,不易引起注意；銷售方式隱蔽,均采用上門兜售；鑒定難,目前食用油檢測(cè)主要包括酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等幾項(xiàng),而此次查獲的地溝油,如按這些標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),幾乎全部合格；證據(jù)收集難,因地溝油大多銷售給路邊無(wú)名早餐攤、小吃店等,造成取證困難。

　　“立法體系不完善,食品安全監(jiān)管模式滯后也是重要原因?！蓖衾蚋嬖V記者,從地溝油生產(chǎn)、銷售到用它加工的食品流向市場(chǎng),涉及食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多個(gè)行政部門,分段、多頭監(jiān)管模式容易產(chǎn)生銜接漏洞,而且個(gè)別部門存在監(jiān)管相互推諉現(xiàn)象,間接助長(zhǎng)了新型地溝油犯罪。

　　汪莉建議,多部門聯(lián)合執(zhí)法,明確部門分工、責(zé)任,加大對(duì)地溝油產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)檢查監(jiān)督力度,形成打擊地溝油犯罪整體合力。同時(shí),盡快制定針對(duì)地溝油犯罪的專門法律法規(guī),將危害食品安全違法犯罪活動(dòng)消滅在萌芽狀態(tài)。

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