為什么預(yù)混料中加入茶葉水會(huì)變黑？

依玲 · 發(fā)表于 2006-8-10 09:25:15

為什么預(yù)混料中加入茶葉水會(huì)變黑？是不是中間發(fā)生了什么反應(yīng)，希望各位能幫忙看看，謝謝！

liamou · 發(fā)表于 2010-10-13 11:47:03

茶水遇到金屬離子都會(huì)變黑

lihuaguo · 發(fā)表于 2006-12-11 15:30:41

我上回聽(tīng)說(shuō)加茶多酚，可改善豬的肉色，不知道是不是真的。我想顏色變黑主要原因是，茶多酚在銅等氧化劑的作用下變黑，你信你把一杯綠茶放幾天顏色很定變深。

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2006-12-9 16:53:29

也許是在做試驗(yàn)吧！
依玲是做技術(shù)的！

bluesun009 · 發(fā)表于 2006-12-9 16:42:40

好好的預(yù)混料，加什么茶水？預(yù)混料也愛(ài)喝茶？

依玲 · 發(fā)表于 2006-8-14 12:12:29

這樣理解也可以，但好像沒(méi)有從機(jī)理或根本上來(lái)解釋。如果這樣說(shuō)的話(huà)，系酸力好像是一個(gè)相對(duì)的概念，那就失去以它為基準(zhǔn)，做最配方的理論依據(jù)了！不知我這樣說(shuō)是不是有道理？謝謝了?。。?/td>

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-8-14 08:33:16

由于系酸力的定義，一般的物質(zhì)，偏堿性，因此系酸力就是正值，堿性?xún)A向越強(qiáng)，系酸力越高。
此時(shí)的中性而穩(wěn)定的沸石粉，相對(duì)而言，就是負(fù)值了。
就象生理鹽水，相對(duì)體液而言，偏酸性一樣。

依玲 · 發(fā)表于 2006-8-14 08:02:59

謝謝“山中的漫游者”的回答。
我還有一個(gè)問(wèn)題向大家請(qǐng)教，沸石粉的系酸力為什么是負(fù)值呢，有人告訴我主要是吸附和交換的原因，我理解不過(guò)去，能不能幫我具體解釋一下，謝謝了?。。?/td>

綠緣 · 發(fā)表于 2006-8-10 21:35:58

呵呵，又學(xué)到一招！

yuebao101 · 發(fā)表于 2006-8-10 20:00:04

原來(lái)如此

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