一、概述
二十一世紀(jì)是生物技術(shù)的世紀(jì),生物技術(shù)在飼料工業(yè)上的應(yīng)用,已成為世界飼料工業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì),生物飼料就是生物技術(shù)在飼料工業(yè)上工業(yè)應(yīng)用的一項(xiàng)成果。
飼料安全問(wèn)題已引起世界各國(guó)政府的高度重視,比利時(shí)的“二惡英”、英國(guó)的“瘋牛病”、臺(tái)灣的“五號(hào)病”,西班牙43個(gè)家庭因動(dòng)物肝臟中毒,廣東、香港豬內(nèi)臟中毒事件等,飼料安全問(wèn)題已到了刻不容緩,急待解決的時(shí)候了。我國(guó)政府高度重視飼料安全工作,開始在全國(guó)啟動(dòng)飼料安全工程。飼料的安全與人民群眾的身體健康休戚相關(guān),飼料中含有毒副作用和違禁物質(zhì),飼料中大量的使用抗生素,必然會(huì)殘留轉(zhuǎn)移,積蓄,對(duì)人類的健康會(huì)帶來(lái)災(zāi)難性的影響。德國(guó)農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合進(jìn)行了為期十五年的調(diào)查,證明了添加在飼料中的抗生素,會(huì)導(dǎo)致一些病菌產(chǎn)生抗藥性,這對(duì)人類的疾病控制和健康產(chǎn)生著巨大的潛在威脅。歐共體部份國(guó)家已開始限制在飼料中添加使用抗生素藥物。
生物飼料——是一種無(wú)公害、無(wú)殘留、無(wú)污染,清潔環(huán)保型的生物高科技新型飼料。是國(guó)家飼料產(chǎn)品中鼓勵(lì)發(fā)展的飼料新品種。國(guó)家飼料研究機(jī)構(gòu)在提出21世紀(jì)中國(guó)飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展地措施中,重點(diǎn)提到21世紀(jì)利用生物技術(shù),加強(qiáng)對(duì)環(huán)保型和清潔型飼料的開發(fā)。生物飼料作為一種新型飼料,在21世紀(jì)的作用已越來(lái)越引起飼料科技工作者的重視,因此21世紀(jì)生物飼料將有廣闊的發(fā)展前景。
生物飼料功能和作用:生物飼料不是簡(jiǎn)單的桔桿微生物發(fā)酵飼料,而是依據(jù)現(xiàn)代微生物理論,應(yīng)用基因工程、分子工程、發(fā)酵工程、酶工程、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)平衡理論,采用固體深層靜態(tài)發(fā)酵 ,通過(guò)熱動(dòng)力干燥技術(shù),再按動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要配方經(jīng)低溫造粒生產(chǎn)的具有商品化的新型顆粒飼料,是復(fù)合益生菌群,如雙歧桿菌、芽孢桿菌、酵母菌、藍(lán)藻等十余種有益微生物,根據(jù)微生學(xué)的觀點(diǎn),以有益微生物的生命活動(dòng)特性并向選擇與畜禽消化系統(tǒng)有關(guān)的微生菌群,待用其純作用特定的培養(yǎng)基將其復(fù)合馴養(yǎng),在好氧厭氧環(huán)境下形成一個(gè)復(fù)雜穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng),經(jīng)工業(yè)化發(fā)酵,使益生菌群大量增值,代謝產(chǎn)生出復(fù)合酶和有機(jī)酸,提高單細(xì)孢菌體蛋白及氨基酸含量,達(dá)到具有:促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)微生態(tài)平衡、抑制病源菌的生長(zhǎng),凈化腸道環(huán)境;產(chǎn)生醋酸,乳酸刺激腸道蠕動(dòng)幫助消化;制造B類維生素,復(fù)合多酶能有效的提高飼料各種成份轉(zhuǎn)化利用率,有機(jī)酸能幫助有益菌的定植繁殖,提高畜禽的免疫力,將非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì),以保證動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收利用。
生物飼料,為飼料資源的充分利用,為提高蛋白資源的利用率找到了一條新的途徑。生物飼料中纖維素酶等能提高飼料原料中纖維物質(zhì)的降解和轉(zhuǎn)化,從而被動(dòng)物吸收利用,對(duì)提高飼料的轉(zhuǎn)化率起著十分重要的作用。生物飼料是飼料企業(yè),提高飼料品質(zhì)、降低飼料成本,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的最佳需要,是取得最佳經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益不可多得的新產(chǎn)品,某公司與北京大學(xué)配套開發(fā)成功的生物飼料成套設(shè)備,為生物飼料的工業(yè)化生產(chǎn)提供了可靠的技術(shù)保障。
二、生物飼料的工藝簡(jiǎn)述
生物飼料的工業(yè)化生產(chǎn)流程與控制是保證生物飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。北大是我國(guó)最權(quán)威的生物技術(shù)研究基地,是我國(guó)唯一的生物城所在地。北大生物技術(shù)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。北大在總結(jié)前人所做大量工作的前提下,攻克了高科技中諸多難題,成功的研究和開發(fā)出了“無(wú)公害、環(huán)保型生物飼料微生物制劑”,該成果九九年七月已正式通過(guò)部級(jí)鑒定。我公司九九年與北京大學(xué)正式合作,在專家教授的指導(dǎo)下,進(jìn)行大量的資金投入,開發(fā)研究生產(chǎn)生物飲料成套設(shè)備,并對(duì)飼料進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的多批次的對(duì)比試驗(yàn),無(wú)論食口性,日增重,出欄時(shí)間,造肉成本都接近或優(yōu)于現(xiàn)在的規(guī)顆粒飼料。
生物飼料是高科技,多學(xué)科,多領(lǐng)域相融合的結(jié)晶,生物飼料加工工藝流程中,微生物制劑是保證生物飼料質(zhì)量的關(guān)鍵,固體培養(yǎng)基篩選配伍更是決定生物飼料效果優(yōu)劣的決定因素,不同的需要,固體培養(yǎng)基地選擇是不同的達(dá)到的目標(biāo)也是不一樣的。
1、發(fā)酵工程:是整個(gè)生物飼料生產(chǎn)工藝中最重要的一環(huán),我公司研制開發(fā)生產(chǎn)的發(fā)酵罐,有產(chǎn)容積為30立方米,采用自動(dòng)控溫,自動(dòng)裝壓,自動(dòng)出料等先進(jìn)工藝,發(fā)酵罐保證在厭氧好氧條件下固體表態(tài)發(fā)酵,能將發(fā)酵熱產(chǎn)生的溫度按需要排出罐外,從而保證微生物菌群所需要的最佳溫度環(huán)境。本發(fā)酵罐適應(yīng)春夏秋冬四季,南北不同地域的生產(chǎn)需要。(本設(shè)備已申請(qǐng)專利)
2、干燥工程:干燥是生物飼料生產(chǎn)工藝中十分重要的工程,經(jīng)發(fā)酵后的生物飼料水量達(dá)65-70%,要保證烘干脫水后的物料,活菌處于休眠狀態(tài),活菌損失率應(yīng)小于20-30%,酶活力平均值不小于2000U/克,氨基酸,有機(jī)酸成份不脫離載體固料,整過(guò)干燥過(guò)程在5-10s鐘內(nèi)完成,物料溫度不高于55℃,干燥后的生物飼料經(jīng)風(fēng)冷降溫至常溫包裝。再按不同畜禽生長(zhǎng)階段要求配方,經(jīng)低溫造粒冷卻,包裝入庫(kù)。
三、生物飼料成套設(shè)備組成:
本簡(jiǎn)介只列年產(chǎn)6000-7000噸生物發(fā)酵飼料、年產(chǎn)生物全價(jià)顆粒飼料3-4萬(wàn)噸裝置設(shè)備的組成情況。
四、機(jī)組主要設(shè)備技術(shù)參數(shù)
1、連續(xù)滅菌機(jī):采用飽和蒸氣來(lái)滅菌,小時(shí)處理物料能8-9立方米/h。
2、水氣混合器:采用蒸氣與水混合,混合水溫為30℃。
3、接種攪拌混合機(jī):每批次混合能力1.4立方米/批,混合時(shí)間批次/4分,進(jìn)出料時(shí)間2-4分鐘。
4、滅菌冷卻機(jī):小時(shí)冷卻物料能8-9立方米/h,料溫<30℃。
5、發(fā)酵罐,容積35立方米,有效容積30立方米,發(fā)酵周期72-90小時(shí),發(fā)酵溫度-32-3℃,物料水份65%。
6、干燥機(jī):小時(shí)干蒸發(fā)水能力1000-1800千克,干燥溫度不>300℃,最長(zhǎng)干燥時(shí)間不>20S,小時(shí)耗標(biāo)煤200-300千克。
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