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動(dòng)物檢疫手冊(cè) 第一部分 概 述 動(dòng)物檢疫 動(dòng)物檢疫的概念及內(nèi)涵（涵蓋動(dòng)物檢疫的分類） 動(dòng)物檢疫的目的和意義（動(dòng)物防疫法立法目的、當(dāng)前工作的特點(diǎn)、食品安全、動(dòng)物防疫法修訂審議報(bào)告） 動(dòng)物檢疫的特點(diǎn)（四性） 動(dòng)物檢疫員 動(dòng)物檢疫員概念 動(dòng)物檢疫員職業(yè)道德（OIE規(guī)則） 動(dòng)物檢疫員的權(quán)利和義務(wù) 動(dòng)物檢疫員的法律責(zé)任 動(dòng)物檢疫的保障 動(dòng)物檢疫的法律保障 動(dòng)物檢疫的技術(shù)及物質(zhì)支撐 儀器設(shè)備（九五規(guī)劃，“四到位”） 工作條件 第二部分 產(chǎn)地檢疫（動(dòng)物檢疫） 一、產(chǎn)地檢疫程序 1、查驗(yàn)相關(guān)證明（畜禽標(biāo)識(shí)、免疫檔案、是否非疫區(qū)） 2、臨床檢查（群體、個(gè)體、實(shí)驗(yàn)室） 3、檢疫后處理 二、產(chǎn)地檢疫的方法 （一）群體檢查方法 （二）個(gè)體檢查方法（感官檢查） （三）實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 三、主要?jiǎng)游锂a(chǎn)地檢疫要點(diǎn) 1、豬檢疫要點(diǎn) 2、牛檢疫要點(diǎn) 3、羊檢疫要點(diǎn) 4、禽檢疫要點(diǎn) 5、種用、乳用動(dòng)物檢疫要點(diǎn) 6、馬屬動(dòng)物檢疫要點(diǎn) 7、蜜蜂檢疫要點(diǎn) 四、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫后的處理 1、出證 2、疫情報(bào)告 3、無(wú)害化處理 4、消毒（運(yùn)載工具） 第三部分 屠宰檢疫（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫） 一、動(dòng)物屠宰檢疫程序 1、查驗(yàn)相關(guān)證明（畜禽標(biāo)識(shí)、檢疫證明、消毒證明） 2、臨床檢查（群體、個(gè)體、實(shí)驗(yàn)室） 3、檢疫后處理 二、主要?jiǎng)游镌浊皺z疫要點(diǎn) 1、豬宰前檢疫要點(diǎn) 2、牛宰前檢疫要點(diǎn) 3、羊宰前檢疫要點(diǎn) 4、禽宰前檢疫要點(diǎn) 三、宰前檢疫結(jié)果處理 1、準(zhǔn)宰 2、急宰 3、疫情報(bào)告 4、無(wú)害化處理 四、主要?jiǎng)游镌缀髾z疫要點(diǎn) 1、豬宰后檢疫要點(diǎn) 2、牛宰后檢疫要點(diǎn) 3、羊宰后檢疫要點(diǎn) 4、禽宰后檢疫要點(diǎn) 五、宰后檢疫結(jié)果處理 1、出證 2、疫情報(bào)告 3、無(wú)害化處理 4、消毒 第四部分 動(dòng)物產(chǎn)品檢疫 一、生皮、原毛、絨的檢疫要點(diǎn) 二、種蛋、胚胎、精液的檢疫要點(diǎn) 三、血液檢疫要點(diǎn) 四、骨、蹄、角檢疫要點(diǎn) 五、奶檢疫要點(diǎn)